¿El propilenglicol es malo para usted?

El propilenglicol, también conocido como propano-1, 2-diol y trimetilglicol, puede parecer una especie de de combustible. El líquido inodoro e insípido es en realidad un compuesto orgánico. Es la sustancia principal del anticongelante, pero también contiene otras cosas que podrías usar todos los días.

Aunque es un líquido, el propilenglicol absorbe agua. Esto lo hace útil en medicamentos, cosméticos y productos alimenticios. También puede encontrarlo en:

• pasta de dientes
• desodorante
• gel desinfectante
• crema de afeitar
• fragancias

Propilenglicol en los alimentos

El propilenglicol se puede utilizar como aditivo alimentario. También se usa durante el procesamiento de alimentos, por ejemplo, cuando se extrae vainilla de vainas de vainilla. Pero su uso más común es como humectante. Los humectantes son sustancias que mantienen los alimentos húmedos para prolongar la vida útil.

A pesar de su abundancia, el uso de propilenglicol en los alimentos suscita preocupaciones. Esto se debe principalmente a qué más está asociado. El propilenglicol se usa para fabricar anticongelante, líquido para descongelar aviones y líquidos de frenos. También se usa para hacer poliéster y pinturas, e incluso se puede encontrar en máquinas de niebla y cigarrillos electrónicos.

Cuando lo miras de esa manera, el propilenglicol suena como algo que preferirías tener en tu garaje, no en tu cocina.

La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) ha otorgado al propilenglicol una designación "generalmente reconocida como segura" y la Agencia para Sustancias Tóxicas y el Registro de Enfermedades (ATSDR) le da una clasificación "sin cáncer" . Pero los Estados Unidos permiten una mayor concentración que la Unión Europea. En 2014, los lotes de Fireball Whiskey tuvieron que ser retirados del mercado en Europa debido a la concentración de propilenglicol que contenía.

La Organización Mundial de la Salud dice que la ingesta dietética aceptable de propilenglicol es de 25 mg por cada kilogramo de peso corporal. La concentración de propilenglicol en los alimentos de EE. UU. Puede variar desde menos de 0,001 por ciento (por ejemplo, huevos) y hasta 15 por ciento (algunos condimentos y saborizantes).

Los estudios en humanos han demostrado que el consumo de 175-200 mg / kg de propilenglicol durante 23 días no mostró efectos adversos.

¿Cuándo se vuelve tóxico?

Si bien no hay evidencia de que el propilenglicol sea inseguro, su primo, el etilenglicol, es ligeramente tóxico para los humanos. En grandes dosis, el etilenglicol puede causar convulsiones, insuficiencia renal y otras complicaciones. Esto se debe a que se forman cristales dañinos a medida que el cuerpo lo procesa. Sin embargo, se han reportado pocos casos de envenenamiento con etilenglicol. Los que se han informado involucraron inyecciones intravenosas de medicamentos con altas concentraciones de la sustancia.

El propilenglicol, sin embargo, no crea tales cristales. No parece tener ningún efecto negativo en su salud, aunque la ATSDR observa que la exposición frecuente a la piel puede irritar la piel.Algunas investigaciones también sugieren que en altas dosis, puede contribuir a la muerte celular en el sistema nervioso central.

Póngase en contacto con su centro local de control de intoxicaciones si ha ingerido accidentalmente grandes cantidades de propilenglicol.