Actividad física o ejercicio - ¿Cuál es mejor para vivir saludable?
El pescado es una alternativa saludable a las carnes rojas, y cocinarlo no debería ser intimidante. El truco es colocar el pescado en una parrilla limpia y caliente y no lo gire hasta que se libere.
Porciones 4
Ingredientes
1/4 taza de cebolla verde picada
1/2 jalapeño, sin semillas y finamente picado
1 cucharada de miel o azúcar
1 cucharadita de sal
1 / 2 cucharadita de ajo picado
3 cucharadas de jugo de lima fresco
1 cucharada de tequila
1 cucharada de aceite de oliva
4 (4 a 6 onzas) filetes de tilapia
Spray para cocinar vegetales
Fijaciones de taco:
8 tortillas de harina de taco
2 tazas de lechuga iceberg rallada
1 tomate, sin semillas y picado
1/2 taza de crema agria sin grasa
1/2 manojo de cebollas verdes, picadas
1 taza de salsa baja en sodio
Trozos de lima
Instrucciones
Combine los primeros 8 ingredientes en una licuadora y procese hasta obtener una mezcla homogénea. Vierta la mezcla sobre los filetes de pescado y deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
Mientras tanto, rocíe la rejilla de la parrilla con aceite vegetal para cocinar y colóquela en la parrilla. Caliente el carbón, el gas o la parrilla interior a fuego medio-alto. Retire el pescado del adobo, descartando el adobo. Seque el pescado con toallas de papel y colóquelo en la parrilla; cocine 5 minutos en cada lado.
Sirve inmediatamente con las fijaciones de taco.
