Revisión de alimentos en el aeropuerto 2008: clasificación de los 15 aeropuertos más activos del país

Revisión de alimentos del aeropuerto 2008

Durante esta temporada de viajes aéreos en aumento, ¿dónde puede un viajero hambriento encontrar una comida saludable? Los nutricionistas del Comité de Médicos para la Medicina Responsable (PCRM) encuestaron las comidas en 15 de los aeropuertos más concurridos del país y descubrieron que el 80 por ciento de los restaurantes del aeropuerto ahora ofrecen al menos una opción vegetariana baja en grasas, alta en fibra y libre de colesterol.

La octava revisión anual de alimentos del aeropuerto PCRM también encontró que los esfuerzos de muchos restaurantes del aeropuerto para ofrecer alimentos saludables han aumentado, como lo demuestra tanto un empate en el primer lugar como el aeropuerto con la calificación más baja del año pasado, lo que representa la mayor ganancia de este año.

Metodología aeropuerto comida de encuesta

De junio a octubre de 2008, expertos en nutrición con PCRM revisaron establecimientos de alimentos en 15 de los aeropuertos más concurridos de los Estados Unidos. El puntaje de cada aeropuerto se determinó dividiendo el número de restaurantes que ofrecen al menos una opción saludable por el número total de restaurantes.

Un restaurante fue calificado como saludable si servía al menos una opción de desayuno, almuerzo o cena baja en grasa, alta en fibra y sin colesterol.

Resultados de la encuesta alimentaria del aeropuerto

En general, el 80 por ciento de los restaurantes en los 15 aeropuertos examinados en el informe ofrecían comidas saludables. Este año, dos aeropuertos empataron en primer lugar.

A continuación se presenta un resumen de lo que los expertos en nutrición de PCRM encontraron en cada aeropuerto, clasificados de peor a mejor.

12. Aeropuerto Nacional Ronald Reagan de Washington: puntaje 60%

Si bien National permanece en el último lugar por segundo año, obtuvo la mayor ganancia de cualquier aeropuerto presentado en este informe: 18 puntos. Incluso con ese aumento, las ofertas son limitadas, pero los viajeros pueden encontrar opciones relativamente saludables en la hamburguesa vegetariana de Fuddruckers (sin queso), el sándwich vegetariano de Potbelly Sandwich Works (sin queso) y el arroz con verduras de Taxi Café.

11. Aeropuerto Internacional Hartsfield-Jackson de Atlanta: puntaje 67%

Aún en el 11º lugar, Atlanta bajó cinco puntos en 2008. Aunque los dietistas de PCRM esperaban encontrar una mayor variedad de opciones saludables en este centro de la costa este, los viajeros aéreos encontrarán algunas comidas bajas en grasas y altas en fibra, incluidas las verduras y California sándwiches de aguacate y panini vegetariano italiano en Atlanta Bread Company (pero tenga el queso y la mayonesa). También es notable el Nature's Table Café, que ofrece chile vegetariano, una envoltura de vegetales asados ​​y un sándwich vegetariano.

10. Aeropuerto Internacional McCarran de Las Vegas: puntaje 71%

Después de dos años de ganancias, Las Vegas cayó del noveno lugar este año y perdió cuatro puntos. Los viajeros pueden evitar jugar con sus dietas eligiendo platos tan saludables como el plato de fajitas vegetarianas de Blue Burrito Grille, el sándwich vegetariano Budweiser Racing Track Bar & Grill y la hamburguesa vegetariana (Boca) de Fox Sports Sky Box.

9. (empate) Aeropuerto Internacional Newark Liberty: Puntuación 75%

Si bien no está en el último lugar, Newark es el mayor perdedor este año, cayendo 14 puntos y cayendo del tercer al noveno lugar. Incluso con la adición de 16 nuevos restaurantes en Newark, el número de restaurantes que ofrecen opciones saludables aumentó en solo cuatro. Para limitar la búsqueda de una comida libre de colesterol, los comensales pueden buscar la hamburguesa vegetariana de hongos portobello en Garden State Diner, la pita vegetariana griega y la sopa de lentejas mediterránea vegetariana en Miami Subs Grill, y la ensalada de pimiento rojo asado o pasta primavera con marinara salsa en Americo's Pizza.

9. (empate) Aeropuerto Internacional de Miami: Puntuación 75%

Pasando del puesto 12 al noveno y ganando ocho puntos, Miami hace un modesto intento de regresar a su primer lugar en 2004. Aunque menos de la mitad de los restaurantes en el aeropuerto ofrecen incluso una entrada que es baja en grasas y sin colesterol, hay algunas opciones saludables, que incluyen la hamburguesa vegetariana del Islander Bar and Grill, la hamburguesa vegetariana Quiznos y los rollos de pepino y aguacate del Sushi Bar .

8. Aeropuerto Internacional de Orlando: puntaje 76%

Orlando se recuperó ligeramente de la asombrosa pérdida de 24 puntos del año pasado. En el informe de este año, el aeropuerto ganó tres puntos y subió del décimo al octavo lugar. La mejor opción para una comida saludable en Orlando sigue siendo Zyng Asian Grill, que tiene un menú que incluye sopas vegetarianas, ensaladas y platos de arroz y fideos. Los viajeros también pueden disfrutar de chile de lentejas vegetariano en McCoy's Bar & Grill, y Burger King ofrece una hamburguesa vegetariana (mantenga la mayonesa y el queso).

7. (empate) Aeropuerto Internacional de San Francisco: Puntuación 77%

San Francisco se mantuvo estable este año, permaneciendo en el séptimo lugar con 77 por ciento. Los aspectos más destacados saludables incluyen el tazón de tofu teriyaki de Sankaku o el sushi vegetariano, el sándwich vegetariano asado a la leña de Willow Street Wood-Fired Pizza y las pizzas vegetarianas (las pizzas enteras se pueden hacer sin queso) y el plato de hummus o burrito vegano de Mission Bar and Grill.

7. (empate) Minneapolis-St. Aeropuerto Internacional Paul: Puntuación 77%

Minneapolis perdió cuatro puntos este año y pasó del sexto al séptimo lugar. Lo más destacado en Minneapolis sigue siendo French Meadow Bakery & Café, que ofrece comidas creativas y saludables, como ensalada de tofu y stromboli vegano. Los viajeros que buscan comida sencilla y deliciosa repleta de proteína de soya deben probar D'Amico & Sons Café, con su envoltura de tofu y calabacín, y MSP To-Go, que ofrece una ensalada del sur que incluye verduras orgánicas y tofu a la parrilla.

6. Aeropuerto Internacional de Denver: puntaje 79%

Denver puede tener una milla de altura, pero continuó su descenso en nuestra revisión este año. El aeropuerto perdió cinco puntos, por una caída de 10 puntos en su puntaje desde 2006, y cayó del cuarto al sexto lugar en el informe de este año. Las mejores opciones para opciones saludables incluyen el panini vegetariano (sostenga el queso) en Chef Jimmy's Bistro & Spirits, el sándwich portobello en Pour la France Café & Bar y los tacos y burritos vegetarianos (no pida queso) en Que Bueno Mexican Grille.

5. Aeropuerto Internacional de Los Ángeles: puntaje 81%

Incluso después de perder ocho puntos y caer del tercer al quinto lugar, Los Ángeles continúa ofreciendo muchas opciones nutritivas. Los viajeros acosados ​​pueden lograr un equilibrio nutricional a través de la chapata de verduras asadas (berenjenas a la parrilla, pimientos rojos asados, hummus) en Brioche Dorée, la envoltura de verduras de espinacas de verano de California (menos la mayonesa) en el restaurante Encounter y el rollo de verduras en Sushi Boy.

4. Aeropuerto Internacional Phoenix Sky Harbor: puntaje 82%

Aunque Phoenix pasó del quinto al cuarto lugar este año, su puntaje se mantuvo en 82 por ciento. Los viajeros pueden llenarse de vegetales saludables con el sándwich vegetariano de Einstein Bros Bagels (sin queso, por supuesto), el tazón de arroz vegetariano y el burrito de Taberna del Tequila (sostenga el queso) y la hamburguesa vegetariana de Ocotillo Sun (no pida queso).

3. Aeropuerto Intercontinental George Bush de Houston: puntaje 83%

Después de terminar en el décimo lugar en 2006, Houston cayó del radar en 2007. Este año, el aeropuerto se elevó al tercer lugar con la adición de opciones vegetarianas bajas en grasa en ocho restaurantes nuevos o existentes. Para comidas ricas en fibra y proteína vegetal, pruebe la delicia de verduras asadas de Houston Charley's Grilled Subs (no pida queso), la ensalada vegetariana de burritos y burritos de Burrito Del Sol y la hamburguesa vegetariana en Ruby's Diner.

2. Aeropuerto Internacional Chicago O'Hare: puntaje 88%

Aunque Chicago se mantiene en el segundo lugar este año, ha perdido cinco puntos desde 2007. Todavía hay muchas ofertas saludables, incluida la envoltura vegana de tofu de Cibo Express Gourmet Market, el plato mediterráneo de La Tapenade Mediterranean Café o el pan plano de pizza de vegetales asados ​​(reemplace el queso feta para untar con salsa de tomate albahaca o salsa de pesto) y panini de hongos portobello de O'Hare Bar and Grill.

1. (empate) Detroit Metropolitan Wayne County Airport: puntaje 95%

Después de dos años en el segundo lugar, Detroit aumentó su puntaje en dos puntos y empató con Dallas por el primer lugar. La adición de nuevos elementos de menú bajos en grasa, como la pita vegetariana en National Coney Island Express, lleva a Motor City al lugar número uno. Los artículos de cero colesterol con un toque internacional incluyen la hamburguesa de tabulé, hummus y verduras en Online Café Bar and Grill, rollos de verduras y tofu en Sora Japanese Cuisine and Sushi, y el fattoush (una ensalada hecha de verduras y pan de pita) o el envoltura de verduras en Waterworks Bar and Grill.

1. (empate) Aeropuerto Internacional de Dallas / Fort Worth: puntaje 95%

DFW aumentó su puntaje en un punto y permanece en primer lugar este año. Los viajeros conscientes de la salud encontrarán cerca de 40 restaurantes que ofrecen al menos una comida baja en grasas y sin colesterol. Las ofertas saludables incluyen el tofu ahumado vegano, el brócoli y el burrito de champiñones en 360 Gourmet Burrito, la envoltura portobello portátil (sostenga el queso feta) en UFood Grill, la envoltura vegetariana de Sonoma (menos el queso) en Camille's Sidewalk Café y el frijol negro sin culpa hamburguesa en Chili's Too.

Resumen de revisión de alimentos del aeropuerto 2008

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