¿Cuántos carbohidratos? ... ¿Puede realmente contar con SureCount?

Hay muchísimas "herramientas" para contar carbohidratos. Hoy, estamos viendo la utilidad de uno en particular …

Mi hijo de 10 años, Rio y yo, hemos estado viendo el programa de ciencia ficción de la década de 1960 Time Tunnel en DVD. Se trata de dos científicos del gobierno perdidos en el tiempo. Cada semana es un siglo diferente. Así que mi primera impresión de la nueva herramienta de carburador SureCount fue que debió haber caído del túnel del tiempo. Es el estado del arte: para la diabetes de 1960. ¿Pero para hoy?

Ummmm … Francamente, mi primera impresión fue: ¿este producto es necesario? Pero después de estudiarlo y hablar con su inventor, creo que puede tener un lugar en nuestro tiempo, después de todo.

SureCount es una creación de Melanie Weiss de Oak Park, Illinois. Weiss no tiene diabetes. Sus hijos no tienen diabetes. Ninguno de su familia tiene diabetes. De hecho, Weiss confiesa que ella ni siquiera pasó un día entero con una persona que tiene diabetes. Entonces, ¿qué demonios podría inspirarla a pasar los últimos tres años armando una herramienta para la diabetes desactualizada hace veinte años?

Weiss tiene una maestría en administración de la salud y una pasión por la educación para la salud. Ella dice que al principio comenzó a trabajar en un planificador de comidas para bajar de peso, pero que con el tiempo, a medida que evolucionó, sintió que era más adecuado para ayudar a las personas con diabetes. Ella recurrió a cuatro CDE diferentes para ayudarla a desarrollar el sistema SureCount.

Los CDE también deben haber caído por el túnel del tiempo.

¿Cuentas o intercambios?

SureCount está mal nombrado. Se anuncia como "una herramienta de conteo de carbohidratos", pero no tiene un solo conteo de carbohidratos. Lo que la herramienta realmente es, es una lista de intercambio moderna, bien organizada, portátil y duradera. Se trata del tamaño y el grosor de un talonario de cheques, con impresión a todo color en cartulina lisa y una pequeña espiral metálica que se encuaderna en la parte superior.

Espera un minuto. ¿Dijiste lista de intercambio? ¿Alguien usa ese sistema más? En una palabra: No. Oh, espera. Está esa viejecita en Tulsa. Ella todavía lo usa. Pero en términos generales, cuando hablamos sobre el conteo de carbohidratos, estamos hablando de agregar los carbohidratos en una comida, usando guías de referencia para ayudarnos a calcular exactamente cuántos carbohidratos hay en nuestras comidas. Y SureCount no puede ayudar con eso. En absoluto.

SureCount contiene nueve páginas de porciones de alimentos que supuestamente son 15 carbohidratos cada una, divididas en categorías como cereales, granos, frutas, etc. Weiss me dice que en su investigación para SureCount se sorprendió de aprende que la fruta y la leche tienen azúcar en ellos.

Entonces, con eso, mi siguiente pregunta fue inevitable: ¿Qué tan seguro es este SureCount?

SureCount parece forzar clavijas redondas en agujeros cuadrados, al hacer 15 carbohidratos, y algunos errores surgieron de inmediato.SureCount enumera una rebanada de pan como 15 carbohidratos. Por supuesto, una rebanada de pan puede variar entre 9 y 19 carbohidratos por porción, dependiendo del tipo. Encuentro que la mayoría corren 18. ¿Qué encuentras? ¿Importan tres carbohidratos extra? Lo hace si tienes tres carbohidratos en todo lo que comes. SureCount muestra una manzana pequeña, plátano o pera con 15 carbohidratos. De Verdad? Mis otros recursos muestran una manzana típica con 21 carbohidratos, una pera con 25 carbohidratos y una banana con 28 carbohidratos.

¿Quién es SureCount For?

Los materiales de marketing y el sitio web de SureCount declaran audazmente que el folleto está "especialmente diseñado para satisfacer las necesidades de las personas con: prediabetes, diabetes tipo 1, diabetes tipo 2 y diabetes gestacional". De Verdad? ¿Todos nosotros?

Weiss admite que ella tomó algunas copias a un grupo local de apoyo tipo 1 recientemente, donde generó muy poco interés. Ella dice que ahora cree que su producto es más adecuado para los recién diagnosticados tipo 2, las mujeres con diabetes gestacional y los familiares de personas con diabetes que quieren saber qué cocinar cuando el "abuelo viene de visita".

Una alternativa descargable < Si quiere un libro que le ayude a contar los carbohidratos de la manera moderna, le sugiero que obtenga sus patas en una copia de Sanofi's Take Charge by Counting Carbs (descargable en el sitio), una excelente base de datos de carbohidratos solo un poco más grande que Weiss 'SureCount.

Take Charge no solo enumera los conteos de carbohidratos de varios alimentos que no tienen etiquetas, sino que también le enseña a leer las etiquetas de los alimentos que tienen etiquetas. Además,

Take Charge tiene una guía de medición, que falta por completo en el libro SureCount de Weiss. Para su crédito, siempre que sea posible, Weiss nos brinda alimentos contables: 5 besitos de chocolate, 8 galletas de animales, 12 chips de tortilla; pero como con todas las guías de carbohidratos, tuvo que recurrir a 1/3 taza y 3 onzas la mayor parte del tiempo. El problema del mundo real es que la mayoría de nosotros (incluyéndome a mí) somos muy malos para estimar la cantidad de 1/3 de una taza de arroz cuando está en un plato. Take Charge nos proporciona una guía de referencia de tamaños usando conceptos como porciones del tamaño de una pastilla de jabón, una pelota de ping pong, una batería de nueve voltios o una bombilla. ¿Por qué no usar una aplicación para teléfonos inteligentes?

Con una gran cantidad de aplicaciones de alimentos y carbohidratos en el mundo, le pregunté a Weiss qué ventaja creía que tenía su libro de bolsillo del árbol muerto. "Si te acaban de diagnosticar y sales a cenar, no sabes qué buscar. "en una aplicación de teléfono inteligente", dice ella. Siente que el formato de su folleto facilita que los nuevos miembros de nuestro club puedan ver la cantidad de alimentos que "pueden" comer. Ella ve a SureCount no como un recurso para toda la vida, sino como una herramienta educativa para "ser castigado" y como un planificador de comidas fuera de la puerta de salida.

Así que piensa en el campamento de entrenamiento de nutrición para la diabetes. Pero eso supone que se suscribe a la noción de una dieta para la diabetes basada en comer una cantidad determinada de carbohidratos en una comida determinada. Citando el documento "Cómo usar SureCount" de Weiss: "Las personas que han sido diagnosticadas con pre-diabetes o diabetes necesitan mantener su glucosa en la sangre en un rango objetivo administrando la cantidad de carbohidratos que comen a lo largo del día."

Hacia un comienzo difícil

Weiss originalmente planeó un lanzamiento de su producto en la Exposición de Nueva York de la Asociación Estadounidense de Diabetes, que se frotó a raíz del huracán Sandy. Ahora se ha centrado en optimizar su sitio web, que ella confiesa que solo ha recibido 71 visitas únicas. Una estadística, dice Weiss, "es algo vergonzosa".

También se sometió a Amazon y espera poder generar ventas allí. Confía en que no hay nada como ella. folleto en el mercado. Y eso es cierto, pero ¿hay alguna necesidad?

A pesar de todas mis críticas, quizás sea así. Es una forma rápida de comparar los efectos de la comida y la bebida en el azúcar en la sangre … bueno, manzanas a manzanas. Para un novato, una guía de referencia de bolsillo simple y bien organizada que le permite ver que, por ejemplo, 40 galletas Goldfish tienen el mismo conteo de carbohidratos que tres tazas de palomitas de maíz o media taza de frijoles refritos. -Información de apertura.

¿Pero vale $ 6? Supongo que el mercado decidirá de eso.

En la plenitud de los tiempos.

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