Jugo de apio: beneficios, información nutricional y más

Descripción general

El jugo de apio es una excelente manera de agregar un riqueza de nutrientes en su día. Es ligera, refrescante y curativa. Le da energía sin agregar demasiadas calorías a su dieta. Muchas personas disfrutan del sabor y los beneficios que proporciona.

Siga leyendo para aprender más sobre la nutrición información y beneficios del jugo de apio.

Información nutricionalAlimentación de jugo de uva

Un vaso de jugo de apio solo tiene alrededor de 40 calorías. Contiene los siguientes nutrientes importantes:

• vitaminas A, K y C
• beta caroteno
• flavonoides
• fitonutrientes
• calcio
• hierro
• magnesio
• fósforo
• potasio

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Beneficios de salud Beneficios de salud de jugo de manzana

Recuerde que el jugo de apio no contendrá la fibra beneficiosa que tiene la verdura cruda sin condimentos. Sin embargo, el jugo de apio es una excelente forma de mantenerse hidratado ya que contiene principalmente agua. Aquí hay cinco maneras en que el jugo de apio puede beneficiar su salud:

1. Reduce la presión arterial

Los estudios han demostrado que los extractos de semilla de apio tienen propiedades antihipertensivas. El apio contiene un fitoquímico que relaja los tejidos de las paredes arteriales. Esto causa un aumento en el flujo sanguíneo y puede disminuir la presión arterial.

2. Protege contra los efectos de la quimioterapia

Los componentes activos del apio pueden alterar el efecto de ciertas drogas. Un estudio en animales de 2009 descubrió que el jugo de apio tenía efectos protectores cuando se usaba con doxorrubicina, un medicamento de quimioterapia que se usa para tratar el cáncer. El consumo de jugo de apio tuvo un efecto positivo en el tratamiento con doxorrubicina y redujo el daño de los radicales libres. Protegió contra el estrés oxidativo. El estrés oxidativo es causado por un desequilibrio de radicales libres y antioxidantes.

3. Previene enfermedades crónicas

El apio es una de las principales fuentes alimenticias de flavonoides. Los científicos están investigando la relación entre los flavonoides y la prevención de enfermedades crónicas. Se necesita más investigación, pero un estudio de 2014 encontró que un flavonoide aislado del apio tenía actividades antioxidantes que tienen un efecto beneficioso sobre la salud. Los flavonoides se probaron in vitro (usando muestras en un laboratorio) y en ratones. La actividad antioxidante tuvo lugar en el corazón, el hígado y el riñón de los ratones.

4. Minimiza el estrés oxidativo

Otro estudio encontró que el extracto de flavonoide del apio minimiza el estrés oxidativo en ratas. El estrés oxidativo fue causado por un insecticida.

5. Tiene propiedades antiinflamatorias

Los flavonoides que se encuentran en el apio también han demostrado tener propiedades antiinflamatorias. Un estudio de 2012 analizó el efecto de los jugos en los flavonoides en particular.Los resultados mostraron que el jugo es una forma efectiva de consumir flavonoides.

Receta Cómo hacer jugo de apio

Hacer jugo de apio es simple. Necesitarás:

• 2 a 3 tallos frescos de apio
• un exprimidor o una licuadora
• un cuchillo afilado

Limpia el apio y quita las hojas. Presione los tallos a través del exprimidor. Bebe el jugo fresco.

Puedes usar una licuadora si no tienes un exprimidor. Una vez que haya mezclado los tallos de apio en un puré, puede usar una tela de queso o un colador para filtrar la pulpa.

Puedes agregar unos cubitos de hielo o beberlo más cerca de la temperatura ambiente. Por lo general, el mejor consumo del jugo es fresco, pero puedes guardarlo para después. Cúbralo bien y guárdelo en el refrigerador hasta por dos días.

Intente usar diferentes hierbas y especias para agregar sabor a su bebida si quiere animarla un poco. Algunas personas recomiendan beber jugo de apio por sí solo, pero también puede experimentar agregando diferentes frutas y verduras, como pepino, menta o lima.