Anatomía funcional del sistema digestivo: diagrama y órganos.

Anatomía del sistema digestivo

• La digestión es el proceso por el cual los alimentos se descomponen en pedazos más pequeños para que el cuerpo pueda usarlos para construir y nutrir las células y proporcionar energía.
• La digestión implica la mezcla de alimentos, su movimiento a través del tracto digestivo (también conocido como el canal alimentario) y la descomposición química de moléculas más grandes en moléculas más pequeñas.
• Cada pieza de comida que se ingiere debe descomponerse en nutrientes más pequeños que el cuerpo pueda absorber, por lo que lleva horas digerir completamente la comida.
• El sistema digestivo está formado por el tracto digestivo. Consiste en un tubo largo de órganos que va desde la boca hasta el ano e incluye el esófago, el estómago, el intestino delgado y el intestino grueso, junto con el hígado, la vesícula biliar y el páncreas, que producen secreciones importantes para la digestión que drenan en el intestino delgado.
• El tracto digestivo en un adulto mide aproximadamente 30 pies de largo.

Boca y Glándulas Salivales

La digestión comienza en la boca, donde ocurre la digestión química y mecánica. La saliva o saliva, producida por las glándulas salivales (ubicadas debajo de la lengua y cerca de la mandíbula inferior), se libera en la boca. La saliva comienza a descomponer la comida, humedeciéndola y haciendo que sea más fácil de tragar. Una enzima digestiva (amilasa) en la saliva comienza a descomponer los carbohidratos (almidones y azúcares). Una de las funciones más importantes de la boca es masticar. La masticación permite que la comida se convierta en una masa suave que es más fácil de tragar y digerir más tarde.

Los movimientos de la lengua y la boca empujan la comida hacia la parte posterior de la garganta para que se la trague. Un colgajo flexible llamado epiglotis se cierra sobre la tráquea (tráquea) para garantizar que los alimentos ingresen al esófago y no a la tráquea para evitar la asfixia.

Esófago

Una vez que se traga la comida, ingresa al esófago, un tubo muscular que mide aproximadamente 10 pulgadas de largo. El esófago se encuentra entre la garganta y el estómago. Las contracciones musculares en forma de onda conocidas como peristaltismo empujan la comida hacia abajo a través del esófago hasta el estómago. Un anillo muscular (esfínter cardíaco) en el extremo del esófago permite que los alimentos ingresen al estómago y, luego, se aprieta para evitar que los alimentos y los líquidos regresen al esófago.

Estómago

El estómago es un órgano en forma de J que se encuentra entre el esófago y el intestino delgado en la parte superior del abdomen. El estómago tiene 3 funciones principales: almacenar los alimentos y líquidos tragados; mezclar los alimentos, líquidos y jugos digestivos producidos por el sto mach; y vaciar lentamente su contenido en el intestino delgado.

Solo unas pocas sustancias, como el agua y el alcohol, se pueden absorber directamente del estómago. Cualquier otra sustancia alimenticia debe someterse a los procesos digestivos del estómago. Las fuertes paredes musculares del estómago mezclan y agitan los alimentos con ácidos y enzimas (jugo gástrico), rompiéndolos en pedazos más pequeños. Alrededor de tres cuartos del jugo gástrico es producido por glándulas en el estómago todos los días.

La comida se procesa en una forma semilíquida llamada quimo. Después de comer, el quimo se libera lentamente de a poco a través del esfínter pilórico, un anillo muscular engrosado entre el estómago y la primera parte del intestino delgado llamado duodeno. La mayoría de los alimentos salen del estómago cuatro horas después de comer.

Intestino delgado

La mayor parte de la digestión y absorción de los alimentos ocurre en el intestino delgado. El intestino delgado es un tubo estrecho y retorcido que ocupa la mayor parte del abdomen inferior entre el estómago y el comienzo del intestino grueso. Se extiende unos 20 pies de largo. El intestino delgado consta de tres partes: el duodeno (la parte en forma de C), el yeyuno (la sección media enrollada) y el íleon (la última sección).

El intestino delgado tiene dos funciones importantes.

1. El proceso digestivo se completa aquí con enzimas y otras sustancias producidas por las células intestinales, el páncreas y el hígado. Las glándulas en las paredes del intestino secretan enzimas que descomponen los almidones y azúcares. El páncreas segrega enzimas en el intestino delgado que ayudan a descomponer los carbohidratos, las grasas y las proteínas. El hígado produce bilis, que se almacena en la vesícula biliar. La bilis ayuda a que las moléculas de grasa (que de otro modo no serían solubles en agua) sean solubles, para que puedan ser absorbidas por el cuerpo.
2. El intestino delgado absorbe los nutrientes del proceso digestivo. La pared interna del intestino delgado está cubierta por millones de pequeñas proyecciones en forma de dedos llamadas vellosidades. Las vellosidades están cubiertas con proyecciones aún más pequeñas llamadas microvellosidades. La combinación de vellosidades y microvellosidades aumenta en gran medida la superficie del intestino delgado, lo que permite que se produzca la absorción de nutrientes. El material no digerido viaja al lado del intestino grueso.

Intestino grueso

El intestino grueso forma una U invertida sobre el intestino delgado enrollado. Comienza en el lado inferior derecho del cuerpo y termina en el lado inferior izquierdo. El intestino grueso mide aproximadamente 5-6 pies de largo. Tiene tres partes: el ciego, el colon y el recto. El ciego es una bolsa al comienzo del intestino grueso. Esta área permite que los alimentos pasen del intestino delgado al intestino grueso. El colon es donde los líquidos y las sales se absorben y se extienden desde el ciego hasta el recto. La última parte del intestino grueso es el recto, que es donde se almacenan las heces (material de desecho) antes de salir del cuerpo a través del ano.

El trabajo principal del intestino grueso es eliminar el agua y las sales (electrolitos) del material no digerido y formar desechos sólidos que pueden excretarse. Las bacterias en el intestino grueso ayudan a descomponer los materiales no digeridos. El contenido restante del intestino grueso se mueve hacia el recto, donde se almacenan las heces hasta que salen del cuerpo a través del ano como un movimiento intestinal.

Imágenes del sistema digestivo