Brócoli: nuestras recetas favoritas

"¡Coma su brócoli! "

Cuando éramos niños, la mayoría de nosotros solo comíamos este vegetal verde a la fuerza, pero ¿qué no le gusta? El brócoli tiene una tonelada de beneficios nutricionales y contiene 2. 3 gramos de fibra por taza, más potasio e incluso algo de proteína. Incluso hay alguna evidencia clínica de que comer brócoli y otras verduras crucíferas puede reducir el riesgo de cáncer de mama y cáncer de pulmón.

Pero encontrar nuevas formas de disfrutar el brócoli puede ser un desafío. Afortunadamente, estas recetas de algunos blogueros de alimentos innovadores te darán una nueva perspectiva de este saludable vegetal.

Brócoli y coliflor especiados asados ​​

Súper simple y simplemente delicioso, este acompañante es una mezcla mágica de especias y sabores. Paleo-amigable, también es libre de gluten, caseína y lácteos cuando se prepara con aceite de coco.

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Sopa de queso de brócoli

Esta sopa de queso de brócoli "mejor que Panera" llega a través de Steve Adams, el Blue Eyed Baker. Si está contando calorías, puede sustituir la crema o la mitad y la otra mitad por leche baja en grasa para reducir el contenido de grasa.

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Ensalada de brócoli y manzana con nueces

Esta ensalada crujiente y amigable con el paladar incluye brócoli, manzana y zanahorias afeitadas cubiertas con arándanos secos y nueces. ¿Quieres más sabor? Ase las nueces durante unos minutos en el horno y luego ¡adereza con el sabroso aderezo!

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ensalada de brócoli crujiente

Los fideos ramen en esta receta de Culinary Hill le dan a esta ensalada de brócoli aún más textura, mientras que las semillas de girasol, las almendras y un aderezo ácido le dan una patada nutritiva. Perfecto para una comida al aire libre!

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Fideos de arroz y salteado de brócoli

¡No necesita pedir comida para llevar para obtener un sabor de inspiración asiática! Sirva este plato con carne o solo. El aceite de sésamo y el jarabe de arce agregan un sabor rico y dulce. Use un wok para alcanzar los mejores niveles de calor para quemar los ingredientes adecuadamente.

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Brócoli de frittata de bebé con queso feta

El brócoli de bebé, que también se conoce como brócoli, tiene un sabor más suave que se combina excepcionalmente bien con el queso feta. Esta frita de Erin en Naturally Bella agrega huevos y algunos otros ingredientes para crear una comida sabrosa que es buena para cualquier momento del día.

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Bol de anacardo de brócoli

Este bol de brócoli fácil de preparar realmente funciona con las papilas gustativas, combinando los sabores de soja, teriyaki y Sriracha con ajo y anacardo. Además, se puede armar en solo unos minutos, y las sobras se pueden calentar fácilmente en el microondas.

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Ensalada de brócoli y aguacate carbonizados

Esta comida incorpora dos "verduras" muy nutritivas en una sabrosa ensalada cubierta con un aderezo de tahina de hierbas. Clotilde, quien dirige el blog Chocolate and Zucchini, dice que no es tímido para asar el brócoli, lo que resalta el verdadero sabor de esta ensalada.

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Pasta de pollo con brócoli y pesto

Un plato de pollo con pesto de brócoli, ¿con pasta? ¡Estaban en! Si lo desea, deseche la pasta para pasta de arroz o vaya a Paleo y sustituya zoodles o espirales de ñame. La mezcla de brócoli con pesto es un tanto inesperada, pero saludable y única.

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Bolas de brócoli

Desempolve el procesador de alimentos para este refrigerio único que combina brócoli procesado, pan rallado, puré de papas y algunos otros ingredientes. La receta de Ella Fin es una gran manera de introducir algunas verduras en la dieta de su hijo, o la suya propia. Para un refrigerio saludable del día del juego con un atractivo aperitivo, este no puede ser mejor.

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Ensalada de quinua asiática

¿Busca un plato saludable, delicioso y fácil de preparar? Esta abundante ensalada de quinoa de Minimalist Baker es la tres. Productos coloridos que incluyen brócoli, edamame, pimientos rojos y repollo rojo se unen con un aderezo ácido para crear una ensalada de quinoa que seguramente será la favorita.

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