Receta de camarón cajún a la parrilla | Healthy Grilling Recipes

Sirve 6

Ingredientes

1 libra de patatas rojas pequeñas
2 libras de camarones sin pelar o extra grandes
6 espigas de callos, descascaradas y sedosas
1 / 4 taza de mantequilla derretida, dividida
3 cucharadas de sazonador cajún, dividida

Instrucciones

Hervir las papas de 15 a 20 minutos o hasta que estén tiernas. Escurrir, cortar por la mitad y dejar de lado.

Mientras las papas se cocinan, corte la parte posterior de cada camarón con tijeras de cocina o tijeras, asegurándose de que el caparazón permanezca encendido. Pase 3 a 4 camarón en un pincho. Repita con el resto de los camarones y los pinchos.

Corta cada mazorca de maíz en 3 pedazos. Ase las papas y el maíz, con la tapa de la parrilla, a fuego medio-alto (350 grados) hasta que el maíz y las papas estén cocidos, aproximadamente de 4 a 5 minutos. Retirar, mezclar con 2 cucharadas de mantequilla y 1 cucharada de sazonador Cajun y reservar, mantener caliente.

Ase los camarones, con la tapa de la parrilla encendida, 2. De 5 a 3 minutos por lado, o hasta que la carne tenga un color blanco lechoso hasta el final. Retire el camarón de los pinchos, y agregue al maíz y las papas, junto con la mantequilla restante y el condimento.

Servir de inmediato.