Presentación de diapositivas: alimentos para evitar en el embarazo

Pasar quesos blandos

Disfruta un poco de queso parmesano rallado en tu pasta, pero deja pasar la salsa de queso. Los quesos blandos hechos con leche no pasteurizada pueden albergar bacterias de listeria, que pueden ser peligrosas o incluso mortales para usted y su bebé. Es mejor evitar el brie, el camembert, el queso feta, el queso azul, el queso blanco, el queso fresco y la panela, a menos que la etiqueta indique que está pasteurizado. Cuando tenga dudas o salga a cenar, pregunte antes de comer.

Saltar la carne poco cocida

Ahora es el momento de pedir todos los filetes y hamburguesas completamente cocidos. La carne cruda o poco cocida puede albergar toxoplasma y otras bacterias. Cuando salga a cenar, asegúrese de que su carne esté bien caliente y bien cocida. En casa, la temperatura debe alcanzar al menos 145 F para cortes enteros, 160 F para carnes molidas como hamburguesas y 165 F para pechugas de pollo.

Cuidado con el jugo fresco

El jugo recién exprimido en restaurantes, bares de jugos o puestos de granja no puede pasteurizarse para protegerlo contra las bacterias dañinas, como la salmonela y la E. coli . Algunos mercados también venden jugo crudo no pasteurizado en la caja refrigerada: busque la etiqueta de advertencia requerida y manténgase alejado. Las mujeres embarazadas deben optar por el jugo pasteurizado. El jugo en cajas y botellas en el estante de su supermercado también es seguro.

Sayonara, Sushi

Lo sentimos, fanáticos del sushi, pero es hora de una pausa de 9 meses de este regalo. Aunque los mariscos son una gran fuente de proteínas, los mariscos crudos pueden ser una fuente de parásitos y bacterias dañinos. La FDA recomienda que las mujeres embarazadas solo coman pescado y otros mariscos que se hayan cocinado bien.

Masa de galleta cruda

Cuando esté horneando galletas, puede tener la tentación de meter un poco de masa cruda en la boca. Pero si la masa contiene huevos crudos, incluso un sabor podría suponer un riesgo. Los CDC estiman que uno de cada 20, 000 huevos está contaminado con la bacteria salmonella. Para estar seguro, resista probar la masa de galletas sin hornear, la masa o el relleno hecho con huevos crudos. La buena noticia: el helado de masa de galletas comprado en la tienda es seguro.

Aderezo César Casero

Los huevos crudos también se usan en muchos aderezos y salsas caseras, como:

• Aderezo para ensalada César
• Salsa bearnesa
• Salsa holandesa
• Mayonesa

Opte por versiones compradas en la tienda, que están hechas con huevos pasteurizados.

Tiramisú casero

Muchos postres caseros, como la mousse, el merengue y el tiramisú, también contienen huevos crudos. Si una versión comprada en la tienda no funciona, hay una manera segura de preparar su receta favorita. Algunos supermercados venden huevos pasteurizados, que pueden comerse crudos. Asegúrese de que la etiqueta de los huevos indique específicamente "pasteurizado".

Aves frescas rellenas

Un pavo o pollo previamente rellenos ofrece un excelente atajo cuando te presionan por tiempo. Pero el jugo de aves de corral frescas y crudas puede mezclarse con el relleno y crear un gran lugar para que crezcan las bacterias. Por lo general, cocinar ofrece protección, pero el embarazo dificulta la lucha contra las infecciones. Una alternativa segura es comprar aves de corral previamente rellenas congeladas. Asegúrese de cocinarlo directamente de congelado; no lo deje descongelar primero. La carne del muslo debe golpear 180 F.

Pescado Con Mercurio

El pescado es bueno para usted y su bebé, pero tome decisiones inteligentes sobre el pescado que come. El pez espada, el azulejo, la caballa real y el tiburón contienen altos niveles de metilmercurio. Este metal puede ser dañino para tu bebé. Puede comer de manera segura hasta 12 onzas de mariscos a la semana, por lo tanto, elija pescado con bajo contenido de mercurio: bagre, salmón, bacalao y atún ligero enlatado. Si le gusta el atún blanco (atún blanco), limítese a 6 onzas por semana. Consulte con su médico antes de tomar aceite de pescado o cualquier otro suplemento durante el embarazo.

Embutidos

A diferencia de muchos otros gérmenes transmitidos por los alimentos, la listeria puede crecer a las temperaturas dentro de su refrigerador. Por esta razón, debe evitar las carnes perecederas y listas para comer, como embutidos y perritos calientes, durante el embarazo. Puede hacer que estos alimentos sean seguros calentándolos hasta que estén muy calientes y comiéndolos de inmediato.

Patés o Pastas de Carne

Los patés contienen carnes perecederas, por lo que también pueden albergar listeria. Mantener su refrigerador a 40 F o menos retrasará el crecimiento de esta bacteria pero no la detendrá por completo. Debido a que las mujeres embarazadas son particularmente vulnerables a la listeria, es más seguro evitar todas las carnes refrigeradas para untar. Los amantes del spam están de enhorabuena. Los diferenciales de carne enlatada están bien, si no son exactamente saludables, durante el embarazo.

Frutas / verduras sin lavar

¡Ahora es el momento de cargar frutas y verduras! Solo asegúrese de enjuagarlos bien con agua corriente. Un parásito llamado toxoplasma puede vivir de frutas y verduras sin lavar. Causa una enfermedad llamada toxoplasmosis, que puede ser muy peligrosa para su bebé. No use jabón para lavar productos. En cambio, frote la superficie con un pequeño cepillo vegetal. Corte las áreas magulladas, ya que pueden albergar bacterias. Para evitar la bacteria listeria, frote y seque el melón antes de rebanarlo.

Brotes crudos

No comas brotes crudos, como alfalfa, trébol y rábano. Las bacterias pueden entrar en las semillas antes de que los brotes comiencen a crecer, y estos gérmenes son casi imposibles de eliminar. En la tienda de delicatessen, revise los sándwiches para asegurarse de que no contengan brotes crudos. En casa, cocine los brotes a fondo para destruir cualquier bacteria.

Marisco ahumado

Cuando espere, es mejor omitir el salmón ahumado en su panecillo de la mañana. Al igual que las carnes listas para comer, los mariscos ahumados refrigerados son vulnerables a la listeria. Esto incluye salmón ahumado (a menudo etiquetado como nova o lox), así como trucha ahumada, pescado blanco, bacalao, atún y caballa. Es seguro usar mariscos ahumados en una comida cocinada, como una cacerola.

Mariscos crudos

Los mariscos crudos son una de las principales causas de enfermedad de los mariscos. Los culpables incluyen parásitos y bacterias que generalmente no se encuentran en los mariscos cocidos. Así que omita las ostras en la media concha. Mientras cocine los mariscos a fondo, es seguro comerlos durante el embarazo. Cocine ostras, almejas y mejillones hasta que se abran las conchas. Si alguno no se abre, deséchelo.

Pescado de aguas locales

A menos que sepa que sus arroyos, bahías y lagos locales no están contaminados, evite comer pescado que se pesca. Algunos lagos y ríos están contaminados con productos químicos industriales. El pescado azul, el bajo rayado, el salmón, el lucio, la trucha y el lucioperca capturados localmente pueden verse afectados. Consulte con el departamento de pesca y vida silvestre de su estado para obtener más información.

Comidas de potluck

Es posible que no desee insultar a sus amigos evitando sus ofertas de comida compartida. Pero hay motivos para preocuparse si la comida no se refrigera durante demasiado tiempo. Siga la regla de las 2 horas: no coma platos combinados que hayan estado a temperatura ambiente por más de 2 horas. Cuando las temperaturas son superiores a 90 F, el límite debe ser de 1 hora.

Leche no pasteurizada

¿Alguna vez has soñado con visitar una granja y probar la leche fresca de una vaca? Espera un momento. La leche recién recolectada aún no ha pasado por el proceso de pasteurización que la protege de la listeria. Eso puede ser peligroso para usted y su bebé. Compre leche, queso o productos lácteos de una granja local solo si la etiqueta dice "pasteurizado".

La cuestión de la cafeína

Buena evidencia ahora muestra que una cantidad moderada de cafeína es segura durante el embarazo. Pero el jurado aún no sabe si una mayor cantidad de cafeína puede aumentar las probabilidades de un aborto espontáneo. March of Dimes recomienda que las mujeres que están embarazadas o que lo intentan deben limitar la cafeína a 200 miligramos por día. Esa es una taza de café de 12 onzas. Pero recuerde, la cafeína también se encuentra en refrescos, té, chocolate y muchas bebidas energéticas.

Alcohol

Ya sabe que beber en exceso durante el embarazo puede provocar defectos de nacimiento graves. Lo que quizás no sepa es que incluso pequeñas cantidades de alcohol podrían ser dañinas. No se ha encontrado que beber sea seguro durante el embarazo, por lo que es mejor evitar todas las formas de alcohol. Esto incluye vino, cerveza, refrigeradores y ponche de huevo tradicional, que contiene alcohol y huevos crudos.

Bolsas para perros

A menos que te dirijas directamente a casa desde el restaurante, no pidas una bolsa para perros. El interior de su automóvil puede calentarse rápidamente, lo que permite que las bacterias se multipliquen. Si se lleva a casa las sobras, colóquelas en el refrigerador dentro de las 2 horas posteriores a la fecha en que se sirvió la comida originalmente.