Por qué la arruruz es buena para la dentición

Dentición

La dentición ocurre cuando los bebés comienzan a tener dientes, generalmente alrededor de los 6 meses de edad. Para algunos bebés, la dentición no es un gran problema y no causa ningún dolor. Pero para otros, cuando los dientes comienzan a pasar por sus encías, parecen volverse más irritables.

La dentición también puede ser un momento difícil para los padres, porque un bebé irritable puede ser más difícil de manejar y cuidar. Una forma en que muchos padres tratan la dentición es darle a sus hijos algo difícil de morder. A la mayoría de los bebés de esta edad les gusta morder y masticar cosas, por lo que a menudo les ayuda a sentirse mejor.

Se cree que las encías doloridas pueden hacer que la temperatura de su bebé aumente un poco, pero si su bebé desarrolla fiebre, consulte a su médico, ya que podría haber algo más que lo provoque.

¿Qué es arrurruz? ¿Qué es arrurruz?

Si has oído hablar de arrurruz, es probable que se deba a que le has dado una galleta de raíz de arrurruz a un bebé. Este almidón en polvo inusualmente llamado es bueno para los bebés porque es libre de alérgenos para la mayoría de los bebés y también puede tener algunas propiedades calmantes para el estómago.

El almidón de arrurruz proviene de las raíces tuberosas de plantas como tapioca, kudzu y mandioca, también conocida como mandioca. Estos tienden a crecer en climas cálidos y son alimentos básicos de las cocinas nativas del Caribe y América del Sur.

Es posible que pueda encontrar estos tubérculos en la sección de productos agrícolas de su supermercado, pero es probable que no quiera hacer polvo de arrurruz en casa. Para llegar al almidón que se convierte en polvo de arrurruz, el tubérculo debe pelarse, hervirse, molerse y luego secarse. El resultado es un poco como la maicena, solo más gruesa.

Cuando mezclas el arrurruz con agua, obtienes una gelatina a la que puedes agregar todo tipo de sabores. Por ejemplo, los cocineros británicos del siglo XIX usaban arrurruz para preparar consomé de carne de gelatina, un caldo gelatinoso servido frío. Arrowroot también se usa tradicionalmente para hacer natillas y gelatinas de postre.

Cómo usar arrurruz Cómo usar arrurruz

Al igual que el almidón de maíz y la fécula de patata, la arruruz es un buen agente espesante en las salsas. Intente sustituirla por harina o cualquier otro almidón común en una receta. Por lo general, solo necesitas sustituir el almidón con un tercer arrurruz.

Al cocinar, bata la raíz de flecha en un líquido frío antes de agregarlo a un líquido caliente. Agregar la raíz de arrurruz, o cualquier almidón de cocina, al líquido caliente evitará que el almidón se descomponga adecuadamente y deje la comida llena de bultos.

Valor nutritivo. ¿Cuál es el valor nutricional del arrurruz?

No busque arrurruz para obtener ningún beneficio nutricional. Si bien no contiene gluten u otros alérgenos potenciales como el maíz o la soja, no ofrece casi nada en términos de vitaminas, minerales o proteínas.

A pesar de venir de una raíz fibrosa, la forma altamente procesada del arrurruz no ofrece fibra. Comido en grandes cantidades, incluso puede causar estreñimiento. Esta puede ser la razón por la cual el arruruz se atribuye a las propiedades de curación del estómago. Hay poca evidencia científica que respalde esta afirmación, pero la mayoría de los alimentos utilizados para hacer gelatinas, como la gelatina y el alumbre, también se pueden usar para frenar la diarrea.

Ideal para la denticiónGran parte de la dentición

En la cocción cotidiana, el arruruz no es un buen sustituto del trigo o incluso de las harinas sin gluten, pero se puede utilizar para hacer galletas para dentición en bocas tiernas. Galletas de arrurruz al horno se vuelven muy duras. Sabes lo difícil que es escuchar una galleta morder en la bandeja de una silla alta. Esas son buenas noticias para su bebé, ya que no se desprenderán trozos peligrosos en su boca.

Otros usos del arrurruzOtros usos del arruruz

También puedes hacer galletas de arrurruz utilizando caldo de pollo. El resultado será una galleta lisa y densa que es perfecta para salsas y aderezos sabrosos. Tus amigos sin gluten estarán especialmente agradecidos.

También se sabe que Arrowroot ayuda con la diarrea. Este estudio informa que la arrurruz ayudó a tratar la diarrea en un grupo de participantes adultos del estudio con síndrome de intestino irritable. Aunque los resultados fueron prometedores, el estudio se realizó con un pequeño número de participantes, por lo que se debe realizar más investigación para determinar su verdadera efectividad.

OutlookOutlook

Arrowroot tiene muchos usos, como actuar como sustituto de las harinas o los almidones en la cocina, y posiblemente tratar la diarrea, pero procesarlo y usar el polvo para hornear galletas es uno de sus mejores usos. Darle a su hijo una galleta de arrurruz es una manera segura y natural de darles algo difícil de morder durante el proceso de la dentición. Debido a su dureza, las galletas de arrurruz no se romperán en la boca de su niño y por lo tanto no son un peligro de asfixia. Además, son naturales, no de plástico o sintéticos, e incluso se han conocido para calmar los estómagos.