Cómo hacer nuevos amigos (y lograr que los hombres cocinen para usted)

No es ningún secreto que la clave del corazón de un hombre es a través de su estómago. Gracias a mi querido amigo Andrew Johnson, ahora tengo evidencia de que el viejo adagio es cierto. Él nunca rechaza una comida casera. Bueno, eso no es totalmente cierto; Recuerdo que rechazó mi ensalada de quinoa una vez, lo que fue un error porque estaba delicioso. Déjame contarte la historia de cómo hice nuevos amigos y conseguí que los hombres cocinaran para mí …

Ya en noviembre compré algunas calabazas para cocinar, todavía no sabía realmente cómo iba a usarlas en mi cocina. Efectivamente, me quedé sin tiempo para cocinar con ellos antes de ir a casa para las vacaciones. Mi nuevo compañero de cuarto, que comparte mi pasión por la cocina, se ofreció a ayudarme a cocinar mis calabazas para poder congelarlas y usarlas cuando volviera de las vacaciones. Varias horas, el síndrome del túnel del carpelo leve y cantidades masivas de puré de calabaza más tarde, nuestra misión fue completa.

No me di cuenta en ese momento, pero cortar una calabaza sin cocer es bastante laborioso, y no la manera más eficiente de cocinar calabazas. Aprendí de mi experiencia: la mejor manera de cocinar a los miembros de la familia de la calabaza es cortarlos por la mitad y colocarlos boca abajo en una bandeja para hornear con una pequeña cantidad de líquido en capas en el fondo de la sartén. Después de hornear durante 50 a 60 minutos, raspe la carne de la calabaza lejos de la piel y listo!

Regreso a la historia. Un día, después de reorganizar mi congelador, encontré el gran recipiente de puré de calabaza. Decidí que era hora de descongelar las frutas (bueno, verduras) de mi trabajo y crear una fuente de calabaza maestra. Después de buscar altas y bajas en sabrosas recetas de calabaza, me decidí por ravioles caseros de calabaza. Debido a la delicadeza de mi recién descubierta receta, invité a mi compañero de equipo Andrew y a sus dos compañeros a cenar después de la práctica. Desesperadamente quería compartir mi nueva y divertida receta, y fue una oportunidad perfecta para conocer a más de los remeros que entrenan conmigo en Oklahoma City. (Los remeros son muy buenos para comer. Incluso una receta que no funciona bien no intimida el apetito de un remero hambriento.)

Mis invitados a la cena llegaron alrededor de las 7 p.m. Todavía no había rellenado los raviolis porque acababa de regresar a casa después de un ajetreado día de entrenamiento y trabajo, y así nació mi teoría sobre cómo hacer nuevos amigos y hacer que los hombres cocinen para usted. Pensé que todos estábamos tan hambrientos que si cocinamos juntos podríamos comer antes, así que puse a todos a trabajar. Rápidamente les enseñé a los muchachos a hacer raviolis utilizando envoltorios de wonton como fideos con raviolis. Hicieron un gran trabajo preparando los raviolis y sabía delicioso. Solo supervisé e hice los platos de acompañamiento.

Me tomó más tiempo del que esperaba, pero hicimos una deliciosa comida, probablemente una de mis noches favoritas desde que me mudé hace 11 meses. La cena esa noche sabía mejor de lo que hubiera sido si hubiera comido solo porque tenía una gran compañía.Compartir comidas es una poderosa herramienta para el control de peso. Por un lado, puede contribuir, sin saberlo, al consumo excesivo de alimentos a través de comidas distraídas, horarios de comida prolongados y presiones sociales. Por otro lado, puede ayudar a las personas a administrar sin esfuerzo la ingesta de alimentos sin necesidad de métodos de dieta extravagantes o de una alimentación restrictiva. Para los niños, esto es particularmente cierto; estudio tras estudio muestra los beneficios de las comidas familiares para niños y adolescentes. Compartir comidas familiares contribuye a mejores calificaciones, hábitos alimenticios más saludables, relaciones interpersonales más fuertes y resistencia a la presión negativa de los compañeros u otras tensiones de la vida.

¿Tener una cena? Considere estos consejos para evitar comer en exceso:

• Deje los platos y las segundas raciones fuera de la vista desde la mesa de la cena, al menos a 6 pies.
• Solicite porciones de la mitad del tamaño en un restaurante para evitar ejercer la membresía de "Clean Plate Club".
• Encuentra a la persona que parece comer menos o la más lenta y haz lo que hace.
• Solo coma mientras está sentado en una mesa libre de distracciones (no hay televisión, teléfono celular o computadora en el fondo)

Para terminar, quiero agradecer a mis nuevos amigos en el centro de capacitación en Oklahoma City para compartir comidas conmigo. Como atletas de tiempo completo, no siempre tenemos la oportunidad de viajar a casa durante las vacaciones y a veces puede ser solitario. Sin embargo, la camaradería del equipo de alto rendimiento es invaluable para mi entrenamiento. Eres un excelente grupo de atletas y siempre eres bienvenido en mi casa.

Coma bien,
Emma Preuschl

Emma Preuschl es una dietista registrada, paralímpica de 2012 y medallista de plata paralímpica de 2008 en remo. The Caanut Butter Diaries narra su vida como profesional de la salud, amante de la comida y deportista.