Recetas de fideos vegetarianos sin cocinar para hacerte rico en la semana

Muévete, espaguetis. Los fideos vegetarianos (o los voodles, si quieres) están tomando el ¡mundo por sorpresa! En estos días no puede pasar por una sola sesión de Insta sin tropezarse con los fideos de calabacín perfectamente aliñados de alguien. Pero la pasta vegetariana es más que un alimento preparado para fotografías Whole30. Es una excelente manera de aumentar su consumo de verduras sin sentir que estás sentado comiendo verduras blandas todo el día. Los fideos vegetarianos también son una gran manera de colar un poco de vegetales adicionales en las comidas de los niños. Además, cuando tienes invitados en una velada, no tienes que preocuparte. sobre quién es sin gluten o bajo en carbohidratos o paleo. Hola, nuevo plato de fiesta.

Mientras parece más fácil abrir una caja de pasta seca y tirarla al agua , espiralizadores al igual que este modelo extremadamente popular, hace que sea sencillo convertir rápidamente sus verduras en hebras largas. Si no desea agregar otro dispositivo a su cocina, también puede preparar fideos vegetales con un pelador de julianas, un pelador de vegetales normal, una mandolina o algunas habilidades serias con cuchillos. Vamos a excavar.

1. Fideos de batata con ajo y col rizada

A veces quieres que tu pasta sea ligeramente dulce sin tener que sentirte culpable por el azúcar en tu salsa de pasta. La batata en este plato agrega un poco de dulzura, mientras que la col rizada y el ajo ayudan a equilibrarlo. Además, es tan lindo que ni siquiera te importará que estés comiendo muchas verduras en lugar de tu pasta seca favorita.

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2. Pasta de pimiento rojo con salsa de crema de tomate al sol y salchicha andouille

Algunos platos de fideos vegetales pueden dejarte hambriento poco después. Este plato de pasta de pimiento contiene un golpe de proteína con salchicha andouille. También te ayuda a sentirte como si estuvieras comiendo una comida abundante para que no soñes con carbohidratos masticables toda la noche.

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3. Libre de fideos tailandés

No necesita ninguna herramienta elegante para este plato. Tome un pelador julienne o un cuchillo de chef y prepare este pad Thai en 30 minutos planos. Apuesto a que tu comida para llevar no puede superar eso.

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4. Pho de ternera con setas de haya y fideos de batata

Pho no es solo para resacas. Este platillo de verduras es perfecto para una cena de una noche o en cualquier momento que necesite un caldo reconfortante en su vida. Rebanadas de carne de res y fideos gruesos de batata agregan un poder duradero a su tazón.

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5. Fideos cremosos de pimiento rojo y zucchini

No te perderás la bomba de calorías del alfredo tradicional con esta salsa cremosa. Los pimientos rojos asados ​​y un toque de queso de cabra se combinan para hacer una salsa que se siente rica sin las calorías adicionales o el sodio.

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6. Pastas de pasta chirivía con brócoli rabe y salchicha

La chirivía en espiral parece idéntica a los espaguetis al dente.Este plato ligeramente picante aprovecha abundantes fideos de chirivía y los une con trozos de salchicha italiana.

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7. Fideos de calabaza con salsa de espagueti de chorizo ​​

Este no es un pequeño plato delicado. La abundante calabaza se combina con una salsa gruesa y abundante para crear un plato reconfortante de pasta caliente. Obtendrás todos los beneficios de la calabaza sin sentir que estás comiendo el mismo plato aburrido.

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8. Lasaña de cocción lenta

¿Quién dijo que necesitas hojas de fideos para hacer una lasaña de relleno? Este plato maravillosamente capas está hecho con rodajas de calabacín y berenjena. Aún mejor, todo va directamente a la olla de cocción lenta para que no tengas que quedarte quieto mientras se cocina.

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9. Parm de pollo con fideos de calabacín

El parm de pollo no tiene que ser ridículamente insalubre. Esta versión utiliza fideos de calabacín para reducir los carbohidratos y agregar verduras. También requiere pan rallado integral y muy poco aceite para aligerar la porción de parmes de pollo.

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10. Fideos de nabo con carne de ragú

¿Cuándo fue la última vez que bebiste nabo? Actualicemos esa respuesta con este plato que realmente disfrutará. El ragú de carne mantiene este plato lo suficientemente familiar como para hacer que los fideos de nabo parezcan que siempre han estado allí.

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11. Rainbow vegetarian pad Thai

No nos volvamos locos, no tienes que renunciar a toda la pasta. Esta receta utiliza la mitad de fideos de arroz y medio fideos de vegetales para crear un relleno (¡y nutritivo!) Tarta tailandesa

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12. Fideos de remolacha en espiral con queso feta batido

No se puede superar el color de estos fideos. Comido crudo o cocido, los fideos de remolacha se sostienen sorprendentemente bien. El aderezo cremoso de queso feta agrega sabor a la remolacha y tonifica la terrosidad. Bonificación: no tienes que asar tus remolachas para siempre en el horno solo para que se conviertan inesperadamente en papilla.

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13. Recipiente de fideos de rábano daikon Spiralized

Saluda a tu nueva receta favorita de primavera. Este plato está lleno de verduras y sabor. Los fideos de rábano Daikon añaden un crujido satisfactorio y son la base perfecta para las salsas de anacardo cremosas y tamari-lima.

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14. Fideos para llevar sashín de colinabo

Mientras que la verdura parece sacada de Winnie the Pooh, sus vínculos familiares con la col significan que está cargada de beneficios para la salud. Esta receta combina fideos de colinabo con una cremosa salsa de sésamo para un plato de fideos satisfactorio y no graso.

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15. Fideos de dragón veggie del arco iris

¿Por qué detenerse en un vegetal? Ya tiene el espiralizador fuera, así que también podría continuar con este deleite de cuatro veggies. El calabacín, las zanahorias, el pimiento y el repollo morado se combinan con una salsa dulce picante para un lado refrescante o una comida liviana.

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Conclusión

Voodles es una forma divertida de cambiar sus comidas y agregar un serio golpe de nutrición. Son mucho menos complicados de lo que parecen, también.¿Crees que estás demasiado ocupado para hacer la cena? Muchas tiendas de comestibles como Whole Foods ahora venden vegetales frescos en espiral: no se requiere un montaje loco o una limpieza de herramientas intrincada.

Mandy Ferreira es escritora y editora en el Área de la Bahía de San Francisco. Ella es una apasionada de la salud, la forma física y la vida sostenible. Actualmente está obsesionada con correr, levantamiento olímpico y yoga, pero también nada, hace ciclos y hace casi todo lo que puede. Puedes mantenerte al día con ella en su blog y en Twitter (@ mandyfer1 ).