Esclerosis múltiple y Dieta: ¿Cómo te afecta la comida?

Cuidado y atención

Si tiene esclerosis múltiple (EM), probablemente haya escuchado reclamos contradictorios sobre una nueva dieta o suplemento que podría ayudar a sus síntomas. Ahora se están realizando más estudios para examinar cómo la nutrición puede afectar a los pacientes con EM.Sin embargo, muchos resultados han sido contradictorios o no concluyentes.

Algunos planes de dieta pueden poner en peligro su salud y omitir nutrientes. El mejor lugar para comenzar es comer una dieta balanceada y baja en grasa llena de fibra y coloridas frutas y verduras. Hable con su médico para averiguar los hechos antes de comenzar cualquier plan de dieta.

Continúe leyendo para conocer las nuevas investigaciones sobre la EM y la dieta.

Grasa baja en grasas para una buena salud

Según la Sociedad Nacional de Esclerosis Múltiple, muchos neurólogos recomiendan una dieta baja en grasas y alta en fibra para mantener una salud óptima. Esto incluye evitar las grasas saturadas y las grasas trans, y comer grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas saludables, como las que se encuentran en el aceite de oliva, las nueces y los aguacates. Las grasas no saturadas son componentes importantes de la mielina y el tejido del sistema nervioso.

Tenga en cuenta que la moderación es la clave. Menos del 30 por ciento de las calorías diarias deben provenir de cualquier tipo de grasa.

Swank DietSwank Diet - Mixed Results

En la década de 1980, el Dr. Roy Swank desarrolló una dieta muy estricta y baja en grasas para pacientes con EM. En la dieta Swank, las grasas están restringidas. Los aceites de pescado están permitidos. De acuerdo con la Swank MS Foundation, las calorías totales provenientes de la grasa deben ser menos del 30 por ciento de la ingesta diaria, o un máximo de 65 gramos de grasa total por día.

En un artículo de 1990 en The Lancet, el grupo de investigación de Swank informó que las personas con EM que siguieron su dieta experimentaron menos deterioro y menores tasas de mortalidad. Sin embargo, algunos investigadores no están convencidos de que haya suficientes datos actuales para respaldar sus afirmaciones. Se están realizando estudios para determinar si la dieta Swank u otras dietas extremadamente bajas en grasa tienen beneficios significativos para las personas con EM.

PUFAsPUFA Promise

Varios estudios han demostrado que aumentar la ingesta de ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) puede ayudar a los pacientes con EM. Estas grasas no saturadas tienen efectos antiinflamatorios en estudios con animales.

El ácido linoleico, un ácido graso omega-6, en combinación con otros nutrientes, incluidos los ácidos grasos omega-3, disminuyó las tasas de recaída y ralentizó la progresión de la enfermedad en un ensayo clínico. Sin embargo, otros estudios no muestran ningún efecto.

En general, los investigadores aún no están seguros de si vale la pena agregar suplementos con PUFA a un régimen de tratamiento para la EM. Los estudios no son concluyentes y la investigación está en curso.

Vitamina DVitamina D

La investigación publicada en la Revista de la Academia de Nutrición y Dietética indica que suficientes niveles de vitamina D pueden prevenir el desarrollo de enfermedades autoinmunes como la esclerosis múltiple. La investigación publicada en el Journal of Therapeutic Advances in Neurological Disorders sugiere que la vitamina D también puede influir en la tasa de recaída y en el número de lesiones observadas en las resonancias magnéticas. Sin embargo, todavía debe haber más estudios para evidencia concluyente.

Muchos neurólogos recomiendan la administración de suplementos si los niveles en sangre son bajos. La ingesta diaria recomendada es de 600 UI. Sin embargo, los pacientes con niveles bajos de vitamina D toman hasta 50,000 UI durante algunos meses. Demasiada vitamina D puede ser tóxica, así que hable con su médico antes de tomar cualquier suplemento.

GlutenThe Evils of Gluten

Los efectos de una dieta libre de gluten en la EM son contradictorios. La investigación de Israel sugiere que algunas personas con EM también tienen anticuerpos que normalmente están asociados con la enfermedad celíaca, una alergia al gluten. El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo y algunos otros granos. La presencia de estos anticuerpos sugiere un vínculo entre la intolerancia inmune al gluten y las enfermedades autoinmunes como la esclerosis múltiple.

Sin embargo, otros hallazgos de investigación y algunos neurólogos sugieren que no existe un vínculo entre los anticuerpos del gluten y la EM. Se necesitan más estudios para sacar conclusiones sólidas.

Antioxidantes Antioxidantes

Los radicales libres causan parte del daño que se produce durante la formación de las lesiones de la EM. Los radicales libres causan estrés oxidativo y pueden ser neutralizados por antioxidantes como las vitaminas A, C, E, beta caroteno, luteína, licopeno y selenio. Un estudio reciente reveló que las personas con EM tenían niveles significativamente más bajos de antioxidantes y mayor estrés oxidativo en la saliva.

La inflamación crónica durante un ataque puede causar deficiencias en los niveles de antioxidantes en el cuerpo. La suplementación puede restablecer los niveles de estos nutrientes clave. Sin embargo, las dosis altas pueden tener otros efectos en pacientes con EM que no han sido estudiados.

Investigación continua Investigación en curso

Los investigadores están investigando el papel que la nutrición puede desempeñar en el tratamiento de la EM, pero aún quedan muchas preguntas por hacer. La vitamina D es prometedora para ralentizar la progresión de la EM. Los ácidos grasos omega-3 y omega-6 pueden ser valiosos para proteger la salud nerviosa. Los antioxidantes y otros nutrientes como los probióticos pueden desempeñar un papel valioso en un régimen de tratamiento. Cómo el microbioma intestinal o la población de bacterias intestinales afecta las enfermedades neurodegenerativas es una nueva frontera en la investigación. Las primeras investigaciones muestran que la mejora de las bacterias intestinales puede reducir el riesgo de permeabilidad intestinal, puede mejorar los síntomas de la EM y puede ralentizar la progresión de la enfermedad.

Por ahora, una dieta baja en grasas, rica en fibra y rica en plantas -frutas, vegetales y granos integrales- parece ser la dieta más basada en evidencia para la mejor salud a largo plazo de un paciente con EM . Sin embargo, aún no hay suficiente evidencia para mostrar los beneficios claros de su uso.