Pregunte D'Mine cubre colesterol, huevos y la dieta Paleo

Feliz sábado, y bienvenidos a nuestra columna semanal de consejos, ¡Pregúntale a D'Mine! alojado por veterano tipo 1, autor de diabetes y educato

r Wil Dubois.

Esta semana, Wil da un bocado a un par de preguntas relacionadas con la alimentación sobre el colesterol y la popularmente popular dieta Paleo, que es toda una locura en estos días. ¡Continúa, abre tu apetito y sigue leyendo!

{ ¿Tienes tus propias preguntas? Envíenos un correo electrónico a AskDMine @ diabetesmine. com }

Marty, tipo 2 de Florida, pregunta: ¿Hay algo en el mito de que los niveles de colesterol estén conectados con la cantidad de huevos que comes? Y las estatinas parecen tan confusas, ¿qué hacen por nosotros? Odio tomar medicamentos, ¡y solo quiero saber qué es lo mejor para mí!

Wil @ Ask D'Mine responde: Afortunadamente para nosotros, su pregunta llega en el momento perfecto, ya que septiembre es el Mes Nacional de la Educación sobre el Colesterol. Entonces, aquí está la primicia sobre el colesterol y, ya sabes, ese buen viejo amigo al que nos gusta llamar diabetes.

Puede que recuerde una publicación de información 411 sobre colesterol que publicamos aquí en 'Mine en septiembre de 2011 … bueno, voy a agregar eso hoy.

En primer lugar, como el azúcar, el colesterol no es intrínsecamente malo. Demasiado o muy poco de eso es malo. El colesterol, en la cantidad correcta, cumple una importante función biológica. Como todos sabemos, en exceso es un gran impulsor de enfermedades del corazón. Pero muy poco colesterol se ha relacionado con cáncer, depresión, derrames cerebrales hemorrágicos, problemas respiratorios y la disección aórtica de mal augurio (y con frecuencia fatal), una rotura en la pared interna de la aorta que se expande rápidamente como un dique de inundación colapsado.

La American Heart Association ha establecido los niveles de colesterol objetivo para mantenerlo entre la enfermedad cardíaca y la disección aórtica, pero llegar a esos niveles no es tan fácil como parece. Un tercio del colesterol en su sangre proviene de su dieta. Dos tercios provienen de su hígado, más sobre la parte del colesterol que le corresponde a su cuerpo en un momento.

La tercera parte de tu colesterol es algo que puedes controlar. La FDA piensa que usted debe estar contrayendo

un máximo de 300 mg de colesterol diariamente, aunque no todos están de acuerdo. Puedes mirar cualquier etiqueta de comida y ver cuánto de esos 300 mg cualquier alimento está contribuyendo a tu presupuesto diario.

Entonces, a los huevos. Al igual que la diabetes, las opiniones también pueden variar en los huevos. Algunos dicen que los huevos tienen un desafortunado mal representante basado en la vieja ciencia que desde entonces ha sido desacreditada para demostrar que los huevos no tienen el impacto del colesterol que todos pensaron alguna vez. Pero la sabiduría convencional permanece: los huevos son el huevo malo cuando se trata de colesterol en la dieta.Un solo huevo, bueno, la parte amarilla de todos modos, es el alimento número uno de colesterol alto en el universo libra por libra. Un huevo te compra el 70% de lo que los federales creen que necesitas para todo el día. Así que su tortilla de dos huevos lo excede, al 140% de la ingesta diaria recomendada, y el camión de tres huevos se detiene de forma especial … bueno, simplemente conduzca desde la parada del camión directamente a la sala de emergencia si planea comer cada día.

Oye, preguntas, ¿cuál es el huevo malo número dos, después de los huevos? La comida número dos con alto contenido de colesterol es la favorita de James Bond: Caviar. Foie Gras viene en tercer lugar, y luego mantequilla. Seguido, curiosamente, por gambas al lado, y luego la receta secreta del Coronel.

Así que comer menos huevos puede reducir su colesterol en la dieta. ¿Deberías cortar los huevos? No lo creo; puede reducir un poco el colesterol, pero ¿qué hay de los otros dos tercios? ¿La parte de tu colesterol que hace tu hígado? ¿La parte que no puedes controlar por tu cuenta? ¿Qué pasa si su hígado, por sí solo, produce tanto colesterol que lo hace superar las directrices de la Asociación Estadounidense del Corazón? En ese caso, incluso si no consumió el colesterol al comer solamente frijoles, cereales, maíz, frutas, granos y papas (lo siento, mis hermanos y hermanas Paleo), usted todavía estaría en riesgo de tener una enfermedad cardíaca. ¿Qué hacer?

Aquí es donde entra la toma de estatinas. Las estatinas son medicamentos recetados que detienen la producción de colesterol en el hígado al inhibir una enzima llamada HMG-CoA, que a su vez causa un cambio en las lipoproteínas de baja densidad. receptores en las membranas de las células del hígado, que luego causa … Oh, no importa. Es magia.

Pero es la magia lo que funciona tan bien, en realidad es el estándar de atención para que todas las personas con diabetes tomen uno, o al menos te receten uno, así que si tu doctora en diabetes no te ha hablado de esto, él o ella no está haciendo bien el trabajo. La cantidad de píldora que debe tomar depende de cuán grande sea el problema. Mucha gente tiene una furia sin sentido contra los medicamentos profilácticos en los estándares de atención, pero debes verificar los datos de mortalidad que comparan a las personas que tomaron estatinas y las que no, antes de disparar al mensajero.

Y en cuanto a la comida, como todo lo demás, personalmente creo que deberíamos hacer todo lo posible para permanecer en el medio del camino. No deberíamos vivir de los cinco alimentos más ricos en colesterol, ni convertirnos en un cuerpo radical de tropas anti-colesterol. Deberíamos comer de manera moderada a través de una amplia gama de alimentos, disfrutar de lo que el universo tiene para ofrecer y medicar cualquier desequilibrio que terminemos heredando de nuestros genes que no son Paleo, nuestro medio ambiente no Paleo y nuestro sistema no Paleo. estilos de vida

Por supuesto, todo el problema del colesterol es mucho más complicado de lo que creía, ya que tenemos tres tipos principales de colesterol y muchos más subtipos. No todos son creados iguales y hay interacciones complejas entre ellos. Parafraseando al Dr. McCoy, "¡Maldita sea Jim, soy un columnista de consejos sobre diabetes, no un lipidólogo!"

Para tratar de resolver todas estas cuestiones sobre los lípidos, los federales crearon un sitio web llamado" Live Healthier, Live Longer "para enseñarnos cómo reducir el colesterol. Irónicamente, el

Live Healthy Live Live Longer < sitio web ha sido descontinuado.

No estoy seguro de qué hacer con eso.

Quizás el sitio web debería haber tomado su estatina.

Tim, escriba 1 en Oregon, pregunta:

¿Qué piensas sobre esta

dieta paleo para personas con diabetes? Wil @ Ask D'Mine responde: La dieta Paleo, para cualquier persona que viva debajo de una roca ( Obténgalo? Paleo? Rock? Oh, no importa. No renunciaré a mi trabajo diario en una carrera de comedia) es la jerga de la dieta paleolítica, ahora está de moda. Su principio básico es que solo debemos comer los alimentos. evolucionamos para comer, y si lo hiciéramos, todas nuestras enfermedades modernas, como la diabetes y las enfermedades del corazón, se extinguirían.

El Dr. Atkins de Paleo es el Dr. Loren Cordain, quien, aunque no lo hizo, "inventar" la noción, ciertamente la popularizó con hola s libros, sitios web y apariciones en los medios sobre el tema. No es médico o antropólogo físico, sino profesor de Salud y Ejercicio en Colorado State U. Para todos los propósitos prácticos, la dieta Paleo moderna significa no comer alimentos que son "modernos", con el ser moderno definido como cualquier cosa desde después del advenimiento de la agricultura hace unos 4.000 años. Una dieta Paleo "adecuada" consistiría en carne, pescado, frutas, nueces, huevos y vegetales alimentados con pasto. Debe arrojar cereales, azúcares, productos lácteos, patatas y alimentos procesados ​​fuera de su cueva. Por supuesto, las personas que practican Paleo en realidad van desde los que simplemente cortan los alimentos procesados ​​y lo llaman un día, hasta los que deciden que deben tener varias esposas, como dicen nuestros antepasados ​​Paleo. (Por cierto, la evidencia de que esto es una práctica común entre los pueblos reales de Paleo es un poco inestable, por decir lo menos.)

En las ciencias, la dieta es controvertida, y hay más agujeros en la teoría que en el queso suizo, que no debes comer si vas a Paleo. Muchas personas discuten, correctamente, creo, que no hay manera de saber realmente qué comían nuestros parientes y ancianas paleo paleo; que incluso si lo hiciéramos, esos alimentos no están realmente disponibles

más (también han evolucionado); que nuestros genes cambian más rápido de lo que la mayoría de las personas cree; y que no hay evidencia sólida de que la dieta Paleo siquiera funcione en lo absoluto cuando se trata de los llamados beneficios de salud

a largo plazo

. Pero dejemos todo eso de lado y pensemos en la dieta por un momento. Los humanos evolucionaron como omnívoros oportunistas. Tanto nuestros dientes como nuestras tripas están hechas para la variedad. También lo son nuestras papilas gustativas. La gama de alimentos de la que podemos obtener nutrición es alucinante. Apuesto a que si pudiéramos encender la máquina del tiempo y regresar, nos encontraríamos con que nuestros ancestros paleo sobrevivían en todo, desde nueces, bayas, insectos, ralentizar conejos, matar a tigre dientes de sable. Si yacía en el suelo, nuestros antepasados ​​ancestrales probablemente lo recogieron y se lo comieron.No es exactamente Paleolítico Camelot, ¿verdad? Probablemente fue bastante repugnante en comparación con nuestra moderna dieta romántica e idealizada Paleo. Pero me salí de las vías aquí y realmente no respondí tu pregunta. Al igual que cualquier dieta baja en carbohidratos, mantener Paleo hará que sea más fácil mantener el azúcar en la sangre. Entonces eso podría ser algo bueno. Va a revertir su diabetes? Lo dudo mucho, ya que eres un tipo 1. ¿Podría revertir el tipo 2? Tal vez, si estamos hablando de un tipo 2 muy obeso que todavía tiene intacta la producción de insulina endógena, y si esa persona llegó a un peso normal con una dieta Paleo. Pero incluso entonces, dudaría en llamar a la persona curada. Aún así, sería un gran trato. Su resistencia a la insulina se desplomaría a medida que el peso bajaba, y la naturaleza de bajo índice glucémico de la dieta requeriría menos insulina para mantener los niveles normales de azúcar en la sangre. Entonces, una "dieta paleo" podría ser una buena medicina para algunas personas con diabetes, pero no debemos engañarnos a nosotros mismos de que es una solución mágica para todos los problemas de salud del mundo.

Tenga en cuenta que uno de los

miembros de nuestro equipo 'Mine

que viven con el tipo 1 experimentó con esta dieta, con resultados mixtos; Puedes leer sobre eso aquí. Esta no es una columna de consejos médicos. Somos PCD compartiendo libremente y abiertamente la sabiduría de nuestras experiencias recopiladas: nuestro estado-hecho-ese conocimiento

de las trincheras. Pero no somos MD, RN, NP, PA, CDEs o perdices en perales. En pocas palabras: somos solo una pequeña parte de su prescripción total. Aún necesita el asesoramiento profesional, el tratamiento y la atención de un profesional médico con licencia. Descargo de responsabilidad : contenido creado por el equipo de Diabetes Mine. Para más detalles, haga clic aquí.

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