Col rizada: nuestras recetas saludables favoritas

Has probado la ensalada de col rizada, la salsa para col rizada, los chips de col rizada y hasta el helado de col rizada, pero es hora de intensificar tu creatividad cuando se trata de este súper alimento. Kale es versátil y hemos recopilado algunas de las recetas de col ricas más originales en internet.

Kale es conocido como un súper alimento porque, como muchos vegetales de hoja verde, es una gran fuente de antioxidantes. Contiene ácido alfa-linoleico, conocido por sus beneficios potenciales en la regulación del azúcar en la sangre; potasio, conocido por sus beneficios saludables para el corazón; y vitamina K, conocida por sus beneficios de coagulación de la sangre. También es una buena fuente de calcio y ácido fólico. Pero, ¿cómo puedes ser creativo con tu col rizada?

Huevos de col rizada Florentine

Fuente de la imagen: The Sugar Hit

Esta sencilla receta de brunch sin duda encabezará tu lista de delicias. Esta receta tiene una cremosa salsa holandesa, servida sobre un huevo, salteado de col rizada y tostadas blancas. Es simple y creativo al mismo tiempo.

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Olla a presión estofada de col rizada y zanahorias

¿Tiene olla a presión? Estos artefactos le permiten cocinar cosas a la velocidad de la luz. Bueno, casi. Y en el caso de esta receta de coles y zanahorias estofadas de Nom Nom Paleo, una olla a presión suaviza el verde resistente en una fracción del tiempo que llevaría en la parte superior de la estufa.

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Avena nocturna de monstruo verde

La harina de avena podría no ser lo primero que piensas cuando se trata de la col rizada, pero si alguna vez has tomado un batido de kale en el desayuno, ¡no está muy lejos! El brebaje de Oh She Glows está endulzado con un plátano maduro, y puedes cubrirlo con rodajas de fruta fresca, ¡o lo que más te guste!

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Burritos de col rizada y frijol negro

Origen de la imagen: Cookie + Kate

Si nunca has puesto verduras en un burrito, te espera una sorpresa con esta receta de Cookie + Kate. Es una excelente opción de comida vegetariana que se sirve caliente o fría, llena de golosinas como jalapeño, aguacate y otras hierbas y especias.

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Sopa sencilla de col rizada y papas

La col rizada es el verde perfecto para poner en una sopa de patatas, y esta receta de Kitchn es una excelente comida para la semana, cubierta con ajo y queso parmesano. ¡Sirve con un abundante pan integral!

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Coles fritas

A veces, la creatividad y la simplicidad van de la mano. Esta receta rápida de la Mujer Pionera solo toma unos minutos para cocinar y conserva la abundante mordida de la col rizada. Se echa en un poco de aceite de oliva y ajo, y sería genial como un lado a la hora de la cena.

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Kale batata curry

La col rizada y la batata van muy bien juntos, y en esta receta de curry del panadero minimalista, los dos se combinan con sabrosas especias de curry para hacer un plato perfecto para una noche fría de otoño.

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Kale pesto

Fuente de la imagen: tan fácil como el pastel de manzana

Por lo general, el pesto está hecho con albahaca. Pero esta receta de As Easy como Apple Pie, se vuelve tradicional en su cabeza. Servido sobre pasta, sobre pan crujiente o en pollo al horno, esta receta es excelente para tener a mano.

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Rollitos de primavera de rábano y col rizada asados ​​

Los rollitos de primavera son un placer sin importar de qué estén llenos. Y esta vez, están llenos de col rizada y rábano daikon tostado. Estos hacen un aperitivo divertido o guarnición lateral, y son lo suficientemente fáciles como para que puedas ganar más si te quedas sin él. Naturalmente, Ella sugiere que los emparejes con fideos de arroz o verdes.

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Bol de arroz con col rizada de tahini y jengibre

Lo mejor de los cuencos de arroz como este es que puedes preparar todos los ingredientes con anticipación y armarlos cuando llegues a casa del trabajo. Hecho con col rizada, aguacate, huevo, rábano daikon en vinagre y tahini-jengibre, los sabores en este del Jardín de la comida son fascinantes.

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Col ​​rizada de Toscana con alubias de cannelloni

¡Emparejado con pan crujiente y un vaso de vino tinto, y puedes engañarte pensando que estás en Italia! Requiere solo un puñado de ingredientes y puede estar listo para comer en solo unos minutos.

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