Dieta y nutrición: beneficios para la salud de los huevos

Ofrecen proteína completa

Un huevo tiene 6 gramos de la materia, con los nueve aminoácidos "esenciales", los componentes básicos de las proteínas. Eso es importante porque esos son los que su cuerpo no puede hacer por sí mismo. La clara de huevo contiene aproximadamente la mitad de esa proteína y solo una pequeña porción de la grasa y el colesterol.

Son densos en nutrientes

Eso significa que los huevos tienen más nutrientes (vitaminas, minerales, aminoácidos) por caloría que la mayoría de los otros alimentos. Come un huevo y obtendrás:

• Proteína de alta calidad.
• Selenio
• Fósforo
• Colina
• Vitamina B12
• Múltiples antioxidantes, que ayudan a mantener las células sanas.

Ayudan a su buen colesterol

Este colesterol "bueno", llamado HDL, parece aumentar en las personas que tienen tres o más huevos al día. Por supuesto, LDL, el tipo "malo", también aumenta. Pero las piezas individuales de cada uno se hacen más grandes. Eso hace que sea más difícil que las cosas malas te lastimen y más fácil que las cosas buenas lo eliminen.

Pueden bajar sus triglicéridos

Su médico lo prueba junto con HDL y LDL. Los triglicéridos más bajos son mejores para su salud. Comer huevos, especialmente aquellos enriquecidos con ciertos ácidos grasos (como los omega-3), parece reducir sus niveles.

Pueden reducir sus probabilidades de un derrame cerebral

Aunque los estudios varían, parece que un huevo diario podría reducir su riesgo. En un estudio chino reciente, las personas que tenían aproximadamente una al día tenían casi un 30% menos de probabilidades de morir de un derrame cerebral hemorrágico que aquellas que no tenían ninguno.

Ayudan con el control de la porción

Con aproximadamente 70 calorías por huevo, sabes exactamente lo que estás obteniendo. Y también viajan fácilmente. Hierve un par y pégalos en tu refrigerador. Agregue una ensalada o un par de rebanadas de pan y obtendrá un almuerzo rápido y saludable.

Son asequibles

Con 20 centavos por porción, no se puede superar por una proteína de alta calidad que no arruine el banco. Agregue una rebanada de pan tostado integral, un poco de aguacate y un poco de salsa picante, y tendrá una comida digna de un rey al precio de un indigente. Y no tiene que preocuparse por el azúcar o los carbohidratos porque los huevos tampoco tienen.

Son saludables para el corazón

¿Sorprendido? Es verdad. En general, las personas que comen más no parecen aumentar sus posibilidades de enfermedad cardíaca. Incluso las personas con prediabetes o diabetes tipo 2 eran tan saludables para el corazón después de una dieta alta en huevo diseñada para perder peso. En un estudio chino reciente, las personas que comían aproximadamente un huevo al día tenían casi un 20% menos de probabilidades de desarrollar enfermedades cardíacas que los que no comían huevos.

Ellos satisfacen

Tómelos para el desayuno y se sentirá lleno por más tiempo. Eso lo hará más propenso a comer menos durante el día. Por ejemplo, en promedio, los adolescentes que comen un huevo por la mañana tienen 130 calorías menos en el almuerzo.

Ayudan a tus ojos

Los médicos saben que los antioxidantes luteína y zeaxantina ayudan a evitar enfermedades oculares como cataratas y degeneración macular relacionada con la edad. Las verduras de hoja verde como la espinaca y la col rizada también las tienen. Pero los huevos son una mejor fuente. Esto se debe a que la grasa que tienen hace que sea más fácil para su cuerpo usar los nutrientes.

Ayudan a agudizar el cerebro

Los huevos tienen vitamina D, que es buena para la materia gris y difícil de obtener de los alimentos. Y tienen algo llamado colina que ayuda a las células nerviosas (neuronas) en su cabeza a comunicarse entre sí. La colina también es muy importante para las mujeres embarazadas y lactantes debido al gran papel que desempeña en el desarrollo del cerebro.