13 Recetas que no creerás están libres de gluten

13 Recetas que no creerás están libres de gluten
13 Recetas que no vas a creer son sin gluten

Ya sea que padezca la enfermedad celíaca o tenga sensibilidad al gluten, encontrar soluciones de comidas nuevas y creativas puede parecer difícil. Pero mantener la cena emocionante no tiene que llevar a un chef profesional o nutricionista. Simplemente requiere algunas buenas recetas a las que puedas recurrir una y otra vez. ¡Aquí hay un resumen de algunos productos básicos excelentes!

1. Pollo y verduras balsámicos de un solo pan

Las comidas de un solo pan son simples y geniales para las cenas de la noche. La mejor parte es que a menudo puede usar cualquier verdura e ingredientes que tenga a mano.

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2. Repollo relleno

Las hojas rellenas de col son un alimento básico de muchas cocinas mediterráneas, y otra receta que puedes personalizar fácilmente para que se adapte a lo que haya en la nevera. Esta versión, de Seeded At the Table, es un gran punto de partida.

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3. Salmón con salsa de chile pepino

Este plato de salmón recibe una patada del condimento de chile fresco pero picante de pepino. Perfecto para el verano, es un gran ejemplo de cómo a veces las comidas más simples son las mejores.

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4. Queso asado con gouda, champiñones y cebollas

Puede ser difícil encontrar un buen pan sin gluten que no contenga ingredientes confusos. Una vez que hayas encontrado tu lugar, prueba este queso gourmet a la parrilla, pero considera cortar la mantequilla a la mitad.

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5. Tacos de pollo con salsa de mango y aguacate

Use tortillas de maíz para estos tacos de pollo, y no tendrá que preocuparse por el gluten. La salsa, mientras tanto, es un toque fresco en un clásico y puede usarse fácilmente con otros platos.

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6. Calabaza espagueti con tocino, espinacas y queso de cabra

La calabaza espagueti es un gran "truco" para cocinar sin gluten. Si es una receta en la que normalmente usaría pasta, pruébela con esta verdura súper saludable.

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7. Pizza de corteza de coliflor

No tienes que irte sin pizza solo porque no puedes tener pan. Existen numerosas recetas de pizza con corteza que usan coliflor como base, y aunque son poco ortodoxas, los resultados son deliciosos.

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8. Ensalada de papa con judías verdes y estragón

Un giro único en un clásico de picnic. Pruebe esta ensalada de papa en la próxima reunión familiar.

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9. Ensalada de Kebab de pollo

Las opciones de ensalada son infinitas cuando comes sin gluten: solo mantén los crotones. Esta ensalada de kebab de pollo es una gran opción cuando quieres encender la parrilla.

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10. Panqueques de canela y coco

Panqueques con una dieta libre de gluten? Sí, y no tienes que comerlos para el desayuno. Pruebe esta receta con fruta fresca cuando desee algo diferente.

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11. Ensalada de frijoles y maíz de las Bahamas

Esta es otra opción de ensalada única, y tiene calor.Haga que sea aún más saludable al optar por los frijoles secos o congelados en lugar de los enlatados, que pueden tener una gran cantidad de sodio.

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12. Ensalada de proteína de potencia

Con proteína extra, esta ensalada no es para dejarte hambriento una hora después de la comida. Utiliza pechugas de pollo, pero también podrías mezclarlo con salmón a la parrilla.

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13. Lasagna de coliflor

Al igual que la masa de pizza de coliflor, esta receta se apoya en el vegetal crucífero blanco para los "fideos" en lasaña.

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Comer sin gluten no tiene que ser restrictivo. Debido a que cada vez más personas evitan el gluten, descubrirá que las recetas y las opciones de supermercados se están expandiendo para esta dieta especializada. Tenga cuidado con las opciones altamente procesadas que llegan a los estantes y opte por cocinar con alimentos integrales siempre que sea posible.