Acidez estomacal: alimentos para comer, alimentos para evitar

¿Comer esto me dará ardor de estómago?

Para responder a esta pregunta, primero debemos entender qué es la acidez estomacal. Es una molestia ardiente generalmente en el centro del cofre que continúa hasta la garganta en algunas personas. El reflujo ácido del estómago (fluye hacia arriba a través de una válvula llamada esfínter esofágico inferior) hacia el esófago e irrita su tejido. Ciertos alimentos desencadenan acidez estomacal y debe identificar los alimentos que desencadenan su acidez estomacal. Esta presentación de diapositivas puede ayudarlo a identificar los alimentos que pueden desencadenar acidez estomacal y ofrece sugerencias sobre cómo se puede reducir el riesgo de acidez estomacal.

Disparador de acidez estomacal: demasiada comida

En general, si una persona come un gran volumen de alimentos, y no importa qué tipo de alimento sea o con qué frecuencia lo haya comido en el pasado, este gran volumen de casi cualquier alimento puede provocar acidez estomacal. En consecuencia, comer porciones más pequeñas puede evitar la acidez estomacal relacionada con el volumen.

Desencadenante de acidez estomacal: comer sobre la marcha

El volumen de la ingesta de alimentos no es el único problema que puede aumentar el riesgo de desarrollar acidez estomacal. Los nutricionistas sugieren que comer a la carrera (tomar comida rápida, comerla rápidamente y luego ir a trabajar u otras actividades) aumenta el riesgo de acidez estomacal. Para disminuir el riesgo, disminuya la velocidad de comer alimentos casualmente.

Disparador de acidez estomacal: alimentos grasos

Los alimentos ricos en grasa tardan más en digerirse en el estómago y cuanto más tiempo permanecen en el estómago, mayor es el riesgo de desarrollar síntomas de acidez estomacal. El riesgo es mucho mayor si combina alimentos ricos en grasas con un alto volumen de estos alimentos grasos.

Consejo para la acidez estomacal: reducir la grasa

Algunas personas pueden tener que renunciar a sus alimentos favoritos para evitar la acidez estomacal. Sin embargo, si algunos de sus alimentos favoritos, como los camarones, se preparan a la parrilla y no fritos, envueltos en tocino graso o consumidos en grandes cantidades, se pueden disfrutar sin causar acidez estomacal. Recortar la grasa de la carne, hornear, asar a la parrilla, asar o asar algunos alimentos en lugar de freírlos puede ayudar a reducir el riesgo de acidez estomacal.

Disparador de acidez estomacal: alimentos ácidos

Los alimentos que contienen un pH normalmente bajo (alimentos ácidos como tomates, frutas cítricas como naranjas, toronjas y limones, o vinagre que se encuentran en los aderezos para ensaladas) tienen el riesgo de causar acidez estomacal cuando se comen solos o con el estómago vacío.

Consejo para la acidez estomacal: limite los alimentos ácidos

Existen otras opciones para las frutas frescas además de los tomates ácidos y las frutas cítricas, pero aún puede disfrutar pequeñas porciones de alimentos ácidos si los come en combinación con alimentos no ácidos como la pasta o las verduras. La acidez se reducirá cuando se consuman alimentos ácidos en pequeñas cantidades combinadas con otros alimentos no ácidos. Si encuentra que algunos alimentos que le gustan son ácidos, intente comerlos en pequeñas cantidades con otros alimentos para ver si no se desarrollan síntomas de acidez estomacal.

Bebidas que pueden desencadenar acidez estomacal

La comida no es el único desencadenante de la acidez estomacal; los líquidos pueden ser fácilmente un desencadenante de acidez estomacal. El riesgo de acidez estomacal se puede aumentar al tomar café, té con cafeína, bebidas gaseosas y bebidas alcohólicas. La cafeína puede aumentar el ácido en el estómago, las bebidas alcohólicas pueden hacer que el esfínter esofágico inferior se relaje y, por lo tanto, permita que el contenido gástrico ingrese al esófago. Las bebidas carbonatadas también pueden contener cafeína; sin embargo, incluso sin cafeína, las bebidas carbonatadas pueden hinchar el estómago, lo que aumenta el riesgo de acidez estomacal.

Consejo para la acidez estomacal: pruebe otras bebidas

Las bebidas que no contienen cafeína o carbonatación son mucho menos propensas a causar acidez estomacal. Los tés de hierbas sin cafeína, leche y agua son buenas opciones para reducir el riesgo de acidez estomacal.

Disparador de acidez estomacal: chocolate

Debido a que el chocolate puede contener cafeína y grasa, el chocolate puede desencadenar la acidez estomacal. Si simplemente no puede llevarse bien sin el chocolate, intente disminuir la cantidad de chocolate que come. Además, evite comer chocolate después de una comida pesada y con el estómago vacío. El uso de estas técnicas puede permitirle comer algunos alimentos que de otro modo causarían acidez estomacal.

Disparador de acidez estomacal: alimentos picantes

Los alimentos picantes como los pimientos jalapeños a veces provocan acidez estomacal en las personas. Además, otros alimentos como el ajo y la cebolla pueden causar los mismos problemas. Incluso la menta puede causar acidez estomacal en algunas personas porque la menta relaja el esfínter esofágico inferior.

Consejo para la acidez estomacal: mantenga el calor

Para las personas que sufren acidez estomacal por ciertos alimentos, no siempre es todo o nada para estos tipos de alimentos. Por ejemplo, puede agregar algunas especias a los alimentos, pero hacerlo con moderación. Por ejemplo, en lugar del chile de cuatro alarmas, puede retroceder al chile de dos alarmas y ver si eso previene la acidez estomacal.

Consejo para la acidez estomacal: anótelo

Lo que puede causar acidez estomacal en un individuo puede no causarlo en otro. Todos somos diferentes, por lo que es posible que una pequeña taza de café con comida ya no le cause acidez estomacal, pero podría causarle acidez en otra persona. Si comienza a hacer una lista de alimentos y bebidas que le provoquen acidez estomacal, sabrá cuáles evitar, cuáles reducirán el tamaño de la porción y cuáles requerirán comer con otros alimentos que no causan acidez estomacal.

Consejo para la acidez estomacal: pruebe el chicle

La goma de mascar produce saliva y la saliva neutraliza el ácido y le indica al estómago que mueva su contenido al intestino delgado. Se debe evitar el chicle de menta o menta, ya que pueden relajar el esfínter esofágico inferior y aumentar el riesgo de acidez estomacal.

Más consejos para la acidez estomacal

Hay otras formas de reducir la acidez estomacal. Permita unas tres horas entre la cena y la hora de acostarse, eleve la cabecera de su cama unas 8 pulgadas, no se acueste después de una comida, deje de fumar y lleve un estilo de vida saludable. La acidez estomacal ocasional es común pero la acidez estomacal frecuente no lo es; podría ser un síntoma de otros problemas, como la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE).