Actividad física o ejercicio - ¿Cuál es mejor para vivir saludable?
Tabla de contenido:
En mi búsqueda continua de comer más saludable, me alegré de saber acerca de Eat Out, Eat Well , un nuevo libro publicado en febrero por la Asociación Americana de Diabetes de conocida educador de diabetes Hope Warshaw, quien también es presidente electo de la Asociación Estadounidense de Educadores de Diabetes (AADE).
Como mencioné en marzo (Mes Nacional de la Nutrición), algunos factores se han unido para motivar los cambios en la forma en que mi esposa y yo comemos: frustrantes cambios en el nivel de azúcar en la sangre que incluyen niveles altos de hiposis, mi crecimiento cintura, preocupaciones sobre el gluten y otros posibles alimentos "intolerables" en nuestro hogar, y solo la sensación general de que debería comer mejor ahora que estoy en la segunda mitad de mi tercera década de vida. Esto me ha impulsado a controlar más de cerca y reducir mi consumo de carbohidratos y centrarme más en las elecciones de alimentos naturales. No comemos tanto como antes, pero aún salimos a restaurantes o preparamos cenas para llevar un par de veces a la semana, así que estaba emocionado de sumergirme en la sabiduría que este nuevo libro puede ofrecer.
Técnicamente, es una primera edición. Pero a Hope no le resulta extraño escribir sobre elecciones de alimentos; ella ha estado en eso por más de 25 años. Comenzó escribiendo columnas de alimentos para una revista sobre diabetes antes de escribir un libro de restaurantes saludables en 1990, seguido de cuatro ediciones de una guía de la ADA sobre alimentación saludable en restaurantes de cadena. Ahora, esta última "Guía para comer saludablemente en cualquier restaurante " es una mezcla de todo su trabajo anterior, menos las largas listas de datos, gracias a los recursos en línea que hacen que las estadísticas de nutrición sean fácilmente investigables en estos días.
Este nuevo libro tiene 581 páginas, y eso solo hace difícil imaginar esto como un "compañero de restaurante" que cualquiera querría llevar consigo cuando salgan a comer. En serio, podrías lastimar a alguien con el tamaño de este cacharro.
Es de suponer que es por eso que Hope y ADA han creado una aplicación complementaria "Eat Out Well" para dispositivos Android y Apple, aunque no incluye todo el contenido que se encuentra en los cientos de páginas impresas. Debo señalar que probé la aplicación de Android, sobre todo para localizar las opciones de restaurantes cercanos cuando estaba fuera de casa. Pero encontré que las listas de nutrición no incluían muchas de mis opciones de menú, y no estaba organizado porque los alimentos no se muestran alfabéticamente ni por categoría. Encontré eso frustrante.
Hope nos dice que FoodCare, el proveedor que desarrolló la aplicación para ADA, está abierto a sugerencias, que pueden enviarse por correo electrónico para apoyar @ foodcare. com. FoodCare se pondrá en contacto con cualquier restaurante recomendado, con una invitación para agregar a esta aplicación integrada de análisis nutricional, si así lo acuerdan.
Lo que se me ocurrió es que si necesito información nutricional específica sobre la marcha, voy a buscar respuestas rápidas y sencillas en Google, no hojear un libro o desplazarme por una aplicación que puede que ni siquiera muestre lo que estoy buscando en este momento. Aún así, me complace escuchar que la aplicación puede seguir creciendo y mejorando, para complementar este libro que tiene MUCHO más detalle en sus muchas, muchas páginas …
Inside the Book
Como lector del libro, es probablemente sea bueno tener en cuenta que gran parte del contenido es lo que cabría esperar de un CDE, nutricionista o dietista. Eso no es negativo, pero establece el escenario para lo que leerá y los tipos de información que debe esperar que se presenten.
Y eso es: buenas sugerencias generales sobre cómo alimentarse saludablemente, como "la moderación es clave" y "el tamaño de la porción es importante", cómo debe comprender los ingredientes y saber qué le ocurre a la comida que está comiendo, y cómo debe hacerlo. y puede planificar con anticipación siempre que salga a comer. Es de sentido común, junto con muchos consejos prácticos y trucos. Realmente se trata de cómo funciona la planificación de las comidas y la alimentación saludable, en lugar de algo como CalorieKing que es principalmente listas de restaurantes y comidas específicas que ofrecen. Hope incluye listas de muestras de alimentos, junto con comidas de muestra e información nutricional, pero eso es solo para ilustrar el razonamiento detrás de los planes que estás haciendo.
Los primeros capítulos (las primeras 120 páginas más o menos) cubren descripciones generales sobre cosas de "dilemas de la diabetes" como retrasos en los alimentos y cómo eso afecta los medicamentos para reducir el azúcar en la sangre, el consumo de alcohol y recordatorios generales como aperitivos vegetarianos son mejores que comer pan alto en carbohidratos, etc. Me alegré de ver un capítulo entero, y partes específicas de las porciones posteriores del libro, dedicadas a problemas de gluten y cómo eso puede complicar las opciones de su restaurante.
Cada capítulo presenta una lista de términos de Bandera Roja y Verde re: lo que debe buscar en el lado bueno y malo de los menús, junto con Consejos sin Gluten y herramientas útiles para usar cuando sale a cenar y pensando en lo que estás comiendo. Incluso hay un divertido "¿Cuál es tu solución?" parte con problemas de historia de comida en cada capítulo. Encontré esos pequeños ejercicios como algunos de los mejores fragmentos de este libro.
Una buena característica en la porción del menú del libro son los menús de muestra que enumeran las opciones "Light N Healthy", "Hearty N Healthy" y "Lower Carb N Healthy" (aunque este último realmente no es adecuadamente cubierto en este libro, como explicaré). Aún así, me encontré recurriendo a esos ejemplos más que cualquier otra parte del libro.
Al decidir si este es el libro adecuado para ti, ten en cuenta dos puntos principales:
1. Es una "guía" publicada por la ADA (así que sí, las pautas de nutrición de la ADA a menudo se citan y dan forma al contenido; es evidente que algunas personas no están de acuerdo con el enfoque de la ADA sobre el consumo de carbohidratos).
2. El autor es un educador y dietista en diabetes que ha sido entrenado en la tradición anterior.
Aún así, me pareció alentador que el libro enfatice todo el mantra de la personalización al que la ADA se ha estado moviendo en los últimos años, en el sentido de que no existe un enfoque de "talla única" para las elecciones de alimentos con diabetes.
Carbohidratos versus calorías
Fue un poco sorprendente el gran énfasis que este libro pone en las calorías frente a los carbohidratos, especialmente dado que es un libro creado para el público diabético. Ciertamente me doy cuenta de que las calorías son importantes, y estoy tratando de reinar en mi recuento de calorías por lo que es tan cerca de 2, 500 por día. Pero personalmente, como un inyector de insulina de tipo 1 que basa la dosificación de insulina en lo que estoy comiendo, los carbohidratos tienden a ser mi principal foco, y eso es realmente minimizado.
Descubrí que tenía que buscar dentro de las más de 500 páginas las especificaciones de carbohidratos en el pajar de consejos "calóricos". En el capítulo de ensaladas, estaba particularmente interesado en el cuadro que enumeraba algunos ingredientes comunes como el brócoli y la coliflor como opciones; pero no enumera ningún recuento de carbohidratos. Si quieres ese 411, tendrás que buscar en otro lado.
Debilidad y fortalezas
Como comer menos carbohidratos se ha convertido en un tema central en los últimos meses para nosotros, me decepcionó ver que Hope apenas araña la superficie con esto. Por ejemplo, mi esposa y yo hemos estado haciendo mucho menos pedidos de pizza últimamente, pero cuando lo hacemos, elegimos corteza delgada o pan plano para controlar los carbohidratos. Este tipo de opciones apenas se mencionan en el libro, lo cual es realmente sorprendente para mí.
Por otro lado, aprecié el gran énfasis a lo largo del libro sobre "tener en cuenta el tamaño de tus porciones". Esa ha sido una gran parte de nuestro cambio de mentalidad en los últimos años. En estos días, cuando salimos a cenar, dividimos un entrante. Esto no solo nos ayuda a no comer en exceso, ¡sino que también nos ayuda a ahorrar dinero! Si necesitamos un poco más, usualmente cada uno recibe una ensalada.
Creo que es importante reconocer que todos los que formamos parte de la D-Community estamos en diferentes puntos con nuestra forma de pensar sobre los alimentos y la administración de los alimentos. Alguien recién diagnosticado, o con el tipo 2 y no con insulina, puede no necesitar o no querer la misma información alimentaria que un tipo 1 de hace mucho tiempo como yo. Hasta cierto punto, esas diferencias se reconocen en este libro, que creo que ayuda a que sea una herramienta útil para cualquiera que realmente se preocupe por mejorar en términos de salir a comer afuera.
En resumen, creo que este libro es un recurso valioso para aquellos en la Comunidad de Diabetes que quizás no estén tan familiarizados con los componentes de los alimentos y cómo todo esto juega en nuestra D-management, o quizás aquellos interesados en repasando o aprendiendo más detalles sobre el mundo entero de las elecciones de comida en restaurantes.
{Lanzado en febrero, el libro está disponible en Amazon en edición de bolsillo por $ 14. 76 y en formato de libro electrónico Kindle por $ 6. 49. Y no lo olvide: los ingresos van a la ADA, como nos recuerda la portada del libro.}
Pero antes de salir corriendo a comprarlo, esta es su oportunidad de ganar una copia de su propio gratis > … A DMBooks Giveaway
Interesado en ganar una copia gratuita de la nueva marca "
Eat Out, Eat Well: La guía para comer sano en cualquier restaurante ," de Hope Warshaw?A continuación se detalla cómo ingresar: 1. Publique su comentario * a continuación, incluyendo la palabra en clave "
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* NOTA: Nuestro nuevo sistema de comentarios en Healthline. com requiere iniciar sesión a través de Facebook o una de las pocas plataformas de correo electrónico seleccionadas. También puede participar en este sorteo enviándonos un correo electrónico a info @ diabetesmine. com con el encabezado del asunto "Eat Well Book, " si lo prefiere. 2. Tienes hasta el
viernes, 5 de junio de 2015, a las 5 p.m. PST para ingresar. Se requiere una presencia de Facebook válida o una dirección de correo electrónico para ganar, ya que nos pondremos en contacto con usted en caso de que elija su nombre.
Felicitaciones a
Mark Gukov, quien nos envió un comentario por correo electrónico y Aleatorio. org eligió como ganador para este concurso! Descargo de responsabilidad
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