7 Refrigerios para la diabetes | Healthline

Comprendiendo los carbohidratos

Los bocadillos son una excelente manera de mantener sus niveles de glucosa en sangre estables, pero a veces puede parecer que elegir qué picar es más fácil decirlo que hacerlo.

Hacer elecciones inteligentes de alimentos comienza con la comprensión de los fundamentos. Para la mayoría de las personas con diabetes, eso significa comprender los efectos de los carbohidratos en los niveles de glucosa en sangre.

Los carbohidratos se degradan en azúcar, y cuando usted come grandes cantidades de ciertos tipos de carbohidratos, los niveles de glucosa en sangre pueden aumentar.

Haga cenas amigables con la diabetes "

Índice glucémicoUso del índice glucémico

El índice glucémico (IG) mide la cantidad de carbohidratos que contiene un alimento que eleva su nivel de glucosa en sangre en comparación con el consumo de glucosa. La glucosa pura tiene un puntaje de 100.

La Asociación Estadounidense de Diabetes (ADA, por sus siglas en inglés) identifica los alimentos con IG bajo como aquellos con un rango de 55 o menos. Los alimentos con IG bajos incluyen:

• 100 por ciento de trigo integral molido
• avena
• legumbres
• vegetales sin almidón

Los alimentos de IG medio tienen una clasificación entre 56 y 69. Algunos ejemplos son:

• trigo integral
• centeno
• pan de pita

Comer bocadillos mixtos también puede ayudar, ya que los alimentos se digieren más lentamente cuando se comen juntos. Agregar proteínas o grasas saludables a un refrigerio con carbohidratos puede ayudar a aumentar la plenitud y disminuir el riesgo de picos de azúcar en la sangre.

Contando carbohidratos Contando carbohidratos

Contando el número de carbohidratos en sus refrigerios y eligiendo alimentos usando la glucosa El índice de micrófono es una gran manera de tomar decisiones inteligentes para comer bocadillos.

La Academia de Nutrición y Dietética dice que un refrigerio amigable con la diabetes debe contener 15-30 gramos de carbohidratos.

Hemos ideado algunas ideas de bocadillos saludables que son geniales sobre la marcha y pueden ayudarlo a simplificar el control de su nivel de glucosa en sangre.

Mezcla de senderosLa mezcla de rastros lentos

La mezcla de senderos comprada en la tienda puede ser aburrida, insulsa y no tan saludable, sin mencionar costosa. ¡Ahorre dinero (y sus papilas gustativas) haciendo los suyos!

Ingredientes *:

• 1 taza de cacahuetes tostados
• 1 taza de almendras crudas o asadas
• 1 taza de semillas de calabaza
• 2 oz. chips de chocolate negro
• 1/2 taza de pasas o grosellas

Esto hará 16 porciones a 1/4 de taza cada una.

Algunas otras buenas opciones para la mezcla de trail DIY son las semillas de girasol, las avellanas y las nueces.

* Advertencia de alergia: contiene nueces

refrigerio al estilo del Medio Oriente aperitivo al estilo del Medio Oriente

disfrute de 1/3 de taza de hummus con 1 taza de un colorido trío de zanahorias crudas, pimientos y brócoli. Para un sabor extra, ¡lanza unas aceitunas verdes en la mezcla!

La proteína y la grasa del hummus lo mantendrán lleno, y la fibra de los vegetales sin almidón evitará que el nivel de glucosa en la sangre aumente.

Fruta y queso Fruta fresca y queso

La fruta y el queso se combinan en el cielo. Combine manzanas, naranjas, uvas o arándanos con 1 oz. de queso cheddar, Colby jack o queso mozzarella semidescremado para obtener un refrigerio delicioso y conveniente. Elija quesos con menos grasa para ayudar a controlar los niveles de colesterol malo.

PopcornPopcorn

Las palomitas de maíz light son una gran opción para tentempié. El tamaño de una porción es típicamente de alrededor de 3 tazas, y puede hacerlo en casa o comprarlo previamente reventado.

Asegúrese de consultar la información nutricional en busca de grasas trans no saludables (enumeradas como grasas hidrogenadas en la lista de ingredientes) y azúcares añadidos. ¡Tirar los granos sin cocer en una bolsa y ponerlos en el microondas para saborear este aperitivo hasta el último grano!

Granos integrales y mantequilla de nuezMoldes enteros y mantequilla de nuez

Elija una rebanada de pan de grano entero germinado o algunas galletas de grano entero y cubra con un poco de mantequilla de nuez para un refrigerio de relleno.

Yogurt griego Yogur griego

¡El yogur griego ha ganado popularidad en los últimos años y por una buena razón! Además de ser rico en proteínas, también es una gran fuente de calcio.

El yogur griego ahora viene en todo tipo de sabores, y muchos yogures sin grasa, como Fage, ¡contienen menos de 20 g de carbohidratos por taza! La única excepción es el sabor a miel, que contiene 30 g de carbohidratos. Mejor aún, elija yogur griego sin endulzar y agregue su propia fruta entera, como bayas, para un refrigerio saludable y rico en fibra.

ChipsChips, lo creas o no

Los chips ya no son jerga para las patatas fritas. En casa, puedes hornear todo tipo de verduras para evitar el sodio, las grasas trans y los conservantes que encuentres en una bolsa de papas fritas comprada en la tienda.

Prueba a hacer chips crujientes de col rizada en casa. Mezcle algunas hojas de col rizada en un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, y póngalos en una bandeja para hornear. Caliéntelos hasta que estén crujientes y disfrute de un delicioso refrigerio en menos de media hora.

También puede encontrar alternativas con bajo contenido de sodio en la tienda. Intente algo que no tenga más de 140 mg de sodio por porción.