Alimentos con poder curativo: los beneficios del ajo

La Clínica Cleveland pone el ajo en su lista de 36 alimentos potentes, y por una buena razón. El ajo es una fuente rica de fitoquímicos. Se cree que estas sustancias químicas vegetales evitan las enfermedades y ayudan a estimular su sistema inmunológico.

Los llamados "alimentos energéticos" proporcionan muchos nutrientes pero pocas calorías. Eso se traduce en muchos beneficios potenciales para su cuerpo y su salud en general. Comer alimentos ricos en nutrientes como parte de su dieta habitual puede ayudar a reducir el riesgo de muchas afecciones, incluidas enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer.

Según el Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa (NCCIH), el ajo se ha usado tradicionalmente para tratar muchas afecciones de salud, que incluyen:

presión arterial alta

• colesterol alto
• enfermedad cardíaca
• diferente tipos de cáncer
• Algunos de estos usos folclóricos para el ajo han sido respaldados por estudios científicos modernos, mientras que el jurado todavía está deliberando sobre otros.

Las investigaciones sugieren que el ajo puede ayudar a disminuir su presión arterial, informa el NCCIH. Tomar suplementos de ajo puede ser especialmente útil si tiene presión arterial alta crónica o hipertensión.

Los suplementos de ajo y ajo crudos contienen alicina compuesta. Este compuesto puede ayudar a relajar los músculos lisos de los vasos sanguíneos. Cuando esos músculos se relajan, los vasos sanguíneos se dilatan y la presión arterial desciende.

Además de posiblemente bajar la presión arterial, el NCCIH informa que el ajo puede retrasar el desarrollo de la aterosclerosis. Esta es una condición en la cual las placas que contienen colesterol se acumulan en sus arterias. Se endurecen y se estrechan, lo que aumenta su riesgo de ataque al corazón.

Los investigadores también han examinado el efecto del ajo en los niveles de colesterol en la sangre. Los resultados han sido mixtos. Alguna evidencia sugiere que el uso del ajo a corto plazo puede ayudar a reducir sus niveles de colesterol. Pero un estudio financiado por el NCCIH sobre ajo fresco, tabletas de ajo seco y tablas de extracto de ajo envejecido no encontró ningún efecto para reducir el colesterol en la sangre.

Prevención de Curevs Puede que no cure el cáncer, pero …

Algunas investigaciones sugieren que comer ajo puede ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer, informa el Instituto Nacional del Cáncer. Por ejemplo, los estudios han encontrado un vínculo entre una dieta rica en ajo y un menor riesgo de cáncer de estómago, colon, esófago, páncreas y mama.

Si bien esta investigación es prometedora, ningún ensayo clínico ha explorado los beneficios potenciales para combatir el cáncer de una dieta rica en ajo, advierte el NCCIH. Un ensayo clínico sobre suplementos de ajo descubrió que no tenían ningún efecto sobre la prevención del cáncer de estómago.

Cuando se trata de matar el virus del resfriado común, el ajo tiene una buena reputación. Pero una revisión publicada en la Base de Datos Cochrane de Revisiones Sistemáticas encontró que se necesita más investigación. Un ensayo encontró que las personas que tomaron suplementos de ajo reportaron pasar menos días con el resfriado común.

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Come ajo regularmente. Come ajo regularmente.

Para agregar más ajo a tu dieta, prueba esta receta simple. Agregue cuatro dientes de ajo a su exprimidor, junto con dos tomates y un limón. Si no tiene un exprimidor, aplique jugo manualmente al limón. Luego mezcle el jugo de limón, los tomates y el ajo en una licuadora hasta que quede suave.

Mantenga este delicioso jugo o batido refrigerado. Bebe diariamente, especialmente cuando estás luchando contra una infección. También puedes agregar más ajo a tu dieta poniéndolo en vinagretas, hummus, salsas y salteados.

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Aunque se necesita más investigación, la ciencia moderna sugiere que el ajo puede tener beneficios para la salud. Esta investigación se basa en siglos de medicina tradicional y remedios caseros que han aprovechado los poderes de promoción de la salud del ajo.

El ajo puede no ser una panacea, pero es una adición rica en nutrientes a cualquier dieta. Agregarlo a su menú diario es una forma deliciosa de disfrutar de los muchos nutrientes y fitoquímicos que ofrece. También puede hablar con su médico para obtener más información sobre los posibles beneficios y riesgos de tomar suplementos de ajo.