Los peores alimentos en tu refrigerador

¿Qué acecha en tu refrigerador?

La mayoría de nosotros conocemos un desastre dietético cuando lo vemos en el menú: una hamburguesa doble con tocino o una rebanada de pastel de queso. Pero a menudo no nos damos cuenta de que hay una gran cantidad de alimentos poco saludables que comemos todos los días, directamente en nuestros refrigeradores. Estos alimentos pueden agregar calorías adicionales, grasas, azúcar y sal a su dieta sin que se dé cuenta.

Revisaremos los 10 peores alimentos que puede tener en su refrigerador o congelador. Los alimentos en esta lista son comunes, ricos en grasas trans, grasas saturadas, azúcar y / o sal. También analizaremos alternativas saludables sugeridas por Elaine Magee, experta en nutrición y escritora de WebMD.

1. mayonesa

La mayonesa en sí misma podría no ser la peor comida, si solo usa una cucharadita o dos. Pero la mayoría de nosotros disfruta de este condimento cremoso y sabroso que puede hacer retroceder 360 calorías y 40 gramos de grasa en una porción de ¼ de taza.

Afortunadamente, hay varias opciones más saludables que ofrecen mucho sabor sin toda la grasa. Use mayonesa ligera: con solo 35 calorías y 3.5 gramos de grasa por cucharada, esto reducirá las calorías y la grasa mientras mantiene el sabor a mayonesa que disfruta. Considere condimentos alternativos como mostaza, salsa BBQ, salsa, salsa de chile o salsa de taco. Si debe usar "lo real", reduzca su porción a solo 2 cucharaditas, que son 60 calorías y 6.7 gramos de grasa.

2. Soda y otras bebidas dulces

Uno de los principales contribuyentes de las "calorías vacías" son las bebidas azucaradas: gaseosas, té endulzado, bebidas de frutas y bebidas deportivas y energéticas. Estas bebidas son todas calorías del azúcar, generalmente con poca o ninguna nutrición de lo contrario. La investigación también ha demostrado que no comemos menos cuando bebemos estas bebidas endulzadas: comemos lo mismo, agregando las calorías adicionales en nuestras bebidas.

La mejor bebida es el agua pasada de moda. Esta debería ser la principal fuente de hidratación en tu día. Algunas bebidas sin calorías, como los tés verdes y negros sin azúcar, también son buenas fuentes de antioxidantes saludables. La leche descremada y las leches de origen vegetal como las leches de almendras o de coco tienen algunas calorías, pero también son buenas fuentes de varios nutrientes como el calcio, la vitamina D, B-12, el potasio y el magnesio.

3. Bebidas alcohólicas

A menudo se abusa del alcohol y los efectos del consumo excesivo son bien conocidos, pero también puede ser un destructor de la dieta. Su hígado tiene que trabajar duro para descomponer el alcohol en ácidos grasos, que luego se acumulan en el hígado. Incluso una noche de consumo excesivo puede hacer que se acumule grasa en el hígado.

El alcohol, como los refrescos y otras bebidas azucaradas, son calorías vacías. Un vaso de vino (8 onzas) tiene 170 calorías, una botella de cerveza (12 onzas) contiene 150 calorías y un trago de licor de 1 ½ onza (vodka, ron, ginebra, whisky) es aproximadamente 105 calorías, que pueden ser Además de refrescos o mezcladores que agregue a la toma.

Con el alcohol, la moderación es la clave. La mejor opción es tomar alternativas al alcohol, como agua mineral o gaseosa con una rodaja de limón o lima, café o té, o refrescos de dieta.

4. Almuerzo Procesado Carne

Las carnes frías que incluyen fiambres, mortadela y jamón pueden parecer alimentos sanos y saludables, pero contienen grandes cantidades de sodio, pueden ser ricas en grasas y algunas tienen conservantes como nitratos. El sodio en solo una pequeña porción de carne de almuerzo (una rebanada de mortadela o cinco rebanadas de salami) oscila entre 310 y 480 miligramos. Las dietas altas en sodio pueden aumentar el riesgo de hipertensión arterial, una de las principales causas de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.

La carne procesada (cualquier carne conservada al fumar, curar o salar con la adición de conservantes químicos) puede aumentar el riesgo de cáncer de colon, según el American Institute for Cancer Research. Algunos investigadores creen que los conservantes utilizados en las carnes procesadas pueden convertirse en agentes cancerígenos en el cuerpo.

Las alternativas a las carnes procesadas incluyen pavo, pollo o carne asada recién asados ​​y en rodajas. Contienen todas las proteínas, vitaminas y minerales, pero ninguno de los sodio o conservantes añadidos. Puede asar su propia carne o encontrar marcas de delicatessen con bajo contenido de nitratos y sodio.

5. Perritos calientes y salchichas

Los hot dogs y las salchichas son otras carnes procesadas, llenas de sodio y grasa. Según los Centros para el Control de Enfermedades (CDC), los estadounidenses comen más del doble de la cantidad recomendada de sodio, y las salchichas y salchichas contienen 520-680 miligramos por porción de 2 onzas, junto con hasta 23 gramos de grasa total - 7 gramos de grasas saturadas - por porción.

En lugar de salchichas y salchichas, las opciones más saludables incluyen carnes bajas en grasa y sodio, como aves de corral, lomo de cerdo, carne asada y camarones. Pruebe las verduras a la parrilla como los champiñones portabella, las berenjenas o los pimientos rojos asados ​​para obtener una alternativa sabrosa y sin grasa a los hot dogs o salchichas en las recetas.

Si tiene que tener perros calientes o salchichas, busque versiones "ligeras" de su franca favorita, o kielbasa de pavo, e incluso sustitutos vegetarianos de carne a base de soya. En algunos casos, el sodio puede ser similar, pero el contenido de grasa puede reducirse a la mitad.

6. Productos de leche entera

Los productos lácteos con leche entera contienen mucha grasa y colesterol. Aunque técnicamente no son calorías vacías porque contienen proteínas, calcio, B-12 y riboflavina, el conteo de calorías realmente se suma. Solo 16 onzas (2 tazas) de leche entera al día sumarían 1.904 calorías, 105 gramos de grasa total, 59.5 gramos de grasa saturada y 315 miligramos de colesterol en solo una semana.

Afortunadamente, hay opciones bajas en grasa y sin grasa disponibles para la mayoría de los productos lácteos, incluyendo leche, queso, yogurt, requesón o queso crema. Además, muchas leches de origen vegetal, como la leche de almendras, son bajas en grasas y calorías, y no contienen colesterol.

7. Helado gourmet

Seamos realistas: ¡Ben & Jerry's y Häagen-Dazs hacen un sabroso helado! Desafortunadamente, tiene un alto precio para su dieta. Incluso si se apega al tamaño de porción sugerido de ½ taza en la pinta, puede exceder los totales diarios recomendados para grasas saturadas, grasas totales y calorías. Una porción de ½ taza de helado de masa de galleta con chispas de chocolate de Ben & Jerry contiene 260 calorías, 14 gramos de grasa, 9 gramos de grasa saturada, 65 miligramos de colesterol y 23 gramos de azúcar. Solo ½ taza de trufa de frambuesa con chocolate blanco Häagen-Dazs tiene 290 calorías, 16 gramos de grasa, 9 gramos de grasa saturada, 90 miligramos de colesterol y 27 gramos de azúcar. La mayoría de nosotros normalmente comemos el doble del tamaño de la porción mencionada, duplicando la grasa, las calorías, el colesterol y el azúcar que consumimos.

La buena noticia es que no tienes que renunciar al helado por completo. Busque un helado de gran sabor, bajo en grasa y bajo en azúcar, y por lo tanto bajo en calorías. La versión ligera de la marca Safeway Mint Chocolate Chip, por ejemplo, tiene solo 120 calorías, 4.5 gramos de grasa, 3.5 gramos de grasa saturada y 14 gramos de azúcar por una porción de ½ taza. Una alternativa aún más saludable es la fruta fresca con yogur natural.

8. Aderezo cremoso para ensaladas

Tratamos de comer bien y las ensaladas son un excelente lugar para comenzar. Pero si su refrigerador contiene botellas de cremoso rancho, Thousand Island o aderezo de queso azul, es posible que esté agregando muchas calorías, grasas y sodio adicionales.

Una cucharada de 2 cucharadas que sirve un aderezo cremoso agrega alrededor de 120 calorías, 12 gramos de grasa, 2.5 gramos de grasa saturada y 380 miligramos de sodio a su ensalada. La mayoría de nosotros no nos detenemos en ese tamaño de porción de 2 cucharadas y acumulamos el doble de la cantidad, hasta ¼ de taza de aderezo.

Mida su aderezo para ensaladas y cumpla con el tamaño de porción de 2 cucharadas. También busque versiones ligeras de algunos de estos favoritos cremosos que tienen menos calorías y grasas. También puede disfrutar de otros aderezos más livianos que no tienen la crema espesa, como Newman's Own Low Fat Fat Sesame Ginger o Ken's Lite Raspberry Walnut Vinaigrette.

9. Mantequilla o margarina

La margarina o la mantequilla en forma de barra probablemente sea alta en grasas saturadas, eso es lo que hace que mantenga su forma. También puede usar más barra de mantequilla o margarina porque su textura firme hace que sea más difícil de untar en los alimentos. Cada cucharada de cualquiera de los alimentos para untar te dará 100 calorías y 11 gramos de grasa. Una cucharada de mantequilla también contiene 7 gramos de grasa saturada, mientras que una cucharada de margarina tiene 2 gramos de grasa saturada y 1, 5 gramos de grasas trans.

En lugar de cocinar con mantequilla de palo o margarina, use aceite de canola o aceite de oliva, que son grasas "inteligentes", aquellas ricas en grasas mono y poliinsaturadas. Si desea esparcir su margarina en los alimentos, busque margarinas bajas en grasa que no tengan grasas trans y bajas en grasas saturadas. Si debe tener mantequilla, use mantequilla batida. Todo ese aire facilita la propagación y reduce las calorías, grasas y grasas saturadas en un tercio.

10. papas fritas congeladas

Las papas por sí mismas no tienen grasa y son saludables. Cuando los fríes y preparas papas fritas, papas fritas y tater tots, estos productos de papa se vuelven poco saludables. Hay muchas versiones congeladas que están listas para hornear, pero solo una porción pequeña (3 onzas) puede contener de 8 a 11 gramos de grasa total, aproximadamente 3 gramos de grasa saturada, 390 a 540 miligramos de sodio y 190 calorías. Debido a que estos alimentos son sabrosos, muchos de nosotros comemos el doble de esta porción.

La mejor alternativa es comer papas sin procesar. Hornee o rostícelos, para obtener toda la nutrición sin grasas agregadas, grasas saturadas o sodio. También puede encontrar algunas marcas de croquetas de patata congeladas que no tienen grasa agregada, lea las etiquetas. Si amas las papas fritas, lee también las etiquetas. Las papas fritas suelen ser la opción más baja en grasas.