Los cinco principales beneficios de los alimentos picantes

Hay pocas cosas en el mundo de la comida que evoquen opiniones más fuertes que la especia. ¿Vas por la salsa suave, el medio, o la versión caliente de tres alarmas? Afortunadamente para las personas que aman la especia (y no solo la especia ardiente de la capsaicina que se encuentra en los chiles), la ciencia está a su favor. Las especias como la canela, la cúrcuma, el ajo, el jengibre y el comino así como chile, albergan muchos beneficios para la salud.

Si eres agnóstico o simplemente no te gusta el calor, aquí hay cinco razones convincentes para reconsiderar agregar un poco de sabor a tu día.

1. Los alimentos picantes tienen beneficios de longevidad

Comer alimentos picantes seis o siete días a la semana, incluso una vez al día, redujeron las tasas de mortalidad en un 14 por ciento, según un gran estudio de 2015 de Harvard y China National. Centro para Control y Prevención de Enfermedades. (Lamentablemente, los beneficios son aún mayores si omite la margarita o Corona con su taco picante).

2. La comida picante acelera tu metabolismo

Los datos de numerosos estudios indican que ciertas especias, como el comino, la canela, la cúrcuma, los pimientos y los chiles, pueden aumentar la tasa de reposo metabólico y disminuir el apetito. Un estudio también encontró que la cúrcuma suprimía el crecimiento de tejido adiposo en ratones.

El efecto es leve, por lo que poner canela en el rollo probablemente no ayude a perder peso. Pero si ha llegado a un punto crítico en su viaje de pérdida de peso, condimentarlo puede ser justo lo que debe probar.

3. Las especias combaten la inflamación

La curcumina, un compuesto en la cúrcuma, puede reducir la inflamación en el cuerpo. En la medicina ayurvédica, las propiedades antiinflamatorias del jengibre y el ajo se han utilizado durante siglos para tratar una variedad de afecciones, como artritis, trastornos autoinmunes e incluso dolores de cabeza y náuseas.

4. Las especias incluso pueden ayudar a combatir las células cancerosas

Se ha demostrado que la capsaicina, un componente activo de los chiles, disminuye y destruye las células cancerosas. Un estudio de la UCLA descubrió que la capsaicina inhibía el crecimiento de células de cáncer de próstata en ratones y dejaba intactas las células sanas.

5. Las especias ayudan a matar bacterias

Se ha demostrado que el comino y la cúrcuma tienen poderosas propiedades antioxidantes y antimicrobianas. Esto significa que pueden usarse contra bacterias dañinas en el cuerpo.

Recetas para darle sabor a su vida

¿Está listo para entrar en los beneficios de la comida picante y acelerar su salud? Pruebe las ardientes recetas a continuación.

Tostada de aguacate picante con huevo

Si está buscando un sustituto picante de comidas fácil y cotidiano, no busque más allá de esta loca tostada de aguacate picante con huevo de Isabel Eats.

Cinnamon Spice Pepitas

La combinación de especias, proteínas y grasas saludables es clave para una merienda saludable. ¿Por qué no probar esta simple y dulce receta de pepitas de especias de canela de Spoonful of Flavor?

Lemon Ginger Turmeric Iced Tea

Cuando se trata de enfermedades, lo último que quiere hacer es pasar mucho tiempo en la cocina o comer una comida pesada.Beba este refrescante y delicioso té helado de cúrcuma de limón y jengibre en su lugar, cortesía de Unconventional Baker.

Arroz con comino

La próxima vez que te sientas mal-o si solo necesitas un acompañamiento de patata a tu comida principal-prueba esta receta de arroz con comino de Budget Bytes. Estómagos sabrosos y suaves a sensibles, también es una ganga total. ¡Ganar!

Palabra de advertencia

La capsaicina, la sustancia ardiente que se encuentra en los chiles, puede provocar síntomas intensos a corto plazo, como dolor de estómago, diarrea y vómitos en quienes consumen cantidades extremas. Esto ocurre debido a la sobreestimulación del sistema nervioso. La buena noticia es que no se produce daño permanente en el revestimiento intestinal.

Aunque anteriormente se creía que los alimentos picantes podían provocar úlceras, la evidencia actual confirma que la capsaicina proporciona protección contra el agente patógeno ulceroso, H. pylori . La capsaicina también actúa como un analgésico cuando se aplica tópicamente o se ingiere. Dicho esto, si eres nuevo en comer alimentos picantes, aumenta tu ingesta lentamente para minimizar los síntomas indeseables.

Conclusión

No importa si se inclina dulce o salado, las especias se pueden incorporar a cualquier dieta. El resultado es una adición satisfactoria y saludable. Incluso pueden aumentar dos sustancias químicas para sentirse bien en el cuerpo: endorfinas y dopamina. Esto puede explicar simplemente ese antojo de comida picante que no puedes patear. Las especias también pueden ayudarlo a reducir la cantidad de grasas y dulces no saludables que se agregan fácilmente como una solución rápida para el gusto.

En resumen, elimine el azúcar y agregue un poco de especias para mejorar y extender su estilo de vida y sus horizontes culinarios.

Lindsey Dodge Gudritz es escritora y madre. Ella vive con su familia en movimiento en Michigan (por ahora). Ha sido publicada en The Huffington Post, Detroit News, Sex and the State y el blog del Independent Women's Forum. El blog de su familia se puede encontrar en Putting on The Gudritz .