¿Son saludables las palomitas de maíz?

Resumen

Es posible que haya visto una explosión de productos de palomitas en el en la tienda de comestibles local. La gente se está comiendo este crujiente delfín, pero ¿es saludable? Aquí hay más sobre los diferentes tipos de palomitas de maíz, qué es saludable y qué no, y algunas otras ideas para picar.

Tipos ¿Qué son? los diferentes tipos de palomitas de maíz?

Si te deshaces de cómo está hecho y con qué está cubierto, todas las palomitas de maíz están libres de OGM, libres de gluten y de grano entero. una gran fuente de fibra dietética y, naturalmente, no contiene azúcar ni sal. Por lo tanto, es una opción saludable para comer bocadillos, al menos cuando está preparada de la manera correcta.

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Las palomitas de maíz se pueden hacer estallar con aire en una máquina especial que lo hace estallar con vapor presurizado. Cuando se preparan de esta manera, las palomitas contienen solo 30 calorías por taza. Las palomitas de maíz reventadas son simples, por lo que le brinda todos los beneficios para la salud sin aditivos, como el exceso de sodio.

Las palomitas de maíz reventadas tienen un índice glucémico de 55, que se considera un alimento de IG bajo. Las palomitas también son integrales y contienen:

• folato
• niacina
• riboflavina
• tiamina
• vitaminas B-6, A, E y K
• hierro
• fibra

Las palomitas de maíz también tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo que significa que pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares.

Pegado al aceite

También puedes comprar granos para que aparezcan en tu estufa utilizando tus aceites de cocina favoritos, como aceite de oliva, aceite de canola o aceite de coco. La preparación de palomitas de maíz de esta manera también evita que sal y azúcar salgan de la ecuación. Aún así, el aceite aumenta el recuento de calorías, lo que hace que esta variedad tenga entre 35 y 45 calorías por taza.

Microondas

Puedes comprar palomitas de maíz preempaquetadas para que aparezcan en tu microondas. La salubridad de esta variedad depende de lo que hay dentro de la bolsa. La buena noticia es que puede encontrar bolsas sin mantequilla y sin sal, y versiones orgánicas que contienen menos productos químicos. Incluso aquellos que sí contienen algo de mantequilla y sal no tienen que romper su banco de calorías.

Aquí está el desglose nutricional de algunas marcas de palomitas de maíz para comparar:

Marca	Calorías	Grasa saturada	Sodio
Manteca ligera secreta Pop	90 (4 tazas reventadas) < 2 g	290 mg	Manville Redenbacher película de teatro mantequilla
160 (4 tazas reventado)	4 g	250 mg	Newman's Own palomitas de maíz naturales
130 (3 1 / 2 tazas reventado)	2 g	200 mg	Quinn Snacks palomitas de mantequilla real
180 (3 tazas reventado)	3 g	125 mg	Sala de cine

Puedes obtener palomitas de maíz junto al cubo con mantequilla y sal en las películas. Este tipo de palomitas de maíz puede ser el menos saludable. El Centro para la Ciencia en el Interés Público reveló que una palomita mediana en el cine Regal contiene alrededor de 20 tazas de esa sustancia, que tiene 1, 200 calorías y 60 gramos de grasa saturada.Otros teatros, como AMC, solo tienen nueve tazas en su tamaño mediano, reduciendo el conteo de calorías a 590 y conteniendo 33 gramos de grasa saturada.

Caléndula de maíz

Muchas ferias y festivales ofrecen panes dulces y salados hervidos. Este tipo de palomitas de maíz tiene aproximadamente 88 calorías por taza. También consumirá alrededor de 13 gramos de azúcar y 176 miligramos de sodio en solo una taza.

Microondas ¿Las palomitas de microondas son saludables?

Incluso si elige una marca de palomitas de maíz para microondas que sea saludable, es posible que le preocupe que el acto de calentar en el microondas sea dañino. ¿El microondas elimina los nutrientes? Calentar los alimentos en el microondas puede restar valor nutricional, pero también lo pueden hacer los alimentos en la estufa o en el horno.

Si le preocupa que sus palomitas de maíz para microondas contengan el químico diacetilo, no se preocupe. Este saborizante fabricado no se ha utilizado en las palomitas de maíz para microondas desde 2006. Sin embargo, algunas bolsas pueden tener un recubrimiento similar al teflón que se puede romper cuando se calienta en el microondas. Una de las sustancias químicas en el recubrimiento es el ácido perfluorooctanoico (PFOA), que puede ser cancerígeno.

Lea las etiquetas cuidadosamente, y si le preocupa estar expuesto al PFOA, opte por palomitas de maíz que se cocinan al aire libre o por estufa, o marcas sin PFOA como Quinn o Newman's Own Organics.

Seis consejos6 maneras de hacer que las palomitas de maíz sean un refrigerio saludable

Tres tazas de palomitas de maíz equivale a una porción de granos integrales por día. Dado que las palomitas de maíz también son bajas en calorías cuando se preparan de manera saludable, eso significa que las palomitas de maíz son una buena opción de refrigerio.

¿Todavía no sabes exactamente cómo comer palomitas de maíz de la manera más saludable? Considere los siguientes consejos para aumentar la nutrición en su bocadillo:

1. Use un popper de aire

Use un popper de aire para preparar sus palomitas de maíz. Este método no agrega grasa, azúcar ni sal. Puede comprar una de estas máquinas por menos de $ 20.

Si prefieres no sacar tus propias palomitas de maíz, puedes encontrar palomitas de maíz en venta en tu supermercado. Simplemente verifique que no haya demasiados ingredientes añadidos.

2. Experimente con aceites

El aceite de coco es una opción saludable que también agrega un delicioso y sutil sabor a coco a sus palomitas de maíz. Para cocinar, simplemente caliente 1 1/2 cucharadas de aceite de coco a fuego medio en una olla de fondo grueso.

Luego agrega 1/2 taza de granos de palomitas de maíz, cubre la olla y agita cada 10 segundos. Una vez que el estallido disminuye a cada dos o tres segundos, retire la olla del fuego y agite unos segundos más antes de verter las palomitas de maíz en un recipiente.

3. Hágalo orgánico

Elija maíz orgánico para reventar si está comiendo en casa. Los granos orgánicos estarán libres de pesticidas y otros residuos tóxicos. El precio entre orgánico y no orgánico probablemente no sea muy diferente.

4. Experimente con coberturas

Mire más allá de la mantequilla para coberturas. Hay muchos productos diferentes que puedes usar para dar sabor a las palomitas de maíz. Intente espolvorear con levadura nutricional para obtener un sabor a nuez, pimienta de cayena para obtener un poco de especia, cacao en polvo o canela para obtener algo del lado más dulce, o incluso condimento Old Bay si está de humor para algo salado.

5. Agregue algunas verduras

Esta receta de palomitas de maíz con col rizada le da toda la bondad de los granos integrales y los verdes potentes. Simplemente hornee la col rizada hasta que esté crujiente, luego cocine la col rizada en un polvo, reviente sus granos de palomitas de maíz con aceite de oliva y combine los dos.

También puedes probar esto con coles de Bruselas, espinaca u otro vegetal de hojas.

6. Tenga en cuenta el tamaño de su porción

A pesar de que las palomitas de maíz son un bocadillo bajo en calorías, igual querrá ver el tamaño de su porción. En lugar de agarrar una bolsa entera de palomitas de maíz para picar, intente verterla en un bol o medir un par de tazas antes de comer.

TakeawayTakeaway

Cuando se preparan de la manera correcta, las palomitas de maíz pueden ser un refrigerio saludable. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) comparte que el bajo índice glucémico (GI) de las palomitas de 55 lo convierte en un excelente alimento para ayudar con la pérdida de peso y el mantenimiento. También es un grano entero y contiene muchas vitaminas y minerales.

Si tiene preguntas sobre el contenido nutricional de sus palomitas de maíz, lea la etiqueta cuidadosamente antes de comer.

Ideas para meriendas saludables ¿Cuáles son algunos otros bocadillos saludables y fáciles?

Hay muchos otros bocadillos saludables que puede tomar durante el día. Intente mantener la cantidad de calorías en alrededor de 100 calorías para comer entre comidas.

frutas y verduras crudas

• : pruebe con una manzana de tamaño mediano (95 calorías), 20 zanahorias pequeñas (70 calorías) o 20 uvas (68 calorías). batidos
• : puede mezclar diferentes frutas y verduras en un licuado saludable. Intente mezclar fresas congeladas, rodajas de plátano, espinacas y un poco de agua, o linaza sin endulzar o leche de almendras. frutos secos
• : Si bien es posible que piense que los frutos secos son un refrigerio rico en calorías, lo mantendrán más lleno por más tiempo que muchos otros refrigerios. También son una buena fuente de grasa y proteína nutricional. Trece almendras contienen alrededor de 100 calorías. granos enteros
• : los panes blancos y las galletas son los mejores. Por ejemplo, puedes comer cinco trozos de tostada Melba (97 calorías). hummus
• : este aperitivo, hecho de garbanzos en puré, semillas de sésamo y aceite de oliva, tiene una buena dosis de proteínas y grasas saludables. Dos cucharadas contienen alrededor de 50 calorías y se combinan bien con verduras crudas. encuesta de PollPopcorn