Riñón Enfermedad y potasio: dieta Qué hacer y qué no hacer

¿Por qué importan sus niveles de potasio?

El trabajo principal de los riñones es limpiar su sangre del exceso de líquidos y productos de desecho. Cuando funciona normalmente, Estas potencias del tamaño de un puño pueden filtrar 120-150 cuartos de galón de sangre al día, produciendo de uno a dos litros de orina. Esto ayuda a prevenir la acumulación de desechos en el cuerpo. También ayuda a mantener los electrolitos, como sodio, fosfatos y potasio a niveles estables .

Las personas con enfermedad renal tienen una función renal disminuida. Por lo general, no pueden regular el potasio de manera eficiente. Esto puede causar niveles peligrosos de potasio en la sangre. Él sangre. Algunos medicamentos utilizados para tratar la enfermedad renal también aumentan el potasio, lo que puede agravar el problema.

Los niveles altos de potasio generalmente se desarrollan lentamente durante semanas o meses. Esto puede provocar sensaciones de fatiga o náuseas.

Si sus niveles de potasio aumentan repentinamente, puede experimentar dificultad para respirar, dolor en el pecho o palpitaciones cardíacas. Si comienza a experimentar estos síntomas, llame a los servicios de emergencia locales. Esta condición, llamada hipercalemia, requiere atención médica inmediata.

Consejos para reducir el potasio¿Cómo puedo minimizar mi acumulación de potasio?

Una de las mejores maneras de reducir la acumulación de potasio es hacer cambios en la dieta. Para hacer eso, necesitarás saber qué alimentos son ricos en potasio y cuáles son bajos. Asegúrese de investigar y leer las etiquetas nutricionales de su comida.

Tenga en cuenta que lo que cuenta no es solo lo que come, sino también cuánto come. El control de porciones es importante para el éxito de cualquier dieta adecuada para los riñones. Incluso un alimento que se considera bajo en potasio puede aumentar sus niveles si come demasiado.

Alimentos para agregar a su dieta

Los alimentos se consideran bajos en potasio si contienen 200 miligramos (mg) o menos por porción.

Algunos alimentos bajos en potasio incluyen:

• bayas, como fresas y arándanos
• manzanas
• pomelo
• piña
• arándanos y jugo de arándano
• coliflor
• brócoli
• berenjena
• judías verdes
• arroz blanco
• pasta blanca
• pan blanco
• salmón

Alimentos para limitar o evitar

Los alimentos se consideran ricos en potasio si contienen más de 200 mg por persona servicio. Estos deben comerse en cantidades muy pequeñas o evitarse por completo.

Limite los alimentos ricos en potasio como:

• plátanos
• aguacates
• pasas
• ciruelas y jugo de ciruela
• naranjas y jugo de naranja
• tomates, jugo de tomate y salsa de tomate > lentejas
• espinacas
• coles de Bruselas
• guisantes partidos
• patatas (regulares y dulces)
• calabaza
• albaricoques secos
• arroz integral o marrón
• productos de trigo integral, incluida la pasta y pan
• leche
• productos de salvado
• queso bajo en sodio
• nueces
• carne de vacuno
• pollo
• atún
• Eliminar el potasio de los alimentos Cómo lixiviar el potasio de las frutas y verduras > Si puede, cambie las frutas y verduras enlatadas por sus equivalentes frescos o congelados.El potasio en los productos enlatados se filtra al agua o al jugo en la lata. Si usa este jugo en su comida o lo bebe, puede causar un aumento en sus niveles de potasio.

El jugo generalmente tiene un alto contenido de sal, lo que hará que el cuerpo se aferre al agua. Esto puede llevar a complicaciones con sus riñones. Esto también es cierto para el jugo de carne, así que asegúrese de evitar esto también.

Si solo tiene productos enlatados a la mano, asegúrese de drenar el jugo y desecharlo. También debe enjuagar los alimentos enlatados con agua. Esto puede reducir la cantidad de potasio que consume.

Si estás cocinando un plato que requiere un vegetal rico en potasio y no deseas sustituirlo, puedes extraer parte del potasio del vegetal.

La National Kidney Foundation recomienda el siguiente enfoque para la lixiviación de papas, batatas, zanahorias, remolachas, calabaza de invierno y colinabos:

Pele la verdura y colóquela en agua fría para que no se oscurezca.

Rebana el vegetal en partes de 1/8 de pulgada de espesor.

1. Enjuague con agua tibia durante unos segundos.
2. Remoje las piezas durante un mínimo de dos horas en agua tibia. Use 10 veces la cantidad de agua para la cantidad de vegetales. Si remojas la verdura durante más tiempo, asegúrate de cambiar el agua cada cuatro horas.
3. Enjuague la verdura bajo agua tibia de nuevo durante unos segundos.
4. Cocine la verdura con cinco veces la cantidad de agua hasta la cantidad de verdura.
5. Conozca más: cómo su cuerpo usa fósforo "
6. Niveles seguros ¿Cuánto potasio es seguro?

Las personas con riñones funcionan necesitan alrededor de 4, 700 mg de potasio en su dieta diaria. Sin embargo, las personas con enfermedad renal crónica ( CKD) debe consumir mucho menos: alrededor de 1, 500 a 2, 700 mg por día.

Si tiene CKD, su médico debe revisar su potasio una vez al mes. Lo harán con un simple análisis de sangre. La prueba de sangre determinará su nivel mensual de milimoles de potasio por litro de sangre (mmol / L).

Los tres niveles son:

Zona segura: 3. 5 a 5. 0 mmol / L

Precaución zona: 5. 1 a 6. 0 mmol / L

• Zona de peligro: 6. 0 mmol / L o superior
• Su médico puede trabajar con usted para determinar la cantidad de potasio que debe ingerir a diario, manteniendo al mismo nivel de nutrición posible. También controlarán tus niveles para asegurarte de que te mantienes dentro de un rango seguro.
• Las personas con niveles altos de potasio no siempre tienen síntomas, por lo que te vigilarán es importante. Si tiene síntomas, pueden incluir:

fatiga

debilidad

• entumecimiento u hormigueo
• náuseas
• vómitos
• dolor de pecho
• pulso irregular
• latido cardiaco errático o bajo < Otras necesidades nutricionales¿Cómo puede la enfermedad renal afectar mis otras necesidades nutricionales?
• Si padece una enfermedad renal, satisfacer sus necesidades nutricionales puede ser más fácil de lo que cree. El truco consiste en familiarizarse con lo que puede comer y lo que debe reducir o eliminar de su dieta.
• Comer porciones más pequeñas de proteínas, como pollo y ternera, es importante. Una dieta rica en proteínas puede hacer que sus riñones trabajen demasiado.Reducir el consumo de proteínas al practicar el control de porciones puede ayudar.

El sodio puede aumentar la sed y llevarlo a beber demasiados líquidos o causar inflamación corporal, los cuales son malos para los riñones. El sodio es un ingrediente escondido en muchos alimentos envasados, así que asegúrese de leer las etiquetas. En lugar de buscar la sal para sazonar su plato, opte por hierbas y otros condimentos que no incluyan sodio o potasio.

También es probable que necesite tomar una carpeta de fosfato con sus comidas. Esto puede evitar que tus niveles de fósforo aumenten demasiado. Si estos niveles son demasiado altos, puede causar una disminución inversa en el calcio, lo que lleva a la debilidad de los huesos.

También podría considerar limitar su colesterol y la ingesta total de grasas. Cuando sus riñones no se filtran eficazmente, comer alimentos pesados ​​en estos componentes es más difícil para su cuerpo. Tener sobrepeso debido a una dieta deficiente también puede aumentar el estrés en los riñones.

Salir a cenar ¿Puedo comer afuera si tengo una enfermedad renal?

Es posible que comer fuera resulte un desafío al principio, pero puedes encontrar alimentos que respetan los riñones en casi todos los tipos de cocina. Por ejemplo, la carne y el marisco a la parrilla oa la parrilla son buenas opciones en la mayoría de los restaurantes estadounidenses. También puede optar por una ensalada en lugar de un lado a base de papas como papas fritas, papas fritas o puré de papas.

Si estás en un restaurante italiano, sáltate la salchicha y el pepperoni. En cambio, quédese con una simple ensalada y pasta con salsa sin tomate. Si estás comiendo comida india, ve por los platos de curry o pollo Tandoori. Asegúrate de evitar las lentejas.

No solicite nunca sal agregada, y tenga aderezos y salsas en el lateral. El control de porciones es una herramienta útil. Por lo general, puede pedir porciones del tamaño de un niño si la comida es demasiado alta en sodio o potasio.

Algunas cocinas, como la china o la japonesa, generalmente son más altas en sodio. Ordenar en este tipo de restaurantes puede requerir más delicadeza. Elija platos con arroz al vapor, en lugar de fritos. No agregue salsa de soya, salsa de pescado ni nada que contenga MSG a su comida.

Las carnes Deli también tienen un alto contenido de sal y deben evitarse.

OutlookLa línea inferior

Si tiene una enfermedad renal, reducir su consumo de potasio será un aspecto importante de su vida cotidiana. Sus necesidades dietéticas pueden continuar cambiando y requerirán monitoreo si la enfermedad de su riñón progresa.

Además de trabajar con su médico, puede ser útil reunirse con un dietista renal. Le pueden enseñar a leer las etiquetas de nutrición, observar sus porciones e incluso planear sus comidas cada semana.

Aprender a cocinar con diferentes especias y condimentos puede ayudarlo a reducir el consumo de sal. La mayoría de los sustitutos de la sal están hechos con potasio, por lo que están fuera de los límites.

También debe consultar con su médico acerca de la cantidad de líquido que debe tomar cada día. Beber demasiado líquido, incluso agua, puede afectar sus riñones.

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