Exercise at Home National Health Center Week 2020 ENG SPA
Tabla de contenido:
Para 4
Ingredientes
1/2 taza de azúcar morena
1/4 taza de miel o jarabe de arce
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
4 salmón (1 pulgada de grosor) filetes
1 taza de astillas de madera para fumar (nogal americano, arce), empapadas
Instrucciones
Combina los 3 primeros ingredientes en una cacerola pequeña y lleva a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva. Retire y enfríe a temperatura ambiente. Cepille 1/3 de la mezcla en el salmón y deje reposar durante 30 minutos.
Prepare la parrilla a fuego medio directo. Si utiliza una parrilla de carbón, espolvoree virutas de madera remojadas directamente sobre los carbones y coloque la rejilla de la parrilla sobre los carbones. Si usa gas, coloque astillas de madera en un trozo de papel de aluminio y colóquelas encima de los quemadores.
Asar el salmón, cubierto con la tapa de la parrilla, de 7 a 8 minutos o hasta la temperatura deseada. Hilvane de vez en cuando con salsa reservada. Retire y deje reposar 5 minutos antes de servir.
Fish Datos: salmón y colesterol
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