Zanahorias: nuestras recetas favoritas

Las zanahorias están disponibles todo el año, lo que podría explicar por qué son un alimento básico en la cocina. Pero no son solo para sumergirse en hummus. También son ideales para las cenas festivas: piense en Acción de Gracias, Navidad, Hanukkah o Semana Santa.

Y aunque son más famosos por su contenido de vitamina A, hay muchos otros nutrientes en las zanahorias. Incluyen biotina, vitamina K, fibra, potasio, vitamina B-6, cobre, vitamina C y vitamina E.

Aquí hay 11 recetas de zanahoria que te ayudarán a descubrir todo el potencial de estas delicias crujientes.

Zanahorias de jengibre, cítricos y sésamo negro

Ingredientes simples con gran sabor. El jengibre se combina con zanahorias para crear esta ensalada limpia para comer de The First Mess. El aderezo de jengibre cítrico agrega el toque perfecto y sabroso para una ensalada versátil que le permite comer de forma colorida y saludable.

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Cuenco de fideos de arroz y zanahoria

Esta receta de cuenco de fideos presenta zanahorias junto con una salsa tahini-sriracha ácida. Su combinación de fideos de arroz junto con cintas de zanahoria peladas le da una textura abundante. Erin de Naturally Ella recomienda preparar el cuenco justo antes de comer, porque los fideos de arroz absorben toda la salsa.

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Zanahorias asadas con romero

Este plato de Oh My Veggies combina la textura y el valor nutricional de las zanahorias rostizadas con romero. Cuando usa zanahorias reliquia o arcoíris, puede darle a su mesa de vacaciones algunos puntos importantes de Martha Stewart.

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Ensalada de Zanahoria, Garbanzo y Halloumi Asado

De Pixie a base de plantas, esta ensalada de acompañamiento, que encabeza el halloumi de queso chipriota salado con limón, pimentón y comino, también podría funcionar como una comida propia. Para crujido y textura, esta ensalada es inmejorable.

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Sopa de zanahoria al curry

Esta sopa de zanahoria, coronada con semillas de calabaza tostadas, leche de coco refrigerada y cilantro fresco, sirve un combo distintivo perfecto para una cena navideña. Los fanáticos de picante pedirán segundos.

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Harina de avena con zanahoria

¿Te gustaría tener pastel de zanahoria para el desayuno todos los días? Esta receta de avena de pastel de zanahoria está libre de azúcar refinada y cargada de zanahorias sanas. Agregue una cucharada de crema de coco y una pizca de canela.

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Lentejas de curry rojo tailandés con coliflor y zanahoria

¿Busca una alternativa alimenticia saludable y llena de sabor? Esta receta es rica en proteínas y fibras a base de plantas y naturalmente baja en grasas. Se puede servir sobre fideos o arroz, con pan, o se puede disfrutar como está.

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Tomillo Zanahorias glaseadas con miel

¿Quieres otra idea para un platillo impresionante que ameniza tu mesa para las fiestas? Pruebe estas zanahorias glaseadas con miel de tomillo.La ralladura de limón en la parte superior le da una apariencia elegante y apetitosa, pero este acompañamiento es bastante fácil de armar.

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Sopa de Zanahoria, Jengibre y Calabaza Moscada

Esta delicia de temporada combina calabaza con zanahorias, caldo de verduras y algunos otros ingredientes, la leche es opcional, en una sopa sedosa que se llena y llena de sabor. Janice, la bloguera que preparó esta receta, señala que rallar el jengibre recién salido del congelador le da a la sopa su sabroso calor.

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Pickles de zanahoria

¿Desea preparar un gran acompañamiento que pueda disfrutar en cualquier época del año? Éste puede ir bien como aperitivo, pero también podría servir como una guarnición.

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Sopa de jengibre vegano y zanahoria

Las zanahorias y el jengibre son una combinación espectacular que cobra vida en esta sopa suave y sedosa. Prepárelo como una sopa de jengibre zanahoria vegana tradicional o agregue un poco de jalapeño y pimienta serrano para una patada extra. La leche de soya se usa para darle una textura cremosa, independientemente de cómo la disfrute.

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