Cómo sobrellevar una alergia al aguacate

Sí, puede ser alérgico a aguacates. De hecho, puede ser alérgico al aguacate no solo en una, sino de dos maneras: puede tener una alergia oral a los aguacates, o puede tener una alergia al látex .

Alergia oral

Una alergia al aguacate oral se desencadena cuando comes aguacate y tu cuerpo trata la comida como un invasor, alertando a tu sistema inmunológico. Su cuerpo reacciona con síntomas de alergia de leves a graves, como picazón en los labios, la boca y la garganta. Usted podría tener alergia al aguacate oral si también es alérgico al polen de abedul.

Alergia al látex

Es mucho más probable que reaccione a los aguacates si también es alérgico al látex (y viceversa). Las alergias al látex y al aguacate son un ejemplo de reactividad cruzada. Las personas alérgicas al látex también pueden ser sensibles a los plátanos, los kiwis, las castañas y las papayas. Sin embargo, si eres alérgico al látex y tienes una reacción a uno de estos alimentos, podrías estar reaccionando al látex en los guantes de un preparador de alimentos, ¡no a los alimentos en sí!

Los síntomas de la alergia al látex-aguacate incluyen hinchazón de los labios, estornudos, picazón en los ojos y malestar estomacal, incluyendo vómitos. También podría tener reacciones sistémicas, que incluyen urticaria y respuesta anafiláctica, como hinchazón de las vías respiratorias y dificultad para respirar. Una reacción tan grave es muy rara a causa de una alergia al aguacate, pero si ocurre, consulte a un médico de inmediato o llame al 911.

Possible Solutions

Si ha estado manejando aguacates y siente síntomas de una reacción alérgica en su piel, es posible que los pesticidas y otros químicos de cultivos en la superficie del aguacate sean los que lo están molestando. Podría ayudar a lavar el aguacate con un lavado seguro para alimentos diseñado para eliminar los productos químicos. La elección de aguacates orgánicos, que no han sido expuestos a productos químicos, puede prevenir esta reacción.

No hay una prueba cutánea para la alergia al aguacate, pero es posible que desee realizarse una prueba cutánea para la alergia al látex. Si sus síntomas no son graves, un antihistamínico de venta libre puede hacer que se sienta más cómodo. Si su piel está irritada, la crema de cortisona de venta libre puede ayudar.

Sin embargo, la mejor manera de evitar desencadenar una reacción alérgica a los aguacates es simplemente evitarlos.

Evitar los aguacates

Los aguacates no se limitan solo a los rollos de guacamole y California. Puedes encontrarlos en todo tipo de lugares inesperados. Esto puede incluir platos donde los aguacates pueden no parecer un ingrediente probable. Por ejemplo:

• Las recetas veganas y paleo a veces usan aguacate para agregar cremosidad, ya que esas dietas evitan los productos lácteos.
• Incluso se usa como sustituto de la mantequilla u otras grasas en algunas recetas.
• En productos horneados, se dice que el aguacate proporciona una textura esponjosa; incluso se usa en algunas galletas con chispas de chocolate y en recetas de brownies.

Algunos cosméticos como lociones y champús usan aguacate, ya que su alto nivel de grasa aumenta las cualidades hidratantes de estos productos. No es probable que se produzca una reacción al aguacate en los cosméticos, pero si experimenta una reacción alérgica, consulte la lista de ingredientes para aguacates.

Sustitutos de aguacate

Si eres un aficionado al aguacate y te decepciona que te encuentres alérgico, hay muchos sustitutos. La sustitución más comúnmente recomendada es la calabaza chayote cocinada (y enfriada). La calabaza chayote no tiene mucho sabor, por lo que se mezcla bien con ajo, tomates, cebolla y lima para hacer un delicioso cuasi-guacamole.

Si se trata del aspecto verde y cremoso que buscas, prueba hacer puré de guisantes verdes para untar u otra toma fresca de guacamole. Los espárragos cocidos y puré y el brócoli son sustitutos similares, pero tienen un sabor mucho más fuerte. Para sustituir el sabor salado del aguacate en ensaladas o sándwiches, pruebe los corazones de palmas de mar o de alcachofas marinadas en rodajas.