African-American Diabetes Advocate se enfrenta a las elecciones de alimentos

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Actividad física o ejercicio - ¿Cuál es mejor para vivir saludable?

Actividad física o ejercicio - ¿Cuál es mejor para vivir saludable?

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Anonim

Hoy continuamos nuestra serie de entrevistas con los diez ganadores del Concurso de Becas de DiabetesMine Patient Voices 2017 que se unirán a nosotros para la Cumbre Anual de Innovación DiabetesMine a mediados de noviembre en la Escuela de Medicina de Stanford.

Estamos encantados de presentar Toshana N. Sledge, un tipo 2 con sede en Filadelfia, Pensilvania, que tiene una larga lista de diabetes en su familia y se esfuerza por ser una defensora de la comunidad afroamericana. Le apasiona ayudar a cambiar la forma en que las personas con discapacidad sexual (PWD) y todos en nuestro país examinan los alimentos, y tiene algunas ideas intrigantes y novedosas en este frente.

¡Aquí está nuestra entrevista reciente con este D-pío de la Ciudad de Amor Fraternal y Afecto Hermana!

Una charla con el Defensor de la Diabetes Toshana N. Sledge

DM) Toshana, siempre nos gusta comenzar preguntando cómo llegó la diabetes a tu vida …

TS) Toda mi familia del lado de mi madre tiene diabetes, las seis de sus hermanos para ser exactos. Mi abuela materna murió de insuficiencia renal porque rechazó la diálisis, y a su padre se le amputaron ambos miembros inferiores y más tarde murió por complicaciones diabéticas. ¡La diabetes destruye a nuestra familia sin importar si usted es flaco o gordo, saludable o no saludable!

Tristemente cuando me diagnosticaron en 2014, realmente no tomé en serio mi enfermedad y continué con un estilo de vida poco saludable. Además, había pocos o ningún recurso para la educación sobre la diabetes y otros similares, así que desafortunadamente mi A1C y la glucosa diaria en la sangre estaban fuera de control y mi salud sufría mucho. En consecuencia, tuve que convertirme en mi propio defensor de la diabetes y la diabetes, por lo que ahora soy un orgulloso defensor de la diabetes para la salud, el ejercicio y la nutrición de PWD, y mi interés específico es ser un defensor de la diabetes para la comunidad afroamericana.

¿Cuáles son los mayores problemas de diabetes que afectan a la comunidad afroamericana?

Como afroestadounidense, hay datos alarmantes sobre la tasa de diabetes en la población negra: ¡se ha triplicado durante los últimos 30 años! He visto en mi propia comunidad cómo las limitaciones en el conocimiento sobre la diabetes en las minorías y la necesidad de una mayor investigación e intervención ha llevado a altas tasas de complicaciones o incluso la muerte entre los negros. Si bien los rasgos genéticos, la prevalencia de la obesidad y la resistencia a la insulina contribuyen al riesgo de diabetes en los afroamericanos, la falta de tecnología e innovación prevalece en mi comunidad: de alguna manera se saltó una de las mayores poblaciones de personas con diabetes. Espero ayudar a cerrar la brecha de las disparidades raciales en la atención médica diabética a través de la tecnología.

¿Entonces las últimas herramientas para la diabetes no están llegando a esta población?

Correcto, la comunidad afroamericana todavía tiene una década de retraso en tecnología e innovaciones en lo que respecta a la diabetes. Sé de familias enteras que todavía usan agujas de insulina refrigeradas y similares. Incluso sus glucómetros están anticuados, se han realizado tantas innovaciones recientemente sobre cómo los diabéticos administran, controlan y tratan su diabetes que ha escapado a la comunidad afroamericana.

¿Qué haces profesionalmente?

Soy un Gerente de Servicios de Alimentos en un internado de casi 200 años de antigüedad con una de las compañías más reconocidas internacionalmente.

Entonces, usted está claramente versado en cuestiones relacionadas con la elección de alimentos saludables. ¿Puede alguno de los cambios que hizo en su propia dieta?

Inicialmente, no hice ningún cambio después del diagnóstico de T2D. Este fue un grave error. Estaba en total negación, a pesar de los hechos de mi genética y triste historia familiar de diabetes en mi familia materna. Sin embargo, recientemente he estado comiendo comidas con más frecuencia, menos azúcares refinados y menos carbohidratos. Específicamente, como bayas, manzanas y pepinos diariamente, y mis números de glucosa y A! C me encanta!

¿Y le interesa convertirse en un educador y nutricionista certificado en diabetes?

Después de investigar, aprendí que uno debe tener antecedentes médicos para convertirse en CDE; aparentemente elegí la carrera incorrecta inicial. No obstante, todavía me encantaría seguir en esa área de trabajo, tal vez después de convertirme en nutricionista califique. Planeo asistir a clases esta primavera en la Universidad de Drexel como estudiante de ciencias alimentarias.

¿Puede decirnos más sobre su pasión por la jardinería orgánica o un "jardín de personas con discapacidad intelectual", por así decirlo?

Los efectos positivos que he visto recientemente con los cambios en mi dieta y el ser más activo me han llevado a pensar que simplemente trabajar en un jardín tendrá un gran impacto en la diabetes. El aire fresco, la vitamina D del sol, el aumento de la actividad física y una abundante cosecha de productos frescos y nutritivos de un jardín son todos beneficios increíbles que uno recibe de la jardinería orgánica.

Si bien he sido jardinero desde adolescente, me gustaría ver más jardines en entornos urbanos para los habitantes de las ciudades con diabetes. El PWD Garden podría ser un paso en la dirección correcta para el buen estado físico, la nutrición y la salud abundante para los diabéticos.

Le hemos estado preguntando a nuestros ganadores de pacientes qué necesidades específicas de atención médica querrían ayudar a resolver personalmente. Parece que la comida es tu área de pasión …?

Sí, cambiaría la forma en que se produce la producción de alimentos en este país: prohibir alimentos de China y financiar restaurantes que utilizan carne y productos ecológicos no orgánicos de origen local. Si la dieta es una respuesta para (vivir más sano con) diabetes tipo 2, entonces nuestras dietas deben cambiarse desde todos los aspectos.

La industria del servicio de alimentos no ha experimentado ningún cambio importante en al menos 25 años. Lamentablemente, la gran mayoría de las empresas de servicios alimenticios todavía sirven alimentos procesados, no de origen local, no orgánicos, genéticamente modificados, si es que se puede llamar así.Me encantaría ver a una importante empresa de servicios alimentarios comenzar este proceso asociándose con los distritos escolares locales y cambiar la estructura total de las comidas: dos tercios de cada comida deben ser de origen local, orgánicos, alimentos no modificados genéticamente, hechos a partir de cero. producir y proteínas y una pequeña cantidad de granos.

Es mi aspiración ver que esto suceda a nivel nacional, para que los niños estadounidenses de todo el mundo coman la comida criada y producida más sanamente.

En su solicitud, también mencionó la idea de una "baja de A1C". ¿Qué quiere decir con eso?

Un drop-off de A1C sería novedoso en el sentido de que un PWD podría dejar su análisis de sangre en el consultorio de su médico con un simple pinchazo en el dedo, como cuando se midieron nuestros niveles diarios de glucosa. Pondríamos el trabajo de sangre en un sobre y lo pondríamos en un buzón y simplemente esperaríamos los resultados por correo electrónico, o incluso más novelas, para sincronizarlo con una aplicación de PWD, como Livongo, para obtener los resultados.

¿Cuáles crees que son los mayores desafíos globales en este momento en la innovación de la diabetes?

Como se señaló, un gran desafío es llevar la innovación y las nuevas tecnologías a las comunidades marginadas de EE. UU.

Recientemente comencé a utilizar el medidor Livongo y el sistema de seguimiento de glucosa que proporciona tiras de prueba y suministros ilimitados. Además, recientemente perdí 10 libras y planeo perder 10 más por dieta y ejercicio en el futuro cercano.

¡Felicitaciones! ¿Y qué es lo que más deseas acerca de la Cumbre de Innovación?

Espero que la Cumbre se conecte, interactúe y obtenga conocimiento sobre la tecnología, el cuidado de la diabetes y sus participantes.

¡Gracias por compartir, Toshana! Esperamos con ansias su mayor "reflexión" en la Cumbre:)

Descargo de responsabilidad : contenido creado por el equipo de Diabetes Mine. Para más detalles, haga clic aquí.

Descargo de responsabilidad

Este contenido está creado para Diabetes Mine, un blog de salud del consumidor enfocado en la comunidad de la diabetes. El contenido no se revisa médicamente y no cumple con las pautas editoriales de Healthline. Para obtener más información sobre la asociación de Healthline con Diabetes Mine, haga clic aquí.