Son productos orgánicos caros que valen la pena el precio?

Has oído hablar de los beneficios de comprar productos orgánicos, pero no estás seguro de si las frutas, verduras, cereales y otros productos orgánicos valen la pena el precio más alto etiqueta. Haga su decisión más fácil al aprender más sobre el debate en torno a los productos orgánicos. Es útil comprender lo que significa cuando un artículo en particular lleva una etiqueta "orgánica" y por qué los alimentos orgánicos pueden costar un poco más. Una vez que considere todos estos factores, estará en una mejor posición para decidir por usted mismo.

¿Qué es comida "orgánica", de todos modos?
Los alimentos orgánicos, a diferencia de los alimentos convencionales, se cultivan sin usar:

• Plaguicidas más convencionales
• Fertilizantes que contienen ingredientes sintéticos o lodo de aguas residuales
• Radiación
• Bioingeniería, que produce organismos genéticamente modificados (OGM )

Según el Programa Nacional Orgánico del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), los alimentos orgánicos son "producidos por agricultores que hacen hincapié en el uso de recursos renovables y la conservación del suelo y el agua para mejorar la calidad ambiental para las generaciones futuras". >

¿Por qué los alimentos orgánicos cuestan más?

Hay una serie de razones por las cuales los alimentos orgánicos son más caros. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) señala que una de las principales razones es que el suministro de alimentos orgánicos es limitado en comparación con la demanda. Esto significa que los proveedores orgánicos pueden cobrar más y los clientes seguirán dispuestos a comprar alimentos orgánicos. La FAO enumera una serie de razones adicionales por las que los alimentos orgánicos son más caros:

Costos de producción

• : Debido a que los alimentos orgánicos no usan productos químicos ni pesticidas sintéticos, se necesita más mano de obra para cultivarlos. Los agricultores orgánicos deben manejar muchas tareas a mano, como el deshierbe, mientras que los agricultores convencionales pueden usar herbicidas y pesticidas. El costo de fertilizar cultivos orgánicos también es mayor. Los agricultores convencionales pueden usar fertilizantes químicos y lodos cloacales en sus cultivos. Los agricultores orgánicos deben usar fertilizantes más caros, como el compost. Costos posteriores a la cosecha
• : los productos orgánicos requieren algunos costos adicionales de envío y manipulación una vez que se han cosechado. Esto evita la contaminación cruzada con cultivos convencionales. Comercialización y distribución
• : Los cultivos orgánicos tienden a producirse en cantidades menores que los cultivos convencionales. Pero todavía requiere tanto combustible para llevarlos a su supermercado. Dado que el volumen de frutas y verduras es más bajo, los costos de comercialización y distribución son más altos por artículo.Además de estos costos, los agricultores orgánicos deben pagar tarifas para completar el proceso de certificación orgánica del USDA. Los agricultores solo pueden llamar a sus productos "orgánicos" si cumplen con ciertos estándares de calidad.También deben proporcionar registros detallados de sus instalaciones y métodos de producción.

¿Debería comprar productos orgánicos?

Según una revisión reciente de la evidencia, los productos orgánicos por lo general no son mejores para usted que las variedades convencionales. No obtendrá ninguna vitamina o nutrientes adicionales si se vuelve orgánico. Sin embargo, los investigadores de Stanford y el Sistema de Cuidado de la Salud de Veorans Affairs Palo Alto encontraron algunos beneficios: las opciones orgánicas pueden cumplir su reclamo de tener una menor exposición a los residuos de pesticidas.
¿Vale la pena el costo adicional de este beneficio? El Environmental Working Group (EWG) sostiene que comer una dieta rica en frutas y verduras es lo más importante. De hecho, el EWG establece que los beneficios para la salud de comer frutas y verduras convencionales pueden superar los riesgos de consumir pesticidas. Sin embargo, ciertos alimentos pueden estar más contaminados que otros. El EWG establece que al elegir productos orgánicos para las 12 frutas y verduras más contaminadas con pesticidas, puede reducir significativamente la ingesta de pesticidas:

manzanas

• lechuga
• pimientos dulces
• melocotones
• apio > Fresas
• Espinacas
• Pepinos
• Uvas
• Arándanos
• Nectarinas
• Patatas
• Ten en cuenta la gran imagen
• Para ciertos artículos, puedes decidir derrochar y volverse orgánico . Pero recuerde, siempre es mejor comer más frutas y verduras que evitarlas. Incluso si su producto no lleva una certificación especial, todavía está repleto de nutrientes. Sea estratégico al considerar si vale la pena el precio extra para comprar ciertos artículos orgánicos. Si se centra en mantener una dieta equilibrada, rica en frutas y verduras, seguramente su cuerpo se lo agradecerá.