Cómelo o déjalo? 7 maneras de reducir las calorías en comidas familiares deliciosas

Las comidas familiares grandes son una manera maravillosa de pasar tiempo con personas que amor. Cuando esté a cargo de la cocina, puede sentir la tentación de alcanzar ingredientes con alto contenido calórico para complacer a los comensales exigentes e impresionar a sus invitados. Antes de hacerlo, aprenda a mantener las cosas sabrosas y nutritivas al elegir los ingredientes más saludables para las comidas favoritas de su familia. Ya sea que esté haciendo magdalenas, lasañas o burritos, los deliciosos platos no tienen que estar cargados de calorías.

Cómelo: salsa de manzana, déjalo: aceite

La próxima vez que prepares tu famoso pastel de Navidad, cambia la mitad del aceite por puré de manzana sin azúcar. Podría cortar hasta 50 gramos de grasa y 450 calorías por cada cuarto de taza intercambiado.

Este truco para cortar calorías funciona bien en productos horneados que requieren aceite, como muffins, panes rápidos y algunos pasteles. Desafortunadamente, no funciona bien en muchas recetas que requieren mantequilla, incluida la mayoría de las galletas.

Cómelo: productos lácteos con poca grasa

Usar queso bajo en grasa puede marcar una gran diferencia en términos de cantidad de calorías, a la vez que proporciona un gran sabor en su lasaña, macarrones y queso, o receta de frittata. Por ejemplo, elija queso cheddar reducido en grasa en lugar de queso con toda la grasa para reducir hasta 35 gramos de grasa y 300 calorías por taza agregada.

Buscar la leche en lugar de la crema también es una excelente manera de aligerar sus comidas. Por ejemplo, reemplace la crema espesa con leche al 2% en sopas, papas gratinadas y pan de maíz para recortar hasta 40 gramos de grasa y 295 calorías por taza agregada.

Cómelo: pechugas de pollo sin piel

La mayoría de la grasa que se encuentra en el pollo está en la piel. Compre pechugas de pollo sin piel o elimine la piel en casa para afeitar hasta 14 gramos de grasa y 40 calorías de cada seno.

Mantenga las pechugas de pollo sin piel sabrosas y húmedas marinándolas en una salsa vibrante o en salmuera antes de asarlas, asarlas o hornearlas. También saben muy bien en una olla de sopa de pollo o estofado.

Este truco también funciona para Turquía. Si te encuentras frente a una cena de Acción de Gracias con todas las fijaciones, elige un corte de carne sin piel o deja la piel sin comer.

Déjalo: tortillas de harina y maíz

Los tacos, las fajitas y los burritos proporcionan vehículos aptos para los niños para cortes magros de carne, frijoles ricos en fibra y vegetales crujientes. Desafortunadamente, las calorías que se encuentran en las tortillas de harina y maíz pueden sumarse rápidamente.

En la próxima gran noche de tacos de tu familia, obtén los mismos sabores audaces con una carga más ligera salteando la envoltura, cortando algo de lechuga y sirviendo tazones de ensalada de taco. También puede servir fajitas o burritos desnudos añadiendo carne, frijoles, verduras y otros ingredientes a verduras frescas o una pequeña cucharada de arroz integral.

Por cada tortilla de maíz y harina que omita, podría evitar hasta 50 o 95 calorías respectivamente.

Cómelo: verduras, déjalo: carne

Las proteínas son una parte esencial de una dieta bien equilibrada, pero la mayoría de los estadounidenses obtienen más proteínas de las que necesitan, según los Centros para el Control de Enfermedades de los EE. UU. En contraste, muchas familias pierden la marca cuando se trata de comer suficientes verduras.

Reduzca la cantidad de carne y aumente la cantidad de verduras en las cazuelas favoritas de la familia y en otros platos, a fin de reducir las calorías y agregar fibra saludable para el corazón a sus comidas. Por ejemplo, reemplace media libra de carne picada en pastel de pasto o salsa de pasta con media libra de champiñones en rodajas. Seguirás logrando una textura carnosa y sabor salado, con hasta 450 calorías menos.

La espinaca picada, la col rizada y las zanahorias también hacen adiciones versátiles a muchas recetas.

Haga intercambios inteligentes para comidas familiares más saludables

Aún puede disfrutar comidas y golosinas especiales con su ser querido, sin sacrificar la salubridad. Antes de preparar un plato, lea los ingredientes y busque oportunidades para intercambiar opciones más nutritivas, como queso reducido en grasa, cortes de carne más delgados o verduras adicionales. Con el tiempo, esos pequeños intercambios pueden sumar, lo que lleva a comidas más nutritivas y a una familia más saludable.