Presentación de diapositivas: para comprar o no comprar alimentos orgánicos

Comprar o no comprar productos orgánicos

¿Vale la pena el costo adicional de los alimentos orgánicos? Algunos elementos pueden tener mayor prioridad que otros. Los expertos recomiendan gastar la mayor parte de su dinero en alimentos orgánicos en productos y los alimentos que come con más frecuencia.

Compra orgánica: duraznos

El Environmental Working Group, una organización sin fines de lucro en Washington, DC, recomienda que los productos orgánicos sean más susceptibles a los residuos de pesticidas, como los duraznos.

Compra orgánica: manzanas

Las manzanas son una buena fuente de fibra, especialmente si comes la cáscara. La cáscara también tiene nutrientes que pueden reducir las probabilidades de contraer cáncer y enfermedades cardíacas. Pero la cáscara también es donde pueden acumularse los pesticidas. Entonces comprar manzanas orgánicas tiene sentido. Si no puede pagarlo, frotar sus pieles con agua corriente también puede ayudar a reducir los residuos de pesticidas.

Comprar Orgánico: pimientos dulces

Los pimientos se encuentran entre los vegetales con mayores residuos de pesticidas. Pero los límites gubernamentales establecen niveles seguros de uso de pesticidas y residuos permitidos en los alimentos, orgánicos o no. Aunque se supone que algunos niveles de pesticidas son seguros, los químicos utilizados son fuertes. Debido a que los sistemas inmunes de los niños pueden no estar completamente desarrollados, pueden estar en mayor riesgo de algunos pesticidas que los adultos.

Comprar orgánico: apio

Una verdura crujiente y baja en calorías con un poco de vitaminas A, C y K, ácido fólico, potasio y manganeso, un gran tallo de apio tiene solo alrededor de 10 calorías. Ya sea que compre o no apio orgánico, puede reducir los residuos de pesticidas, la suciedad y las bacterias lavando bien los tallos con agua corriente. No uses jabón.

Compra orgánica: nectarinas

Esta fruta jugosa es rica en vitaminas A y C, niacina y potasio. Una nectarina de tamaño promedio tiene alrededor de 65 calorías. Frota o quita la cáscara para ayudar a reducir los residuos de pesticidas.

Comprar orgánico: fresas y cerezas

Las fresas y las cerezas son una gran fuente de vitamina C. Y aunque comprar bayas orgánicas puede darle mucho dinero por su dinero orgánico, también puede considerar comprar productos locales. Los alimentos cultivados localmente suelen ser más frescos y más amables con el medio ambiente que los productos que han recorrido un largo camino hasta su tienda.

Compra orgánica: peras

Una pera de tamaño mediano contiene aproximadamente 103 calorías y es una buena fuente de vitamina C y fibra. Pero las peras a menudo tienen mayores residuos de pesticidas que muchas otras frutas. Es una buena idea frotar la piel de una pera para reducir los residuos de pesticidas y bacterias, incluso en las peras orgánicas.

Compra orgánica: uvas

Las uvas son un sabroso refrigerio o postre bajo en calorías. Una taza tiene alrededor de 104 calorías y está llena de vitaminas C y K. Las pasas (uvas secas) también son una buena fuente de hierro. Trate de evitar las uvas importadas, que a menudo tienen mayores residuos de pesticidas. Pero no elimine las uvas de su dieta si no siempre puede comprar productos orgánicos. Considere comprar uvas orgánicas para niños y si está embarazada.

Comprar orgánico: espinacas y lechuga

La espinaca es una gran fuente de proteínas, vitaminas A, C, E y K, tiamina, riboflavina, vitamina B6, ácido fólico, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, cobre y manganeso. Tiene aproximadamente 7 calorías por taza. La lechuga tiene alrededor de 5 calorías por taza. Pero también tienen altos niveles de residuos de pesticidas. Compre productos orgánicos o cultive los suyos (los verdes funcionan bien incluso en grandes contenedores de patio).

Compra orgánica: papas y zanahorias

Las papas son una buena compra orgánica, especialmente porque la mayoría de las papas convencionales son cultivos intensivos en pesticidas. Son una buena fuente de vitamina C, vitamina B6, potasio, manganeso y fibra. Una papa al horno de tamaño mediano contiene alrededor de 161 calorías, sin las fijaciones. Las zanahorias dulces y crujientes están cargadas de vitaminas A y K y son una buena fuente de fibra.

Compra orgánica: leche

Las vacas criadas en granjas convencionales a menudo reciben hormona de crecimiento bovino recombinante (rBGH) para aumentar la cantidad de leche que producen. ¿La rBGH representa un peligro para la salud de los humanos? Los científicos no están de acuerdo. Pero si tiene un bebé o un niño que bebe leche, considere tomar precauciones y elegir sin rBGH u orgánico. La leche orgánica proviene de vacas a las que no se les han administrado antibióticos u hormonas. Muchas marcas convencionales están libres de rBGH pero no están etiquetadas como tales. Búscalo en línea o llama a la compañía de leche.

Compra orgánica: carne de res

Según la Asociación de Comercio Orgánico, el ganado en una granja orgánica no puede recibir antibióticos u hormonas de crecimiento innecesariamente. Y aunque el riesgo para los humanos no está claro, las hormonas agregadas aparecen en la carne de supermercado.

Compra orgánica: mantequilla de maní

Los niños tienden a comer mucha mantequilla de maní, y la mantequilla de maní hecha solo de maní orgánico y sal es mejor que la mantequilla de maní convencional con aceites hidrogenados y azúcar adicionales. Los aceites naturales en la mantequilla de maní orgánica pueden separarse y formar una capa en la parte superior del frasco. Si es así, simplemente revuélvelo todo para que esté cremoso nuevamente.

Comprar orgánicos: alimentos para bebés

Debido a que los sistemas inmunes de los niños no están completamente desarrollados, pueden estar en mayor riesgo de algunos pesticidas que los adultos. Alimentarlos con alimentos orgánicos para bebés brinda tranquilidad y asegura que le dé a su bebé el mejor comienzo.

Busque el sello orgánico del USDA

El sello orgánico significa que los alimentos se cultivan, cosechan y procesan de acuerdo con las normas gubernamentales que incluyen límites en las cantidades y residuos de pesticidas, hormonas y antibióticos. Los pesticidas naturales están permitidos. Los alimentos orgánicos no se pueden tratar con lodos de depuradora, bioingeniería o radiaciones ionizantes.

Comprender los términos orgánicos

Cuando compre productos orgánicos, busque los siguientes términos en las etiquetas de los alimentos:

• "100% orgánico": todos los ingredientes deben estar certificados como orgánicos.
• "Orgánico": esto significa que el alimento tiene al menos un 95% de ingredientes orgánicos certificados.
• "Hecho con ingredientes orgánicos": esto significa que el alimento debe contener al menos un 70% de ingredientes orgánicos certificados.

Compre convencional o local: papayas y mangos

El Grupo de Trabajo Ambiental enumera varios alimentos como los que tienen menos residuos de pesticidas y no vale la pena gastar el dinero extra para comprar variedades orgánicas. Las cáscaras duras de algunas frutas y verduras absorben gran parte del pesticida. Si descarta la cáscara, los alimentos restantes tienen menos residuos de pesticidas. Las papayas y los mangos se encuentran entre estos alimentos.

Comprar convencional o local: brócoli

Los beneficios para la salud de los productos cultivados de manera convencional superan con creces los riesgos potenciales de la exposición a pesticidas, por lo tanto, disfrute del brócoli crudo o cocido después de lavarse bien. Los flósculos que son de color verde oscuro, púrpura o azulado contienen más betacaroteno y vitamina C que los más pálidos o amarillentos. Este vegetal lleno de vitamina C también es una gran fuente de vitaminas A, K y B6, ácido fólico, potasio y manganeso. Una taza de brócoli crudo tiene alrededor de 31 calorías.

Comprar Convencional o Local: Repollo

La col es una gran fuente de vitaminas C, K y B6, así como de ácido fólico y manganeso. Una taza de repollo crudo tiene solo alrededor de 22 calorías. Retire y tire las capas externas para reducir la suciedad, las bacterias y los residuos de pesticidas. Evite comprar repollo precortado, ya que las hojas pueden haber perdido su vitamina C.

Compre convencional o local: plátanos

Los plátanos son una buena fuente de vitamina C, potasio y manganeso, y una gran fuente de vitamina B6. Un plátano mediano tiene alrededor de 105 calorías. Si desea hacer un esfuerzo adicional, puede fregar incluso productos con pieles no comestibles como plátanos antes de comerlos para ayudar a evitar que los contaminantes en la piel se propaguen a la parte comestible de la fruta.

Compre convencional o local: kiwi y piña

Una excelente fuente de vitaminas C y K, un kiwi mediano contiene aproximadamente 46 calorías. La piña es una gran fuente de vitamina C y manganeso. Una taza de la fruta tiene alrededor de 74 calorías. Frota y pela las pieles de estas frutas antes de disfrutar de la carne dulce.

Comprar convencional o local: guisantes

Una media taza de guisantes frescos contiene aproximadamente 55 calorías y es rica en vitaminas A, C y K, tiamina y manganeso. Los guisantes también son una buena fuente de proteínas bajas en calorías. Una porción de 100 calorías de guisantes (aproximadamente 3/4 taza) contiene más proteínas que un huevo entero o una cucharada de mantequilla de maní, y tiene menos de 1 gramo de grasa y no contiene colesterol. Enjuague antes de preparar.

Comprar convencional o local: espárragos

Los espárragos se pueden encontrar en variedades verdes y blancas. Cuatro lanzas de espárragos cocidos contienen alrededor de 13 calorías y son una gran fuente de proteínas, vitaminas A, C, E y K, tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico, hierro, fósforo, potasio, cobre, manganeso y selenio. Lavar a fondo antes de preparar.

Comprar convencional o local: maíz

Una buena fuente de tiamina y ácido fólico, una mazorca de maíz amarillo cocida contiene aproximadamente 111 calorías. Asegúrese de que las hojas de maíz sean verdes, apretadas y frescas. Ábrelos un poco para asegurarte de que la oreja contenga hileras apretadas de granos rellenos. Los granos deben ser más pequeños en la punta de cada oreja. Los granos grandes en la punta son signos de que el maíz está demasiado maduro.

Comprar convencional o local: aguacates

Los aguacates están cargados de fibra dietética, potasio, magnesio y ácido fólico, y vitaminas B6, C, E y K. Esta fruta es una excelente fuente de grasas monoinsaturadas buenas para usted. Pero un aguacate de tamaño promedio tiene alrededor de 227 calorías. Para tener más cuidado, lave la piel antes de cortarla.

Comprar Convencional o Local: Cebollas

Una gran fuente de vitamina C, una cebolla mediana tiene solo alrededor de 44 calorías. Retire las capas externas de la piel antes de cocinarlas o servirlas crudas.

Reduce los residuos de pesticidas

Ya sea que compre o no productos orgánicos, puede hacer su parte para reducir los residuos de pesticidas en los alimentos con los siguientes consejos:

• Lave y friegue los productos con agua corriente para eliminar la suciedad, las bacterias y los residuos de pesticidas de la superficie, incluso produzca con pieles no comestibles, como el melón. No uses jabón.
• Retire las hojas exteriores de las verduras de hoja.
• Coma una variedad de alimentos de diferentes fuentes.

Coma muchas frutas y verduras

Una cosa en la que los expertos están de acuerdo: independientemente de si elige alimentos cultivados localmente, orgánicos o convencionales, es importante comer muchos productos. Los beneficios para la salud de una dieta así superan con creces cualquier riesgo potencial de exposición a pesticidas. Las pautas gubernamentales recomiendan comer una variedad de frutas y verduras. Haga que la mitad de su plato contenga frutas y verduras para sus sustancias que promueven la salud y previenen enfermedades.