Intoxicación alimentaria frente a síntomas de virus estomacal (gripe), contagioso, tratamiento

Comparación rápida de intoxicaciones alimentarias frente a chinches estomacales (gripe estomacal)

• La intoxicación alimentaria es una enfermedad causada por comer o beber alimentos y / o agua contaminada con virus, bacterias, toxinas, parásitos y / o productos químicos.
• La gripe estomacal (virus estomacal, gastroenteritis) es un término inespecífico que puede incluir intoxicación alimentaria; sin embargo, la gripe estomacal generalmente es viral y por algunos días (a corto plazo).
• La intoxicación alimentaria, dependiendo de la causa, generalmente es una infección más grave que la gripe estomacal. Algunos tipos de venenos pueden ser letales (por ejemplo, ingerir toxina de botulismo) mientras que la gripe estomacal rara vez es letal (excepto en personas severamente deshidratadas por náuseas, vómitos y / o diarrea).
• Los vómitos y la diarrea son síntomas comunes de la gripe estomacal y la intoxicación alimentaria. Sin embargo, los síntomas de intoxicación alimentaria suelen ser más graves y, a menudo, incluyen otros síntomas según la causa (diarrea con sangre, afectación nerviosa como se observa en el botulismo, fiebre y otros síntomas).
• Tanto la intoxicación alimentaria como la gripe estomacal a menudo ocurren en entornos grupales que comparten alimentos y bebidas y / o viven en condiciones de hacinamiento.
• A menudo, la intoxicación alimentaria se remonta a una fuente de alimentos contaminados, mientras que la gripe estomacal no tiene que estar relacionada con una fuente de alimentos específica. Alrededor de la mitad de los brotes de gripe estomacal no tienen una causa específica.
• Ambas infecciones intestinales pueden ser autolimitadas, aunque es mucho más probable que la gripe estomacal sea autolimitada que algunas causas de intoxicación alimentaria, como bacterias o parásitos.
• Los síntomas más graves de intoxicación alimentaria y gripe estomacal a menudo se tratan con rehidratación, tanto por vía oral como ocasionalmente con líquidos intravenosos (IV).
• La mayoría de las causas de la gripe estomacal se deben a virus, por lo que los antibióticos no son útiles. Sin embargo, la intoxicación alimentaria por bacterias puede requerir terapia con antibióticos y puede ser necesaria otra terapia especializada dependiendo de los parásitos, productos químicos y / o toxinas responsables de la enfermedad.
• El tratamiento para las náuseas, vómitos y / o deshidratación es el mismo para ambas enfermedades. Los medicamentos antidiarreicos pueden no recomendarse para algunas causas de intoxicación alimentaria.
• La intoxicación alimentaria generalmente puede durar hasta 10 días, dependiendo de la causa.
• La gripe estomacal generalmente dura de 1 a 3 días. Puede contagiarse con la gripe estomacal durante unos días hasta aproximadamente 2 semanas, dependiendo de la cepa viral infectante.

¿Qué es la intoxicación alimentaria? ¿Qué es la gripe estomacal?

La intoxicación alimentaria es una enfermedad causada por comer o beber alimentos o agua contaminada con virus, bacterias, toxinas, parásitos o productos químicos. Los síntomas típicos de intoxicación alimentaria son vómitos y diarrea.

La gripe estomacal (gastroenteritis) es un término general utilizado para varios problemas inflamatorios en el tracto digestivo (gastrointestinal, GI).

¿Cómo se contrae la intoxicación alimentaria frente a la gripe estomacal?

Los virus son la causa más frecuente de intoxicación alimentaria en los EE. UU. Las siguientes causas más importantes son las bacterias. Otras causas incluyen productos químicos, parásitos, toxinas y bacterias.

Los alimentos más comúnmente asociados con la intoxicación alimentaria incluyen:

• Huevos
• Aves de corral
• Carnes
• Leche no pasteurizada u otros líquidos.
• Queso,
• Frutas y verduras crudas (generalmente sin lavar
• Nueces
• Especias

La gastroenteritis o la gripe estomacal pueden propagarse de persona a persona debido al lavado inadecuado de las manos después de defecar o manipular un pañal sucio.

¿Cuáles son los signos y síntomas de intoxicación alimentaria versus gripe estomacal?

Síntomas y signos de intoxicación alimentaria

Los signos y síntomas más comunes de intoxicación alimentaria por la mayoría de las causas son:

• Calambres abdominales
• Náusea
• Vómitos
• Diarrea

Sin embargo, los síntomas con poca frecuencia pueden empeorar. Otros síntomas incluyen:

• Sangre en las heces o el vómito.
• Deshidración
• Fiebres altas
• Diarrea que dura más de 3 días.
• Dolores de cabeza
• Debilidad
• Visión borrosa
• Sensación de entumecimiento, hormigueo o ardor en las extremidades.
• Hinchazón
• Problemas de hígado
• Problemas renales
• Artritis reactiva
• Convulsiones
• Muerte

Los síntomas de intoxicación alimentaria a veces dependen de qué sistema de órganos producen los efectos del veneno; Por ejemplo, el sistema neurológico puede verse alterado por neurotoxinas como pesticidas y toxina botulínica.
Cuando un grupo de personas experimenta síntomas similares después de comer o beber alimentos similares, se puede sospechar intoxicación alimentaria.

Síntomas y signos de la gripe estomacal

Por definición, la gastroenteritis afecta tanto al estómago como a los intestinos, lo que provoca vómitos y diarrea. Otros síntomas y signos incluyen:

• Fiebre de bajo grado, generalmente menos de 100 F (37.7 C)
• Náuseas con o sin vómitos.
• Diarrea leve a moderada (la deshidratación también puede intensificar los síntomas de náuseas y vómitos).
• Calambres abdominales dolorosos y con calambres (los calambres pueden presentarse en ciclos, aumentando en severidad hasta que se produce una evacuación intestinal blanda y el dolor se resuelve un poco, dejando un dolor sordo).

Signos y síntomas más graves de gripe estomacal (gastroenteritis)

• Sangre en vómitos o heces (esto nunca es normal y la persona afectada debe buscar atención médica inmediata)
• Vómito de más de 48 horas.
• Fiebre superior a 101 F (40 C)
• Abdomen hinchado
• Dolor abdominal cada vez más intenso.
• Deshidratación: debilidad, aturdimiento, disminución de la micción, piel seca, boca seca y falta de sudor y lágrimas son síntomas característicos de la deshidratación.

Si los síntomas continúan o empeoran, llame a un profesional de la salud. La diarrea es una de las principales causas de enfermedad y muerte infantil. En todo el mundo, la diarrea representa de 3 a 5 millones de muertes anuales para todos los grupos de edad. En general, la mayoría de los adultos y niños se recuperan después de que se rehidratan adecuadamente.

¿Cuánto dura la intoxicación alimentaria versus la gripe estomacal?

Dependiendo de la causa de la intoxicación alimentaria, la duración de la mayoría de las intoxicaciones alimentarias generalmente varía desde unas pocas horas después de la exposición a alimentos o líquidos contaminados hasta varios días.

La gastroenteritis causada por virus puede durar uno o dos días. Sin embargo, algunos casos bacterianos pueden continuar durante meses.

¿Cuándo debo consultar a un médico si creo que tengo intoxicación alimentaria o gripe estomacal?

Cuándo llamar al médico por intoxicación alimentaria

En la mayoría de las personas con síntomas leves a moderados de intoxicación alimentaria (viral y bacteriana), los síntomas se resuelven en aproximadamente 24 a 48 horas y no se necesita un tratamiento médico específico. Sin embargo, si hay signos de deshidratación (disminución o ausencia de micción, sequedad de boca, aumento de la sed, mareos y debilidad), sangre en las heces, fiebre, vómitos o diarrea por más de 72 horas, se debe buscar atención médica. Si hay alguna razón para sospechar que una causa más rara de intoxicación alimentaria está causando los síntomas descritos anteriormente, consulte a un médico.

Cuándo llamar al médico para la gripe estomacal

La mayoría de las veces la gastroenteritis es autolimitada, pero puede causar problemas importantes con la deshidratación. Si eso es una preocupación, contactar a un profesional de atención primaria es razonable.

Vomitar sangre o tener evacuaciones sanguinolentas o negras no es normal, y se debe buscar atención de emergencia. Algunos medicamentos, como el subsalicilato de hierro o bismuto (Pepto-Bismol) pueden tornar las heces de color negro.

La fiebre, el aumento de la gravedad del dolor abdominal y los síntomas persistentes no deben ignorarse y debe considerarse la búsqueda de atención médica.

¿Cuál es el tratamiento para la intoxicación alimentaria versus la gripe estomacal?

Tratamiento de intoxicación alimentaria

El tratamiento primario para la intoxicación alimentaria es con líquidos para evitar la deshidratación, especialmente en niños y ancianos.

Algunos pacientes pueden beneficiarse de la medicación para reducir las náuseas y los vómitos. A menudo no se recomienda el uso de medicamentos como la loperamida (Imodium) para tratar la diarrea, ya que puede prolongar los síntomas o causar problemas adicionales. Se aconseja a los pacientes que consulten con su médico antes de usar el medicamento. Los antibióticos no se usan para tratar las causas virales y bacterianas de intoxicación alimentaria, pero se pueden usar en ciertas circunstancias.

Las infecciones bacterianas graves y las mujeres embarazadas con listeriosis recibirán antibióticos; Algunos otros patógenos, como ciertos parásitos, pueden tratarse con medicamentos antiparasitarios. Otras causas relativamente raras de intoxicación alimentaria pueden requerir medicamentos especiales.

El cuidado domiciliario de intoxicaciones alimentarias bacterianas y virales leves a moderadas está principalmente evitando la deshidratación. El reemplazo de líquidos por vía oral con una combinación de agua y soluciones de electrolitos como Gatorade o Pedialyte suele ser suficiente para evitar la deshidratación, siempre que se tome suficiente para reemplazar la cantidad perdida por la diarrea. Un médico o especialista debe tratar las causas poco frecuentes o poco frecuentes de intoxicación alimentaria; Además, esto debe hacerse en intoxicaciones alimentarias virales y bacterianas graves.

Tratamiento de gripe estomacal

Los antibióticos no se usan para tratar infecciones por virus. Además, los antibióticos generalmente no se prescriben hasta que se haya identificado una bacteria o parásito como la causa de la infección. Se pueden administrar antibióticos para ciertas bacterias, específicamente Campylobacter, Shigella y Vibrio cholerae , si se identifican adecuadamente mediante pruebas de laboratorio. De lo contrario, el uso de cualquier antibiótico o el antibiótico incorrecto puede empeorar algunas infecciones o hacer que duren más.

Algunas infecciones, como Salmonella , no se tratan con antibióticos. Con un cuidado de apoyo que incluye líquidos y descanso, el cuerpo puede luchar y deshacerse de la infección sin antibióticos.

Para los adultos, el médico puede recetar medicamentos para detener el vómito (antieméticos) como:

• prometazina (Phenergan, Anergan),
• proclorperazina (Compazine), o
• ondansetrón (Zofran).

A veces, estos medicamentos se recetan como un supositorio.

Zofran es un medicamento eficaz contra las náuseas que se usa para bebés y niños.

Los medicamentos antidiarreicos generalmente no se recomiendan si la infección está asociada con una toxina que causa la diarrea. Los agentes antidiarreicos más comunes para personas mayores de 3 años incluyen medicamentos de venta libre (OTC) como:

• atropina difenoxilato (Lomotil, Lofene, Lonox), o
• clorhidrato de loperamida (Imodium).