Plan de dieta de derivación gástrica: qué comer antes y después de la cirugía

La importancia de la dieta

El bypass gástrico no es para todos. Primero debe reunir los requisitos para la cirugía y comprender los riesgos y beneficios involucrados. Los que son elegibles suelen tener más de 100 libras de sobrepeso o tener un índice de masa corporal (IMC) mayor a 40. También puede ser elegible si su IMC está entre 35 y 40 y su salud está en riesgo debido a su peso.

Para ser un candidato viable, también debe estar listo para vuelva a aprender sus hábitos alimenticios. Los nuevos hábitos dietéticos pueden ayudar a que la cirugía tenga efectos positivos y duraderos.

Antes de la cirugía, debe hacer planes para una dieta especial a seguir antes y después de la cirugía. La dieta preoperatoria está orientada a reducir la cantidad de grasa en y alrededor de su hígado. Esto reduce el riesgo de complicaciones durante la cirugía. Después de la cirugía, su médico elaborará las pautas generales de la dieta para usted. La dieta consiste en varias fases semanales. Le ayuda a recuperarse, a satisfacer las necesidades de su estómago ahora más pequeño y a obtener hábitos alimenticios más saludables.

Antes de la cirugíaDieta antes de su cirugía

Perder peso antes de la cirugía ayuda a reducir la cantidad de grasa que se encuentra dentro y alrededor de su hígado y abdomen. Esto puede permitirle realizar una laparoscopia en lugar de una cirugía abierta. La cirugía laparoscópica es menos invasiva. Requiere mucho menos tiempo de recuperación y es más fácil para su cuerpo.

Perder peso antes de la cirugía no solo lo mantiene más seguro durante el procedimiento, sino que también lo capacita para una nueva forma de comer. Es un cambio de por vida.

Su médico determinará su plan de alimentación exacto y su objetivo de pérdida de peso preoperatoria. Su plan de alimentación puede comenzar tan pronto como sea autorizado para el procedimiento. Si no se produce suficiente pérdida de peso, el procedimiento puede cancelarse o posponerse. Por lo tanto, debe comenzar la dieta tan pronto como pueda.

Pautas

Las pautas varían de persona a persona, pero pueden incluir las siguientes:

• Eliminar o disminuir las grasas saturadas, incluidos los productos lácteos enteros, la carne grasa y los alimentos fritos.
• Elimine o disminuya los alimentos con alto contenido de carbohidratos, como postres azucarados, pasta, papas, pan y productos de pan.
• Elimina las bebidas con alto contenido de azúcar, como el jugo y los refrescos.
• Control de porción de ejercicio.
• Evite los atracones.
• No fumes cigarrillos.
• Evite las bebidas alcohólicas y las drogas recreativas.
• No tome bebidas con sus comidas.
• Tome un multivitamínico diario.
• Tome suplementos de proteínas como batidos de proteínas o en polvo.

Qué comer

La dieta preoperatoria consiste principalmente en batidos de proteínas y otros alimentos con alto contenido proteico y bajo en calorías que son fáciles de digerir.La proteína ayuda a reforzar y proteger el tejido muscular. Esto puede ayudar a su cuerpo a quemar grasa en lugar de músculo como combustible. La proteína también ayuda a mantener su cuerpo fuerte, lo que puede acelerar la recuperación.

A medida que se aproxima la fecha de su cirugía, es posible que deba seguir una dieta en su mayoría líquida o solo líquida. En función de su peso y su estado general de salud, es posible que su médico le permita comer algunos sólidos durante este tiempo. Estos pueden incluir pescado, cereal caliente aguado o huevos pasados ​​por agua.

Antes de la cirugía, asegúrese de hablar con el anestesiólogo para obtener instrucciones sobre lo que puede o no puede tener antes de la cirugía. Estas sugerencias están cambiando. Es posible que deseen que tome líquidos ricos en carbohidratos hasta dos horas antes de la cirugía.

Después de la cirugíaDieta después de su cirugía

Después de la cirugía, el plan de dieta pasa por varias etapas. La duración de cada etapa y lo que puede comer y beber será determinado por su médico o nutricionista. Todas las etapas enfatizan la importancia del control de porciones. Este hábito te ayudará a continuar bajando de peso y a prepararte para comer durante el resto de tu vida.

Etapa uno: Dieta líquida

Durante la etapa uno, su ingesta nutricional está orientada a ayudar a su cuerpo a recuperarse de la cirugía. Su dieta puede ayudarlo a evitar complicaciones postoperatorias. Durante los primeros días, solo puede beber algunas onzas de líquidos claros a la vez. Esto ayuda a su estómago a sanar sin estirarse por la comida. Después de líquidos claros, pasarás a tipos adicionales de líquido. Estos incluyen:

• café y té descafeinados
• leche descremada
• sopa y caldo diluido
• jugo sin azúcar
• gelatina sin azúcar
• paletas sin azúcar

Etapa dos: dieta en puré < Una vez que su médico decida que está listo, puede pasar a la etapa dos. Esta etapa consiste en alimentos en puré que tienen una consistencia espesa similar a un pudín. Muchos alimentos se pueden hacer puré en casa con un procesador de alimentos, licuadora u otro dispositivo.

Los condimentos picantes pueden irritar el estómago, así que evítelos por completo o pruébelos de uno en uno. Evite las frutas que tienen muchas semillas, como fresas o kiwi. También debe mantenerse alejado de los alimentos que son demasiado fibrosos para licuar, como el brócoli y la coliflor.

En su lugar, elija alimentos que se licuen bien, como por ejemplo:

Frutas

puré de manzana	plátanos frutas en conserva duraznos albaricoques peras piñas melones Verduras
jugo de tomate	espinacas zanahorias calabazas de verano judías verdes proteínas
yogures	pescados blancos (bacalao, tilapia, eglefino) > requesón queso ricotta carne de res pollo pavo huevos revueltos El zumo V-8 y los alimentos para bebés de primera etapa, que no contienen sólidos, también son opciones convenientes. A medida que comience a incluir purés en su dieta, es importante que no tome líquidos mientras come.

Etapa tres: Dieta blanda

Probablemente no coma nada más que comida en puré durante varias semanas. Una vez que su médico decida que está listo, puede comenzar a incorporar alimentos suaves y fáciles de masticar en su dieta.Estos pueden incluir:

huevos pasados ​​por agua

carne picada

• pescado blanco cocido
• frutas enlatadas, como duraznos o peras
• Es importante comer pequeñas picadas. Use un buen control de porciones y coma un poco a la vez.
• Etapa cuatro: Estabilización

La cuarta etapa de la dieta de derivación gástrica incluye la reintroducción de alimentos sólidos. Por lo general, comienza aproximadamente dos meses después de la cirugía. Todavía necesitarás cortar en dados o trocear tus alimentos en pequeños bocados porque tu estómago es mucho más pequeño. Los alimentos grandes pueden causar un bloqueo. Un bloqueo puede provocar dolor, náuseas y vómitos.

Introduce los alimentos lentamente. De esta forma, puedes determinar cuáles pueden tolerar mejor tu estómago y cuáles evitar. Elimine cualquier alimento que cause incomodidad abdominal, vómitos o náuseas.

Alimentos que se deben evitar en la etapa cuatro

No se deben intentar ciertos alimentos, como los alimentos que son difíciles de digerir. Estos incluyen:

vegetales fibrosos o fibrosos, como vainas de guisantes

palomitas de maíz

• maíz en la mazorca
• bebidas carbonatadas, como seltzer
• carne dura
• alimentos fritos
• alimentos crujientes , como pretzels, granola, semillas y nueces
• frutos secos
• pan y productos de pan, como magdalenas
• Alrededor de cuatro meses después de la cirugía, es posible que pueda volver a comer normalmente. Sin embargo, el control de porciones sigue siendo importante. Asegúrese de que su dieta consiste principalmente de frutas, verduras, proteínas magras y carbohidratos saludables. Evite alimentos poco saludables que sean altos en grasas, carbohidratos y calorías. Comer bien significa que puede disfrutar de una salud continua sin recuperar el peso.
• Guías postoperatorias: directrices generales para la dieta postoperatoria

Las pautas para su dieta postoperatoria también le servirán durante toda la vida. Incluyen:

comer y beber lentamente.

Control de porción de ejercicio.

• Escucha a tu cuerpo. Si no puede tolerar un alimento, como algo picante o frito, no lo coma.
• Evite los alimentos altos en grasa y altos en azúcar.
• Disfrute de bebidas entre comidas, pero no durante las comidas.
• Beba suficiente diariamente para evitar la deshidratación.
• Coma solo trozos pequeños de alimento a la vez, y mastique bien cada pieza.
• Tome las vitaminas que su médico recomienda.
• Cambios en el estilo de vida Cambios en el estilo de vida después de su cirugía
• Puede sentirse motivado para comenzar o reanudar un programa de ejercicios. Inmediatamente después de la cirugía, debe dejar que su cuerpo se cure. Ir lentamente.

Durante el primer mes, los ejercicios de bajo impacto son una buena opción. Estos incluyen caminar y nadar. También puede beneficiarse de simples posturas de yoga, estiramientos y ejercicios de respiración profunda.

En los próximos meses, puedes aumentar lentamente tu entrenamiento de fuerza y ​​tus entrenamientos de cardio.

Piensa en términos de movimiento y ejercicio. Los cambios de estilo de vida simples pueden ser impulsores de la aptitud física, tales como:

caminar en lugar de viajar en el autobús

aparcar más lejos de su destino

• tomar las escaleras en lugar del ascensor
• Complicaciones Posibles complicaciones de la cirugía > Seguir las dietas adecuadas antes y después de la cirugía lo ayuda a evitar complicaciones, como deshidratación, náuseas y estreñimiento.
• Obstrucción

A veces la conexión entre el estómago y los intestinos se puede reducir. Esto puede ocurrir incluso si tiene cuidado con lo que come. Si tiene náuseas, vómitos o dolor de estómago durante más de dos días, informe a su médico. Todos estos son síntomas de una obstrucción.

Síndrome de dumping

El control de las porciones y el comer y beber lentamente también lo ayudan a evitar lo que se llama síndrome de dumping. El síndrome de dumping ocurre si las comidas o bebidas ingresan al intestino delgado demasiado rápido o en cantidades demasiado grandes. Comer y beber al mismo tiempo también puede causar el síndrome de dumping. Esto se debe a que aumenta el volumen de entrada.

El síndrome de dumping puede ocurrir en cualquier etapa de la dieta postoperatoria. Los síntomas incluyen:

sudoración

náuseas

vómitos

• mareos
• diarrea
• Para ayudar a evitar el síndrome de vaciamiento, una buena regla general es tomar por lo menos media hora para comer cada comida. Elija alimentos bajos en grasa y bajos en azúcar o sin azúcar. Espere entre 30 y 45 minutos antes de beber líquidos, y beba siempre líquidos muy lentamente.
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• La cirugía de bypass gástrico puede darle un nuevo comienzo hacia la salud y el estado físico. Seguir la dieta preoperatoria y postoperatoria será un gran avance hacia su éxito. La dieta adecuada puede protegerlo de complicaciones quirúrgicas y enseñarle a comer y beber bien por el resto de su vida.