Food-A-Palooza en AADE: como Costco para la diabetes

The exhibition hall at the American Association de la Reunión Anual de Educadores de Diabetes (AADE) es un poco como Costco para diabéticos. Hay vendedores de alimentos en todas partes , y puede pasar mucho tiempo simplemente caminando probando muchas de sus mercancías. Por supuesto, con tanta administración de D que gira en torno a la comida, tiene sentido que los educadores diabéticos quieran saber cuáles son las últimas opciones de alimentos para sus pacientes.

En realidad, la sala de exposiciones le recordó a Costco de muchas maneras. Estaba lleno de todo tipo de compañía relacionada con la diabetes que se pueda imaginar, desde compañías farmacéuticas y organizaciones de diabetes hasta cuidado de la piel y control de peso. Además, había una mezcolanza de algunos más bien inusuales, como Gideons International (¿biblias?) Y vendedores de joyas (no joyas de identificación médica, ¡simplemente bonitos aretes y collares para la señora CDE!). Muchos de los vendedores de alimentos diseminados por la exposición eran rostros conocidos, como Yoplait, Kellogg's y Campbell's (con una deliciosa sopa de tomate amarilla). Daisy Brand (los creadores de la crema agria "do-a-dollop") también estuvieron presentes con sus coberturas de requesón y frutas.

¿Mi impresión? Algunos de los alimentos en exhibición fueron geniales. Algunos eran regulares. Y otros fueron … bueno … cosas que mantendremos en el estante.

Así es, no todo lo que vimos fue tan atractivo. Además de la impactante cabina de jarabe de maíz de alta fructosa, también nos encontramos comiendo masivamente los nuevos dulces sin azúcar de Crystal Light, ¡hasta que nos dimos cuenta de que 8 piezas pequeñas registran casi 30 gramos de alcoholes de azúcar! ¡Yipes!

Aunque tiendo a ser bastante flexible en mi propia dieta, comiendo lo que quiero y embotellando en consecuencia, seré el primero en admitir que los alimentos saludables bajos en carbohidratos son mejores para mí en el largo plazo. ¡Pero hay una delgada línea entre estar saludable y ser sabroso! Algunas cosas saben a cartón … Aquí está mi reseña personal de algunos de los alimentos presentados en AADE, que pesan el valor nutricional frente al sabor:

powerCrunch: Siempre me pongo un poco nervioso cuando se trata de barras de "nutrición", porque tienden a ser demasiado altas en calorías y / o carbohidratos para mi comodidad. Y nunca saben a lo que dicen en la etiqueta. PowerCrunch es una barra de proteína, pero en lugar de ser gruesa y masticable, está hecha con barras de obleas en capas, lo que le da una agradable sensación de galleta. Con 10 gramos de carbohidratos por barra, podrían encajar perfectamente en mi resistencia a la insulina matutina, y desde AADE, he comido un par de sopas en el desayuno. Vienen con 12 gramos de grasa, que es un poco alta, pero 200 calorías y 13 gramos de proteína significa que estoy lleno hasta el almuerzo. Los sabores favoritos incluyen: crema de vainilla francesa, crema de mantequilla de maní y crema de cacahuete.Mike es un fanático del sabor Cookies & Creme, dice.

PowerCrunch también tiene su propia mezcla de batidos de proteínas, pero debo decir que me decepcionó el sabor de la muestra. Supuestamente era de vainilla, ¡pero no sabía nada más que asco! Supongo que simplemente no soy una niña temblorosa, pero realmente me sorprendió la diferencia de sabor teniendo en cuenta cuánto me gustaban sus bares.

All White Egg Whites: en mi casa, los huevos en el brunch son bastante estándar. Los huevos son libres de carbohidratos por naturaleza, pero apenas están libres de colesterol, lo que puede causar problemas para algunos PWD. Cuando me encontré con AllWhite Egg Booth, estaba convencido de que su muestra iba a ser una especie de grupo sin sabor de huevo falso. ¡Qué equivocado estaba! Con un poco de sal y pimienta, no podía decir que mis huevos revueltos estaban hechos enteramente de claras de huevo, enriquecido con vitaminas, minerales y un poco de beta caroteno para darle el familiar color amarillo. Definitivamente un nuevo desayuno favorito para mí.

Yogurt griego congelado Yasso y Adonia por Ciao Bella: ¡El yogurt helado se vuelve griego! Mike y yo pasamos por las dos casetas de yogurt congelado que se exhibían en AADE para ver qué tipo de postres de verano preparaban estas compañías. Ahora, tengo que decir que prefiero los sabores de Adonia sobre Yasso. Para mí, el sabor de Adonia era mejor y tenía una consistencia más cremosa, mientras que Yasso parecía más como un sorbete y los sabores no se mezclaban con mis papilas gustativas. Mike, por otro lado, les gustaba a todos. La barra de yogur de vainilla y arándanos de Adonia tenía 15 gramos de carbohidratos y solo 75 calorías, lo que es perfecto para una chica amante de los helados como yo. Yasso es una dura competencia, en cuanto a nutrición, con 12 gramos de carbohidratos y 70 calorías. Yo digo, ¡prueba el sabor! Ambos están disponibles en los mercados minoristas locales.

Bebidas Nada: Lo llamé "agua mágica". Supuestamente cuando se combina con una dieta balanceada y un programa de ejercicios, Nada proporciona lo siguiente:

• Una dieta segura y efectiva que reduce el apetito e inhibe la producción de grasa
• Potencia la acción de la insulina, esencial para el metabolismo de proteínas, grasas y carbohidratos
• Mantiene los niveles normales de colesterol
• Promueve niveles saludables de serotonina
• Reduce el peso corporal 3 veces más que la dieta y el ejercicio solo

Por supuesto, ninguno de estos reclamos ha sido verificado por la FDA. Independientemente de si esta "agua mágica" hace alguna de esas cosas, ¿es algo bueno? Mike y yo probamos todos los sabores y nos sorprendió gratamente, aunque no puedo decir que bebería Nada sobre los sabores de Crystal Light (que no tienen alcoholes de azúcar, a diferencia de los dulces de esa compañía). Me costó apuntar mi dedo con el sabor de Nada hasta que el propietario, Randy Reeser, me sugirió "¿Kool-Aid? ¿Un Sno-cone?" ¡Sí! Tiene un sabor ligeramente artificial. Si tuviera que elegir, iría con Black Cherry, mientras que la selección de Mike es Strawberry Kiwi.

NOW Foods / Better Stevia: a pesar de mi falta de opinión sobre las bebidas Nada, sería un claro ganador en una prueba de sabor contra el agua con sabor a Better Stevia.Probé ambos sabores, Granada Berry y Acai Lemonade, y no pude soportar ninguno. La Limonada de Acai fue un poco mejor (como le dije al tipo ansioso en el puesto), pero no sabía ni a Acai ni a Limonada. Gorrón. Cortésmente tomé un par de paquetes, pero no tengo idea de dónde están ahora.

Gourmet Garden Hierbas y especias: No cocino (nunca) pero sé lo suficiente sobre la cocina como para saber que a veces es complicado usar todos los ingredientes frescos antes de que se vuelvan malos. Cuando pasé por el stand de Gourmet Garden Herbs and Spices, me enfoqué principalmente en sus increíbles muestras de quesadillas de pollo. Mientras comía, escuché el discurso de venta del chef, quien me explicó que botellas de hierbas y pastas de especias se usaban para dar sabor a la carne en lugar de usar hierbas frescas, que puedes refrigerar y usar una y otra vez. Tienen una gran cantidad de sabores, como la albahaca, el cilantro, el ajo y el orégano, que también puedes utilizar para preparar aderezos y sopas. ¡Tenían un gazpacho de cilantro que es profundo!

Cookies de Murray: ¡ahorrando lo mejor para el final! OK, guardando la más nostálgica para el final. Me presentaron las galletas de Murray cuando era un niño que asistía a JDRF Walks. Lo gracioso es que las Cookies de Murray no son las mejores galletas, pero siempre he disfrutado sus galletas de chocolate. Sus otros sabores son impredecibles para mí, y definitivamente tienen un poco de sabor a galleta dietética para ellos. Si tuviera mi elección, comería una galleta normal. No son particularmente bajos en grasa (9 gramos por cada 3 galletas), pero tienen unos 15-20 gramos de carbohidratos decentemente humildes por porción, dependiendo del sabor, lo que los convierte en un refrigerio o postre bastante bueno para las personas que buscan por algo no excesivamente dulce.

Así que estas fueron algunas de las comidas más notables del piso de exhibición. Si prueba alguno de estos artículos, déjenos un comentario y háganos saber si está de acuerdo o en desacuerdo.

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