Alimentos para fiestas sin alergias para niños

Las fiestas de cumpleaños, las celebraciones de días festivos y las festividades de fin de año escolar son grandes eventos para los niños. La comida es a menudo la pieza central.

Es posible que la escuela de su hijo ya le haya informado sobre la información de alergias alimentarias con respecto a almuerzos y bocadillos seguros para empacar. Esta misma atención al detalle es importante cuando se organizan fiestas en las que se sirven alimentos.

La organización FARE (Food Allergy Research & Education) calcula que 15 millones de estadounidenses padecen alergias alimentarias. A continuación se explica cómo planear una fiesta rockera que tenga en cuenta la seguridad de todos.

¿Qué son las alergias a los alimentos?

Los ocho alimentos responsables de las reacciones más alérgicas incluyen:

De hecho, estos alimentos desencadenan hasta un 90 por ciento de todas las reacciones informadas.

La respuesta de alergia de cada persona es única. Un niño puede ser alérgico solo al trigo, por ejemplo, mientras que el trigo, los huevos y las nueces de árbol pueden afectar a otro niño.

Los síntomas de una reacción alérgica pueden variar desde irritación leve de la piel hasta malestar abdominal o anafilaxia potencialmente mortal.

Consejos para la planificación de fiestas

Puede que solo una pequeña cantidad de un determinado alérgeno produzca una reacción peligrosa en el cuerpo. Dado que las alergias alimentarias afectan especialmente a los niños más pequeños, intente planificar sus menús con esta información en mente:

1. Preguntar por adelantado . Chatee con otros padres con anticipación para aprender sobre las alergias alimentarias que tienen sus hijos. No sientas que preguntar es invasivo. Los padres probablemente apreciarán su preocupación.
2. Escríbalo. Si prefiere no preguntar en persona, considere agregar una línea en su invitación o R. S. V. P. aviso donde los padres pueden indicar alergias a los alimentos. De esta forma, cuando planifique su menú, puede evitar los ingredientes que pueden causar problemas.
3. Etiquetar alimentos. Cuando reúna todos los artículos de fiesta y decoración, escriba etiquetas claras para cualquier alimento que pueda contener alérgenos. También puede colocar unas calcomanías de seguridad para enviar mensajes fáciles y claros que incluso los niños más pequeños pueden entender.
4. Evita la contaminación. Evite la contaminación cruzada colocando los alimentos estratégicamente. No quiere que las migas de maní, por ejemplo, se mezclen con alternativas libres de alergias.
5. Vaya preparado . Si su hijo tiene alergia a los alimentos y va a una fiesta, hable con el anfitrión. Si no planea asistir a la fiesta, asegúrese de que alguien sepa sobre medicamentos o medidas de emergencia. Proporcione al host su número de teléfono y cualquier instrucción adicional.

También puede darle a su hijo una tarjeta impresa con su información de alergia claramente delineada.

Ideas de menú seguro

Una fiesta de comida libre de alergias no tiene por qué ser insípida. Puede encontrar un buen número de ideas emocionantes y sabrosas para bocadillos, comidas y postres sin alergias buscando en bases de datos como "Safe Eats" de Kids with Food Alergies. Busque el plato que desea servir, defina los ingredientes que desea evitar y cocine.

Aquí hay algunas recetas para comenzar:

Frutas y verduras

No subestime el poder de las frutas y verduras simples. Puedes vestirlos para una fiesta al platearlos de nuevas maneras. Eche un vistazo a estas bandejas de frutas y verduras de Sesame Street. Arme un plato de fresas cortadas para hacer la cara de Elmo, usando moras para la boca y un poco de ojos. Cookie Monster está hecho con arándanos, Oscar con brócoli y Big Bird con piña amarilla brillante.

Palomitas de maíz

Además de no tener alergenos, las palomitas de maíz naturales también son un complemento maravilloso para las fiestas de cine. Prueba estas bolas de palomitas para darle un toque divertido al original. Derrita margarina, malvaviscos, vainilla y sal. Vierta la mezcla sobre las palomitas de maíz, forme bolas y deje reposar hasta que esté firme.

Sandwiches

Compre o hornee pan sin gluten y establezca una estación donde los huéspedes puedan construir sus propios sándwiches. Hornear su propio pan puede ser satisfactorio, sobre todo porque puede garantizar que no contiene gluten. Simplemente revise las etiquetas para asegurarse de que sus carnes, quesos, hummus y otros ingredientes no contengan alergenos.

Perritos calientes

Estas mordeduras de perros calientes sin maíz seguramente complacerán a su multitud hambrienta. Mezcle la harina de arroz, el vinagre, la harina de lino y el agua. Deje reposar antes de agregar manteca, azúcar, ajo en polvo y bicarbonato de sodio. Coloque una cuchara en los moldes de muffins engrasados, REPLACEe un trozo de hotdog en cada uno y hornee durante 10 minutos.

Harina sin gluten

Hacer su propia harina sin gluten para sustituir la harina común en sus recetas favoritas es más fácil de lo que cree. Simplemente toma mezcla de tapioca y harinas de arroz blanco y pardo con almidón de papa. Es ideal para adaptar su pastel favorito, galletas y otras buenas recetas al horno.

Pastel

Este pastel loco se basa en una receta de la era de la Depresión, cuando los huevos y la mantequilla fueron racionados. Mezcle la harina sin gluten, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal. Luego haga unos pozos para verter los ingredientes húmedos. Hornea 35 minutos para un pastel entero o 20 minutos para pastelillos. Otras variaciones de sabor incluyen chocolate, especias, naranja y limón.

Glaseado

Tome esta receta básica de glaseado de crema de mantequilla en una dirección de vainilla o chocolate, según las preferencias de su hijo. Batirás manteca, margarina, extracto de vainilla, azúcar en polvo y agua. ¡No tengas la tentación de congelar tu pastel antes de que se enfríe!

Cookies

Si prefieres no hornear, prueba estas galletas de avena sin hornear para un delicioso banquete. Haga hervir el aceite de coco, el edulcorante granulado, su leche favorita no láctea y el cacao en polvo a fuego medio-alto. Agregue extracto de vainilla, mantequilla de semilla de girasol, avena y semillas de lino molidas. Mezcle y luego presione en cortadores de galletas para hacer diferentes formas para adaptarse a su tema. Solo asegúrate de revisar las etiquetas al comprar avena, ya que no todas las marcas son sin gluten.

Bebidas

Si está buscando algo con un poco más de pizazz y luego agua, pruebe con jugos de fruta 100 por ciento enteros o aguas con gas con sabor. Esta sangría amigable para los niños tiene un gran sabor y es fácil de preparar.Combine limonada, limones, manzana verde, mandarina, ciruelas, melocotones y nectarinas. Deje reposar de dos a cuatro horas en su refrigerador antes de agregar ginger ale.

Descripción general

Las alergias alimentarias no necesitan excluir a nadie de la diversión. Con un poco de planificación y sustituciones, puede organizar una increíble fiesta de cumpleaños que todos puedan disfrutar. Incluso puede encontrar algunas nuevas recetas favoritas en el proceso.