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Otro fascinante descubrimiento de diabetes que tomo con un gran grano de sal (juego de palabras intencionado) : Forbes informa hoy que el consumo de productos lácteos bajos en grasa puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2 en los hombres.
Un estudio de investigadores del Hospital General de Massachusetts y la Escuela de Salud Pública de Harvard analizó datos de más de 41,000 hombres sanos de más de 12 años, y encontró que "cada aumento de porción por día en la ingesta total de lácteos se asoció" con un riesgo 9 por ciento menor de diabetes tipo 2. "
¿Pero por qué? Los investigadores observan que "la leche contiene una serie de componentes biorreactivos más allá de los aminoácidos, vitaminas y minerales". Entonces, es de suponer que es útil para prevenir toda variedad de dolencias, ¿no? Los documentos señalan que estos hallazgos son un "recordatorio adicional de la importancia potencial de la ingesta de lácteos y el valor continuo de la investigación en esta área".
(Y solo en caso de que te preguntes {no?}: Revisé, las vacas también pueden tener diabetes).
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