Presentación de diapositivas: la verdad sobre la adicción al azúcar

Desintoxicación de azúcar: ¿bombo o esperanza?

Una dieta moderna de desintoxicación de azúcar promete terminar con tu antojo de dulces y ayudarte a perder peso. ¿Pero funciona? Aquí está la verdad sobre los antojos de azúcar y cómo domesticar a los golosos.

¿Realmente puedes estar enganchado al azúcar?

Algunas personas usan alimentos azucarados de maneras que no son saludables, aunque no sea una adicción real. Algunas señales: anhelas el azúcar, pierdes el control y comes más de lo que planeaste.

Tu cerebro sobre el azúcar

El azúcar alimenta cada célula del cerebro. Su cerebro también ve el azúcar como una recompensa, lo que hace que siga queriendo más. Si a menudo comes mucho azúcar, estás reforzando esa recompensa, lo que puede hacer que sea difícil romper el hábito.

Altos de azúcar rápidos …

¿Por qué tienes prisa cuando comes una barra de chocolate al mediodía? El azúcar que contiene, llamado carbohidrato simple, se convierte rápidamente en glucosa en el torrente sanguíneo. Sus niveles de azúcar en la sangre aumentan. Los carbohidratos simples también se encuentran en frutas, verduras y productos lácteos. Pero estos tienen fibra y proteínas que retrasan el proceso. Jarabe, refrescos, dulces y azúcar de mesa no lo hacen.

… y azúcares bajos

Su cuerpo necesita mover la glucosa del torrente sanguíneo a las células para obtener energía. Para hacer esto, su páncreas produce insulina, una hormona. Como resultado, su nivel de azúcar en la sangre puede tener una caída repentina. Este cambio rápido en el azúcar en la sangre te hace sentir agotado y tembloroso y buscando más dulces para recuperar ese azúcar "alto". Así que ese dulce azucarado del mediodía te ha preparado para comer más mal.

El almidón puede igualar el azúcar

¿Crees que no eres goloso, pero anhelas bagels, papas fritas o papas fritas? Estos alimentos ricos en almidón son carbohidratos complejos que el cuerpo descompone en azúcares simples. Si se comen sin mejores alimentos, los almidones pueden aumentar el nivel de azúcar en la sangre y colapsar como el azúcar. El arroz blanco y la harina blanca hacen esto. Los almidones altamente refinados como el pan blanco, los pretzels, las galletas saladas y la pasta son los peores.

¿Funcionan las dietas de desintoxicación de azúcar?

¿Puedes vencer tu hábito de azúcar dejando el pavo frío? Algunos planes de desintoxicación de azúcar lo instan a evitar todos los dulces. Eso significa todas las frutas, lácteos y granos refinados. La idea es purgar su sistema de azúcar. Los cambios en la dieta como este son demasiado drásticos para mantenerse al día. Los cambios que puede hacer solo a corto plazo significan que volverá a sus viejos hábitos.

Vuelva a entrenar sus papilas gustativas

No necesita tanto azúcar como cree. De hecho, puedes entrenar tus papilas gustativas para disfrutar cosas que no son tan dulces. Intenta eliminar una comida dulce de tu dieta cada semana. Por ejemplo, pase el postre después de la cena. Comience a poner menos azúcar en su café o cereal. Con el tiempo, perderá la necesidad de ese sabor a azúcar.

Elija dulces buenos para usted

No tienes que renunciar a la dulzura. Solo obténgalo de otras fuentes. Pruebe bayas frescas o puré de frutas con avena en lugar de azúcar. Explore la fruta seca, congelada o enlatada (sin demasiado azúcar agregada). Un vaso de leche baja en grasa o yogur bajo en azúcar puede ayudar.

Patea el hábito en Baby Steps

Si realiza cambios pequeños y simples en su dieta, es fácil mantenerlos. Comience comiendo más frutas y verduras. Bebe agua extra. Revise las etiquetas de los alimentos y elija aquellos que no tienen mucha azúcar. Corta un poco de azúcar cada semana. Después de unas semanas, te sorprenderá lo poco que lo extrañas.

Deje que la proteína ayude

Comer proteínas es una forma fácil de frenar los antojos de azúcar. Los alimentos ricos en proteínas se digieren más lentamente, lo que te mantiene lleno por más tiempo. Las proteínas no hacen que su nivel de azúcar en la sangre aumente como lo hacen los carbohidratos y azúcares refinados. Elija proteínas como pollo magro, yogurt bajo en grasa, huevos, nueces o frijoles.

Rellenar con fibra

La fibra ayuda a combatir la picazón del azúcar de muchas maneras. Primero, te mantiene lleno. Los alimentos ricos en fibra también le dan más energía. Debido a que no aumentan su nivel de azúcar en la sangre, no hay un hambre después. Elija frutas, verduras y granos integrales. O unte un poco de mantequilla de maní en una manzana para un combo de proteína / fibra.

Sal afuera

El ejercicio puede ayudar a eliminar esos antojos de azúcar y cambiar la forma de comer en general. Empiezas a sentirte mejor y quieres alimentos más saludables. Haga lo que quiera, como caminar, andar en bicicleta o nadar. Comience despacio y trabaje durante al menos 30 minutos a la vez, 5 días a la semana.

¿Pueden ayudar los edulcorantes artificiales?

Algunos estudios sugieren que los edulcorantes artificiales pueden hacer que desees más azúcar. Eso podría hacer que sea más difícil controlar su peso. El problema es, dicen algunos expertos, que los edulcorantes artificiales no te ayudan a romper tu gusto por los dulces. Presta atención a tu cuerpo. ¿Los edulcorantes te hacen desear aún más azúcar? Si es así, busca en otro lado ese sabor dulce.

Limite los azúcares 'saludables' también

La miel, el azúcar moreno y el jugo de caña pueden sonar saludables. Pero el azúcar es azúcar. Ya sea que provenga de las abejas o de la caña de azúcar, puede hacer que su azúcar en la sangre aumente. La miel y los azúcares sin refinar son ligeramente más altos en nutrientes, pero sus calorías aún cuentan.

¿Cuánto azúcar es demasiado?

Si eres como la mayoría de las personas en los EE. UU., Comes 19 cucharaditas o más de azúcar agregada al día. Eso suma 285 calorías, lo que los expertos en salud dicen que es demasiado. ¿Cuánta azúcar deberías comer? Según la American Heart Association, no más de 6 cucharaditas diarias para mujeres. Eso es alrededor de 100 calorías. Los hombres deben obtener un máximo de 9 cucharaditas. Eso es alrededor de 150 calorías.

Azúcar por cualquier otro nombre

No siempre se ve la palabra "azúcar" en la etiqueta de los alimentos. A veces tiene otro nombre, como estos:

• Nectar de agave
• Jarabe de arroz integral
• Jarabe de maíz con alta fructuosa
• Dextrosa
• Jugo de caña evaporado
• Glucosa
• Lactosa
• Jarabe de malta
• Melaza
• Sacarosa

Tenga cuidado con los artículos que enumeran cualquier forma de azúcar en los primeros ingredientes, o que tienen más de 4 gramos totales de azúcar.

Explorar el azúcar oculto

El azúcar puede esconderse en los alimentos donde menos lo esperas. Aunque no parecen dulces, el ketchup, la salsa de barbacoa y la salsa de pasta pueden tener mucho azúcar. Lo mismo pueden hacer aderezos para ensaladas bajos en grasa, pan, frijoles horneados y algunos cafés con sabor. Acostúmbrate a leer las etiquetas. Filtre los alimentos con alto contenido de azúcar antes de que lleguen a su carrito de compras.

¿El azúcar causa diabetes?

El azúcar en sí no causa diabetes. Pero muchos derroches de azúcar pueden señalarlo allí. Demasiado de cualquier cosa, incluido el azúcar, puede aumentar de peso, por un lado. Los cuerpos pesados ​​pueden tener más dificultades para usar insulina, la hormona que controla el azúcar en la sangre. Cuando su cuerpo resiste la insulina, el azúcar en la sangre y su riesgo de diabetes aumentan.