El efecto del café sobre la diabetes

Café y diabetes

Lo más destacado

1. Para las personas sin diabetes, el café puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar diabetes.
2. La cafeína se ha demostrado a corto plazo para aumentar los niveles de glucosa e insulina. Debido a esto, las personas con diabetes deben tener cuidado al consumir café.
3. Una vez que se agrega edulcorante al café, elimina los beneficios de la prevención de la diabetes. En realidad, puede aumentar su riesgo de desarrollar diabetes.

El café fue condenado una vez por ser malo para su salud. Sin embargo, cada vez hay más pruebas de que puede proteger contra ciertos tipos de cáncer, enfermedad hepática, depresión y enfermedad de Parkinson.

También hay una investigación convincente de que aumentar el consumo de café en realidad puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Esta es una buena noticia para aquellos de nosotros que no podemos enfrentar el día hasta que lleguemos a nuestra taza de java. Sin embargo, para aquellos que ya tienen diabetes tipo 2, el café podría tener efectos adversos.

Ya sea que intente reducir su riesgo, tenga diabetes o simplemente no puede seguir sin su taza de café, infórmese sobre los efectos del café sobre la diabetes.

¿Qué es la diabetes?

Según la Clínica Mayo, la diabetes es una enfermedad (o grupo de enfermedades) que afecta la forma en que el cuerpo procesa la glucosa en la sangre (azúcar). La glucosa en sangre es importante porque es lo que alimenta su cerebro y le da energía a sus músculos y tejidos. Si tiene diabetes, eso significa que tiene demasiada glucosa en la sangre circulando en su cuerpo y puede causar serios problemas de salud. Hay varios factores diferentes que pueden causar diabetes.

Los tipos de diabetes crónica son tipo 1 y tipo 2. Otros tipos incluyen diabetes gestacional, que ocurre durante el embarazo pero tiende a desaparecer después del nacimiento. Otro es la prediabetes, lo que significa que sus niveles de glucosa en sangre son más altos de lo normal, pero no tan altos como lo que se consideraría diabetes.

Algunos signos y síntomas de la diabetes incluyen aumento de la sed, pérdida inexplicable de peso, fatiga, irritabilidad y más. Si cree que podría tener algunos de estos síntomas, es importante que hable con su médico.

El café como posible prevención de la diabetes

Los beneficios para la salud del café para la diabetes difieren de un caso a otro. Un estudio publicado en Diabetologia está comenzando a generar discusión.

Investigadores de Harvard rastrearon a más de 100,000 personas durante aproximadamente 20 años. Se concentraron en un período de cuatro años. Descubrieron que las personas que aumentaban su ingesta de café en más de una taza por día tenían un riesgo 11 por ciento menor de desarrollar diabetes tipo 2.

Sin embargo, las personas que redujeron su consumo de café en una taza por día aumentaron su riesgo de desarrollar diabetes en un 17 por ciento.No hubo diferencia en los que beben té.

No está claro por qué el café tiene un gran impacto en el desarrollo de la diabetes. La cafeína puede no ser responsable. De hecho, se ha demostrado que la cafeína a corto plazo aumenta los niveles de glucosa e insulina.

Efecto del café sobre la glucosa y la insulina

Un estudio de 2004 publicado en Diabetes Care mostró que una dosis de cafeína antes de comer dio como resultado una mayor glucosa en sangre después de las comidas en personas con diabetes tipo 2. También mostró un aumento en la resistencia a la insulina. Por lo tanto, si bien podría ser beneficioso para proteger a las personas contra la diabetes, puede representar un peligro para las personas que ya tienen diabetes tipo 2.

Hay muchos ingredientes en el café además de la cafeína. Algunos de ellos pueden ser responsables de ese efecto protector visto en el estudio de 2014. Además, beber café con cafeína durante un período prolongado de tiempo puede modificar su efecto sobre la glucosa y la sensibilidad a la insulina. La tolerancia del consumo a largo plazo puede ser lo que causa un efecto protector.

Otro estudio de 2004 analizó un efecto de "rango medio" en personas sin diabetes que habían estado bebiendo 1 litro de café al día o que se abstuvieron durante un período de cuatro semanas. Al final del estudio, los que consumieron más café tuvieron mayores cantidades de insulina en la sangre. Este fue el caso incluso cuando ayunas.

Si tiene diabetes tipo 2, el cuerpo trata de producir más insulina para eliminar el azúcar del torrente sanguíneo. El efecto de "tolerancia" que se observa en el consumo de café a largo plazo tarda mucho más de cuatro semanas en desarrollarse.

Existe una clara diferencia en cómo las personas con diabetes y las personas sin diabetes responden al café y a la cafeína. Un estudio de la Universidad de Duke indicó que bebedores habituales de café con diabetes tipo 2 monitorean continuamente su nivel de azúcar en la sangre mientras realizan actividades diarias.

Durante el día, se demostró que justo después de tomar café, el azúcar en la sangre se elevaría. El nivel de azúcar en la sangre era más alto en los días que tomaban café que en los días que no lo bebían. El café puede ser protector en aquellos que no han desarrollado diabetes, pero la cafeína puede ser peligrosa si ya tiene el tipo 2.

Otros beneficios para la salud del café

Hay otros beneficios para la salud de beber café. Según la Clínica Mayo, los estudios anteriores tendieron a no considerar otros factores de riesgo de los bebedores de café al realizar el estudio. Sin embargo, nuevos estudios con factores de riesgo controlados muestran otros beneficios del café. Estos incluyen protección contra:

• enfermedad de Parkinson
• enfermedad hepática (incluido el cáncer de hígado)
• gota
• enfermedad de Alzheimer
• cálculos biliares
• diabetes tipo 2

Estos estudios también han demostrado que el café parece para disminuir el riesgo de depresión y aumentar la capacidad de enfocarse y pensar con claridad.

Café con ingredientes adicionales

Si no tiene diabetes pero le preocupa desarrollarla, tenga cuidado antes de aumentar la ingesta de café. Puede haber un efecto positivo del café en su forma pura. Sin embargo, los beneficios no son los mismos para las bebidas de café con edulcorantes añadidos o productos lácteos.

Consejo diario sobre la diabetes

• El café puede ser más popular que nunca, pero beberlo regularmente no es la mejor manera de controlar la diabetes, incluso si (créase o no) cada vez hay más evidencia de que podría ayudar < prevenir diabetes. Las bebidas azucaradas y cremosas que se encuentran en las cadenas de los cafés están cargadas de carbohidratos no saludables. Son muy altos en calorías El impacto del azúcar y la grasa en muchas bebidas de café y espresso supera al bueno de los efectos protectores del café.

Lo mismo se puede decir sobre el azúcar endulzado e incluso el café endulzado artificialmente y otras bebidas. Una vez que se agrega edulcorante, elimina los beneficios del café en la lucha contra la diabetes tipo 2. En realidad, puede aumentar su riesgo de desarrollar diabetes.

Tener bebidas con alto contenido de grasas saturadas y altas en carbohidratos de forma regular puede aumentar la resistencia a la insulina. Eventualmente puede contribuir a la diabetes tipo 2. La mayoría de las grandes cadenas de café ofrecen opciones de bebidas con menos carbohidratos y grasas. Las bebidas de café "flacas" le permiten despertarse por la mañana o por la tarde sin la fiebre del azúcar.

Riesgos y advertencias

Incluso para personas sanas, la cafeína en el café puede tener algunos efectos secundarios.

Los efectos secundarios comunes del café incluyen:

dolores de cabeza

• inquietud
• ansiedad
• Al igual que con casi todo, la moderación es la clave en el consumo de café. Sin embargo, incluso con un consumo moderado, el café tiene riesgos que debes discutir con tu médico. Estos riesgos y advertencias incluyen:

aumento del colesterol con cafés sin filtro o espresso

• los adolescentes deben consumir menos de 100 mg de cafeína por día (incluye todas las bebidas con cafeína, no solo el café)
• los niños pequeños deben evitar la cafeína bebidas
• mayor riesgo de acidez
• agregar demasiado edulcorante o crema puede aumentar su riesgo de diabetes y tener sobrepeso
• niveles elevados de glucosa en sangre después de una comida
• Para llevar

Ningún alimento o suplemento ofrece protección total contra la diabetes tipo 2. Si tiene prediabetes, perder peso y hacer ejercicio puede ser la mejor manera de reducir su riesgo. Tomar café para evitar la diabetes no le garantizará un buen resultado.

Intenta reducir la cantidad de azúcar o grasa que bebes con el café.

Hable con su médico sobre las opciones de dieta y ejercicio y sobre los efectos que podría tener el consumo de café.

Preguntaste, respondimos

Tengo diabetes tipo 2. ¿Cuántas tazas de café puedo tomar al día?

• Varios estudios bien elaborados han demostrado que beber café (hasta 6 a 8 onzas de tazas al día) se asocia con una disminución dramática del riesgo de contraer diabetes tipo 2. Por qué ocurre esto no se entiende. Si tiene diabetes, debe evitar el café con cafeína, ya que se ha demostrado que la cafeína eleva levemente los niveles de azúcar en la sangre. Así que disfruta de tu café descafeinado sin el azúcar o un edulcorante artificial y la crema.

• - Dr. George Krucik, MBA

  Recursos del artículo

Recursos del artículo

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