Zanahoria Alergia: síntomas, alimentos que se deben evitar y más

< Lo básico

Las zanahorias aportan dulzura, color y nutrición a muchos platos. Este vegetal es rico en beta caroteno y fibra. Para los alérgicos, las zanahorias también están repletas de alérgenos potencialmente dañinos.

A miembro de la familia de la zanahoria y el perejil (

Apiaceae ), las zanahorias son más propensas a causar reacciones alérgicas cuando se comen crudas que cuando se cocinan, porque la cocción desenreda las proteínas alergénicas en las zanahorias y disminuye el impacto sistema inmunitario.

Las reacciones alérgicas a las zanahorias pueden variar de leves a graves. Como con cualquier alergia, consultar con un médico puede ayudarlo a controlar sus síntomas.

Síntomas ¿Cuáles son los síntomas? síntomas de una alergia a la zanahoria?

Los síntomas de alergia a la zanahoria se asocian con más frecuencia con el síndrome de alergia oral. Los síntomas generalmente ocurren cuando un pedazo de zanahoria cruda está en la boca. Y los síntomas desaparecen tan pronto como se elimina o se ingiere la zanahoria.

Los síntomas pueden incluir:

picazón en la boca

• hinchazón de los labios, la boca, la lengua o la garganta
• picazón en los oídos
• picazón en la garganta
• Estos síntomas generalmente no ocurren requiere tratamiento o medicación

Los síntomas más graves pueden requerir medicamentos, como un antihistamínico. Estos síntomas incluyen:

hinchazón debajo de la piel

• urticaria
• dificultad para respirar
• mareos
• opresión en la garganta o el pecho
• dificultad para tragar
• dolor de garganta o ronquera
• tos < secreción nasal
• estornudos
• congestión nasal
• irritación, picazón en los ojos
• anafilaxia
• Factores de riesgo a tener en cuenta Factores de riesgo y alimentos con reacción cruzada

Si eres alérgico a las zanahorias, hay muchos otros alimentos y plantas a los que podrías ser alérgico. Esto se conoce como reactividad cruzada. Por ejemplo, las personas que son alérgicas a las zanahorias a menudo son alérgicas al polen de abedul.

Esto se debe a que las zanahorias y el polen de abedul tienen proteínas similares y pueden hacer que su sistema inmunológico reaccione de la misma manera. Su cuerpo libera histamina y anticuerpos para combatir las proteínas, causando síntomas relacionados con la alergia.

También puede ser alérgico a otras verduras y hierbas en la familia del perejil y la zanahoria. Estos incluyen:

chirivía

perejil

• anís
• perifollo
• apio
• hinojo
• alcaravea
• eneldo
• comino
• cilantro
• Complicaciones ¿Son posibles las complicaciones?
• Aunque la alergia a la zanahoria es poco común, puede causar complicaciones serias para algunas personas. Ocasionalmente, puede ocurrir una reacción de todo el cuerpo, llamada anafilaxis. La anafilaxia puede ocurrir incluso si solo ha tenido reacciones alérgicas leves a las zanahorias en el pasado. Es potencialmente mortal y requiere atención médica inmediata.

La anafilaxia puede comenzar con síntomas alérgicos leves, como picazón en los ojos o secreción nasal, minutos o horas después de la exposición a un alergeno.Otros síntomas de la anafilaxia incluyen:

hinchazón de la boca, los labios y la garganta

sibilancias

• problemas gastrointestinales, como vómitos y diarrea.
• Si la anafilaxis aumenta y no se trata, puede experimentar dificultad para respirar, mareos, presión arterial baja e incluso la muerte.
• Si usted o alguien más parece estar teniendo una reacción alérgica anafiláctica, llame a los servicios de emergencia locales y obtenga ayuda médica de inmediato.

Si a su médico le preocupan sus alergias y anafilaxis, es posible que se le recete un autoinyector de epinefrina (EpiPen), que deberá llevar consigo en todo momento.

Consulte: Páginas de recursos para padres de niños con alergias alimentarias "

Alérgenos ocultos ¿Dónde se puede esconder este alergeno?

Alimentos que se deben evitar

Asados ​​de carne, pechuga y otros platos de carne asada > Estofado enlatado

Bebidas saludables mezcladas "verdes"

1. Uno pensaría que un alimento tan colorido como las zanahorias siempre sería obvio para el ojo, pero ese no es siempre el caso. Debido a su sabor dulce y terroso, las zanahorias son a menudo se usa como ingrediente en productos que normalmente no sospecharía. Si tiene alergia a la zanahoria, deberá vigilar las etiquetas y preguntar sobre los ingredientes de una comida cuando coma fuera.
2. Los productos que pueden incluir zanahorias son :
3. marinado en botella

mezclas de arroz envasadas

jugos de frutas y vegetales

• batidos de frutas
• bebidas sanas mezcladas "verdes"
• ciertas sopas, como sopas de pollo o vegetales
• guiso de conservas
• carne asada, falda y otros platos de carne rostizada
• caldo de cocina
• productos horneados
• La zanahoria puede También se puede encontrar en algunos productos de higiene personal, como:
• exfoliante facial
• máscaras

lociones

• limpiadores
• Buscando ayudaCuando consultar a su médico
• Si experimenta una reacción alérgica a la zanahoria, Puede ser útil consultar a su médico mientras se produce la reacción, o poco después.
• Si sus síntomas de alergia persisten o empeoran, debe consultar con su médico. Su médico puede recomendarle que use antihistamínicos sin receta para controlar o reducir sus síntomas.

Si experimenta cualquier síntoma de anafilaxia, debe buscar atención médica de inmediato.

OutlookOutlook

Si tiene, o sospecha que tiene, una alergia a la zanahoria, hable con su médico. Muchos medicamentos pueden ayudarlo a controlar o reducir sus síntomas de alergia.

La mejor forma de evitar los síntomas es evitar las zanahorias y los productos que contienen zanahorias. Y es importante que lea todas las etiquetas de los productos.

Sustitutos de alimentos ¿Qué puedo usar como sustituto?

Alimentos para probar

Calabaza

Batatas

Calabaza

1. Las zanahorias son una maravillosa fuente de betacaroteno, que el cuerpo convierte en vitamina A. Si no puede comer zanahorias, la mejor La forma de asegurarse de obtener suficiente de este nutriente tan importante es buscar otros alimentos que tengan el mismo color naranja brillante. La calabaza y la batata son excelentes fuentes de beta caroteno. Generalmente se pueden usar como sustitutos de las zanahorias en muchas recetas.
2. Sigue leyendo: Los mejores blogs de alergias a los alimentos del año "