8 Ideas para el desayuno con diabetes: avena, huevos y más

Descripción general

Comenzar el día con un desayuno saludable puede beneficiar a casi todos. Este hábito saludable es especialmente importante para las personas con diabetes. Incluso hay evidencia que sugiere que comer un desayuno saludable puede ayudar a perder peso, lo que puede mejorar positivamente el control del azúcar en la sangre y la sensibilidad a la insulina.

"Algunos estudios encuentran que los que comen el desayuno son más delgados, tienen dietas en general con mayor calidad nutricional y tienen menos resistencia a la insulina", dijo Jill Weisenberger, MS, RDN, CDE, FAND, a Healthline. Weisenberger es una dietista registrada con sede en Virginia, educadora certificada en diabetes y autora de "Diabetes Weight Loss Week by Week". "

Saltarse el desayuno puede estar asociado con un riesgo significativamente mayor de diabetes tipo 2, según un metaanálisis publicado en Public Health Nutrition en 2015. El consumo regular de desayuno puede incluso usarse como una táctica de prevención.

Conozca sus números (de carbohidratos) Conozca sus números (de carbohidratos)

Todas las personas con diabetes deben saber su cantidad o la cantidad de carbohidratos que deben procurar comer en cada comida. Debido a que esto es tan individualizado, hable con su médico si aún no conoce sus números. Su médico y dietista pueden brindarle orientación. Estos objetivos se pueden expresar como gramos de carbohidratos por comida o cantidad de intercambios por comida.

Conocer sus números es importante al planificar sus comidas. "A veces las personas con diabetes tipo 2 son más resistentes a la insulina en la mañana que en otras horas del día, pero este no es siempre el caso", dijo Weisenberger. "[Las metas de Carb son] individualizadas según las preferencias, el control del azúcar en la sangre, los objetivos de azúcar en la sangre, los medicamentos y más. "

Una vez que conoces tus números, abastece tu cocina con productos básicos para el desayuno amigables con la diabetes. Si bien el desayuno es importante, puede ser difícil elegir una opción saludable cuando tienes poco tiempo. Mantener su cocina abastecida con alimentos saludables puede ayudarlo a evitar comer por impulso.

EggsEggs

Los huevos duros son una gran opción para llevar. Para ahorrarle tiempo en la mañana, haga un lote temprano en la semana. Todo lo que tendrás que hacer por la mañana es agarrar uno cuando salgas por la puerta.

Aunque las personas con diabetes tienen un mayor riesgo de enfermedad cardíaca, las investigaciones han demostrado que comer seis o menos huevos a la semana no afecta significativamente el colesterol. Comprar huevos antiinflamatorios ricos en omega-3 es aún mejor.

Harina de avena

Harina de avena sin azúcar es otro gran alimento básico para el desayuno. No solo es rápido y fácil de hacer, sino que los estudios también sugieren que puede ayudar a disminuir la resistencia a la insulina en algunas personas.Agregue nueces o semillas, una cucharada de yogur griego simple o bayas para incorporar algunos grupos de alimentos adicionales. Estos aderezos también aumentan la fibra y la proteína, lo que ayuda a proporcionar un aumento más sutil en el azúcar en la sangre en lugar de un pico.

Para una fácil preparación, use una olla arrocera para hacer suficiente durante varios días, luego reparta en recipientes de una sola porción.

MuesliMuesli

Avena sin cocer, como el muesli, son otra excelente opción de desayuno. Tienen un beneficio adicional, dijo Weisenberger. "[Ellos] contienen almidón resistente, por lo que menos carbohidratos entran en el torrente sanguíneo. Además, el almidón resistente es bueno para el intestino, las bacterias intestinales y la resistencia a la insulina. "

Muffins ingleses Muffins ingleses

Un muffin inglés de grano entero es otra opción rápida. Cúbralo con una cucharada de una de las siguientes:

• mantequilla de maní
• mantequilla de almendras
• aguacate
• ricota baja en grasa

Puede comprar muffins ingleses adicionales y almacenarlos en el congelador. Luego solo descongela uno y caliéntalo en la tostadora cuando estés listo.

Yogurt griego Yogur griego

El yogur griego sin grasa bajo en grasa o sin grasa mezclado con fruta es otra buena manera de comenzar la mañana. El yogur griego tiene más proteínas y menos carbohidratos que el yogur tradicional. Es una gran opción para las personas con diabetes.

Considere comprar yogures de una sola porción para ayudar a controlar sus porciones. Si los productos frescos no son prácticos para su estilo de vida, almacene su congelador con fruta congelada. Solo asegúrese de elegir productos sin azúcar añadido y omita el jugo de fruta.

OmeletsOmelets

Una tortilla es una gran opción para el desayuno, especialmente si está comiendo en un restaurante. Un huevo grande contiene al menos 6 gramos de proteína. Cuando construya su tortilla, omita el tocino, la salchicha y el queso. En su lugar, agregue el aguacate y sus verduras favoritas.

Pan tostado o panqueques francés Tostadas francesas o panqueques

Si está deseando tostadas francesas o panqueques mientras desayuna, pregúntele si puede hacerse con pan de grano entero. También puede prepararlos en casa con sus opciones integrales en casa. Solo recuerde mirar el tamaño de la porción y los ingredientes. Cubra sus tostadas o panqueques con una cucharada de mantequilla de maní o fruta sin azúcar en lugar de jarabe azucarado.

Queso Cottage Queso de queso

El requesón es otra gran opción para el desayuno. Al igual que con el yogur, puede agregar frutas o nueces para crear una comida más equilibrada.

Para llevar: comida para llevar

No importa lo que esté comiendo, es importante medir su glucosa en sangre antes de comer y dos horas después para conocer los efectos de cualquier alimento o comida. Si su nivel de azúcar en la sangre en ayunas es alto, puede deberse a una variedad de otros factores, como mala calidad del sueño, estrés o medicamentos inadecuados.

Sin embargo, un nivel alto de azúcar en la sangre no significa que deba saltear el desayuno. Existen muchas maneras deliciosas de preparar un desayuno saludable que lo ayudará a controlar su nivel de azúcar en la sangre. Si una comida no funciona para ti, diviértete explorando otras opciones.