Baja en carbohidratos Favoritos, de los devotos

Así que todo esto bajo en carbohidratos sobre la diabetes está conduciendo yo loco.

Como dije recientemente, cuando luchas por controlar tu nivel de azúcar en la sangre, cuantos más carbohidratos, más luchas tienes .

Pero tampoco creo que la abstinencia completa sea la respuesta (como "solo di que no" no es realmente la respuesta para el control de la natalidad, ¿verdad?) Los carbohidratos son parte de la vida y forman parte de una dieta saludable, también , En moderación. Solo desearía que hubiese más opciones, más satisfactorias, de bajo contenido de carbohidratos (LC) para que todo el asunto de la restricción de carbohidratos sea un poco más fácil.

Así que en la desesperación, recurrí a los devotos Atkins / ultra baja en carbohidratos en busca de consejo. Le escribí a Jimmy Moore del blog principal de LC Livin 'La Vida Low-Carb, con esta consulta:

Dado que la mayoría de los diabéticos parece tener dificultades para restringir los carbohidratos y descubrir qué demonios pueden comer, necesito su ayuda. ¿Podría compartir conmigo sus 20 MEJORES COMIDAS LATAS Y BOCADILLOS FAVORITOS para compartir con mis lectores?

Lo que estamos buscando son algunas opciones viables de comida / refrigerio que realmente mantengan a una persona satisfecha: algunos platos reales que puede preparar para una cena o una comida de almuerzo, o algo que puede pedir en un verdadero restaurante en vivo.

Jimmy publicó la consulta en su panel de discusión, y whala, ¡tenemos un montón de sugerencias! No estoy seguro de que hayan sumado exactamente 20; Perdí la cuenta (habla por mis habilidades para contar carbohidratos, ¿verdad?). Aquí hay una sinopsis aproximada, sin ningún orden en particular:

Fave Low-Carb COMIDAS:

* Pollo Marsala

"Pollo fino en rodajas dragado en queso parmesano y sartén frito en mantequilla y ajo. Un toque de verdadero vino de marsala para darle sabor (do no beba el resto de la botella). Sirva con champiñones en salteados y una deliciosa ensalada. "

* Camarones picados (las cosas congeladas servirán) en una cama de lechuga con una cucharada de mayonesa y rodajas de huevo duro > * Cazuela de judías verdes, puré de coliflor, albondigas, hamburguesas de pavo, alitas fritas sin hornear, pechugas de pollo al horno, pescado horneado

* Fauxtatoes, alas de búfalo, pizza baja en carbohidratos (no para gluten, por supuesto)

* Escalopes de mar envueltos en tocino, ensartado en la barbacoa

* Filete a la parrilla con "brócoli cargado": brócoli con un poco de crema agria, un toque de mantequilla, trocitos de tocino real, cebolla picada y queso rallado (aparentemente mata los antojos de papas)

* Calabaza espagueti, en lugar de pasta

* "Sandwiches de lechuga": envuelve tus fixins de sándwich en hojas de lechuga

* Ensalada, ensalada, sal anuncio: ensalada de taco, ensalada de pollo, ensalada de huevo, ensalada de atún, ensalada de Caesars con pollo o gambas, ensalada de espinacas y fresas, ensalada de estragón con limón, etc.

FAVE Low-Carb SNACKS:

* Camarón cocido al vapor < * Turquía Kielbasa (bueno como entrante también)

* Fichas de pepperoni

* Taza de yogur con algunas bayas picadas y nueces

* Coliflor "Palomitas de maíz" (viene completa con un oh-tan-lindo video instructivo en YouTube AQUÍ)

* Palitos de apio con crema de queso

* Huevos rellenos, huevos rellenos de aguacate, huevos duros con puré de wasabi en polvo

* Ensalada, ensalada, ensalada: ensalada de pollo, ensalada de atún, ensalada de camarones, etc., etc.

¡Muchas gracias por las sugerencias, chicos! Pero también veo mi problema allí mismo; Estoy harto de pollo sin piel, huevos y ensalada, ensalada y ensalada. No soporto la coliflor. El bistec y el pepperoni son demasiado grasosos para que mi pobre y sensible estómago los tome muy a menudo … gimoteo, gimoteo, gimoteo … Lo sé.

Honestamente, el entusiasmo de los seguidores de Jimmy en cierto modo reavivó mi motivación para reducir los carbohidratos. Y es bueno saber que hay toda una comunidad por ahí a la que recurrir cada vez que sientes que podrías estar "perdiéndola". Es hora de volver a navegar en el circuito de recetas bajas en carbohidratos:) ¿Necesita un lugar para comenzar? Ve a ver a Linda.

Descargo de responsabilidad

: contenido creado por el equipo de Diabetes Mine. Para más detalles, haga clic aquí.

Descargo de responsabilidad

Este contenido está creado para Diabetes Mine, un blog de salud del consumidor enfocado en la comunidad de la diabetes. El contenido no se revisa médicamente y no cumple con las pautas editoriales de Healthline. Para obtener más información sobre la asociación de Healthline con Diabetes Mine, haga clic aquí.