Actividad física o ejercicio - ¿Cuál es mejor para vivir saludable?
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Si " Como la mayoría de la gente, cuando terminaron las fiestas y llegó el día de Año Nuevo, rápidamente resolvió tirar las cookies y perder peso … nuevamente . Comer sano es un desafío para casi todos.
Así que no es de sorprender que nuestra primera reseña de 2013 sea el nuevo libro de Amy Stockwell Mercer, La Guía de la Mujer Inteligente para Comer Bien con Diabetes. Mientras que su último libro, La guía de la mujer inteligente para la diabetes , cubrió todo el kit y la caja de vida con diabetes, su último libro se enfoca en un área problemática particular: buena nutrición y pérdida de peso.
Si bien la mayoría de los libros sobre alimentación son muy preceptivos, centrándose en "hacer esto" y "no hacer eso", este nuevo libro es más anecdótico. Amy trae algunos testimonios expertos, como la nutricionista Joslin Amy Campbell y Franzika Spritzler, un DR y CDE radicados en Los Ángeles, para hablar sobre mitos alimentarios, nutrición adecuada e incluso pensamientos sobre la popular dieta alta en proteínas Dukan y el "hombre de las cavernas" Paleo Dieta.
Pero el libro comparte principalmente las experiencias de Amy y otras personas con FWD (mujeres con diabetes), como las autoras D Riva Greenberg, Ginger Vieira y Cheryl Alkon y las blogueras blogueras Sysy Morales y Elizabeth Edelman. Teniendo en cuenta que la diabetes y la nutrición son cosas tan individuales, tiene sentido incorporar el mayor testimonio personal posible, junto con ejemplos de planes de comidas diarias de las mujeres entrevistadas.
El libro es fácil de leer y atractivo, alternando constantemente entre entrevistas con educadores en diabetes y dietistas, citas de mujeres reales con diabetes, experiencias propias de Amy, resúmenes bien documentados de la últimos estudios sobre nutrición y pérdida de peso.
Casi todos los entrevistados por Amy para el libro viven con diabetes tipo 1. Por un lado, tiene sentido centrarse en un tipo de diabetes, ya que los alimentos pueden afectar a los pacientes de manera diferente debido a las diferencias en los medicamentos. Pero, por otro lado, también creo que muchos de estos temas relacionados con la comida (incluido el gran debate sobre el bajo contenido de carbohidratos) son completamente relevantes para las personas con discapacidad tipo 2 también. A pesar de que hay una falta de énfasis tipo 2, definitivamente creo que este libro es adecuado para ambos. Solo tendrá que hacer algunos ajustes y evaluaciones por su cuenta. (Oye, tu diabetes puede variar, ¿no?! …)
Aunque el subtítulo del título del libro declara "Qué va a funcionar", no pensé que el libro me dijera que "hiciera esto" demasiado. En cambio, parecía sugerir más una variedad de cosas que uno podría considerar, como comer menos carbohidratos o volverse vegetariano. El mensaje general: granos enteros, vegetales, frutas y proteínas son buenos; y los azúcares refinados, los alimentos procesados y las bebidas azucaradas son malos. Parece bastante simple, y en realidad no le da las últimas noticias a nadie.
Una parte importante del libro está dedicada a los carbohidratos, con lo que las PCD a menudo tenemos una relación de amor / odio. Aunque el libro está equilibrado entre las dietas altas en carbohidratos y las bajas en carbohidratos, muchas de las mujeres comparten que comen dietas estrictas bajas en carbohidratos porque menos carbohidratos causan menos excursiones en el azúcar en la sangre. La American Diabetes Association y muchos dietistas han expresado su preocupación de que una dieta baja en carbohidratos significa demasiada proteína , lo que podría tener un impacto negativo en la salud del corazón y los riñones. Además, los carbohidratos son la principal fuente de energía de tu cuerpo, por lo que recortar demasiado podría ser contraproducente, dicen. Es un compromiso complejo, y aunque este libro ofrece muchos ejemplos de cómo hacer funcionar cualquier tipo de dieta, al final del día, el mensaje aquí es que cada PCD debe enfocarse en lo que funciona y es sostenible para nosotros como individuos .
Incluso Amy admite el impacto que una cantidad de carbohidratos (¡literalmente!) Puede tener en su nivel de azúcar en la sangre, y ella dice: "Viví con el pico de la costa del rodillo y la caída de mi azúcar en la sangre por años hasta que quedé embarazada por primera vez y finalmente me despedí del cereal del desayuno. "
¿No nos conocimos a todos en una u otra ocasión a nuestro archienemigo?
Aún así,
Todos sabemos que la diabetes es más complicada que los carbohidratos. Amy también tiene un capítulo completo sobre la enfermedad celíaca, que afecta al 10% de las personas con diabetes tipo 1. Esa parte del libro incluye entrevistas con el entrenador de salud de PWD, Ginger Vieira, y la blogger Nikki Coar. En ese capítulo, Nikki comparte su historia de haber sido diagnosticada con tipo 1 y celíaca en un lapso de cinco meses el uno del otro, y cómo tuvo que cambiar su dieta. Incluso incluye una receta para Quiche de espinaca sin corteza. ¡Incluso podría intentarlo! La intolerancia al gluten y las alergias al gluten también son cada vez más comunes, por lo tanto, incluso si no tiene un diagnóstico formal de enfermedad celíaca, ¡vale la pena leer este capítulo!
La nutrición es algo que constantemente estoy luchando para entenderme a mí mismo, y parece que cada día hay un nuevo descubrimiento que dice que el descubrimiento anterior fue totalmente erróneo. ¿Cómo se mantiene alguien? Es una batalla sin fin.
Al final, la moraleja de la historia es realmente estar lo más informado posible. Mi sensación personal es que Comer bien con diabetes es una gran adición para aquellos que buscan información experta junto con la experiencia del mundo real de mujeres que "la obtienen".
La Guía de la Mujer Inteligente para Comer Bien con Diabetes está disponible en Amazon por $ 14. 21.
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