Anacardo Alergia: síntomas, sustitutos de los alimentos y más

¿Cuáles son los síntomas de una alergia al anacardo?

Las alergias de los anacardos a menudo están relacionadas con complicaciones graves e incluso fatales. Es importante comprender los síntomas y los factores de riesgo de esta alergia.

Los síntomas de una alergia al anacardo generalmente aparecen inmediatamente después de la exposición a los anacardos. En raras ocasiones, los síntomas comienzan horas después de la exposición.

Los síntomas de la alergia al anacardo incluyen:

• dolor abdominal
• vómitos
• diarrea
• secreción nasal
• dificultad para respirar
• dificultad para tragar
• picazón en la boca y la garganta
• anafilaxia

La anafilaxis es una reacción alérgica grave que dificulta la respiración y envía al cuerpo al estado de shock. yo Atención médica inmediata si cree que está experimentando anafilaxia.

ComplicationsComplications

La complicación más común de una alergia a anacardo es una reacción sistémica, lo que significa que puede afectar a todo el cuerpo. Si la reacción es grave, puede poner en peligro la vida. La anafilaxia afecta a:

• vías respiratorias
• corazón
• intestino
• piel

Si está experimentando anafilaxia, puede desarrollar una lengua y labios hinchados, y tiene dificultad para hablar y respirar. También es posible que tenga una disminución rápida de la presión arterial, lo que se conoce como shock anafiláctico. Cuando esto sucede, te debilitarás y te puedes desmayar. Esta condición también puede conducir a la muerte.

La mayoría de las personas comienzan a experimentar síntomas en cuestión de segundos después de la exposición a los anacardos. Esto significa que no necesariamente tiene que ingerir los anacardos. Puede tener una reacción anafiláctica por inhalar polvo de anacardo o tocar las nueces con la piel expuesta. Todo esto depende de la gravedad de su alergia.

Otras complicaciones de la alergia al anacardo son el asma, el eccema y la fiebre del heno.

Factores de riesgo Factores de riesgo y alimentos con reactividad cruzada

Usted tiene un mayor riesgo de alergia a los anacardos si tiene otras alergias a las nueces, incluidas las almendras y las nueces. También corre un mayor riesgo si tiene alergia a las legumbres, como los cacahuetes. Tiene un riesgo de 25 a 40 por ciento mayor de desarrollar alergia a las nueces de árbol si ya tiene alergia al maní.

Más información: ¿La nuez moscada es una nuez de árbol?

Evitar los productos con maní puede ayudarlo a evitar la contaminación cruzada, porque los anacardos y los cacahuetes se usan a menudo en la misma planta de procesamiento de alimentos, lo que podría ocasionar una exposición accidental. Debe hablar con su médico para averiguar si debe evitar ambos.

Los alimentos con reacción cruzada son alimentos a los que es más probable que sea alérgico si tiene una alergia específica. Los principales alimentos de reacción cruzada para personas con Las alergias a anacardo son pistachos y granos de pimienta rosa. Puede ser una buena idea evitar estos alimentos si tiene alergia a los anacardos.Consulte a su médico si desea obtener más información sobre alimentos con reactividad cruzada.

Buscar ayudaBuscar ayuda

Si cree que tiene alergia a los anacardos, hable con su médico de inmediato. Pueden derivarlo a un alergólogo que evaluará su historial médico, antecedentes familiares y le preguntará si ha tenido reacciones alérgicas a otros alimentos. También pueden hacer pruebas de alergia. Las pruebas de alergia pueden incluir:

• pruebas de punción cutánea
• análisis de sangre
• dieta de eliminación

También debe llevar siempre consigo un EpiPen. Es un dispositivo que usted o alguien con usted puede usar para inyectarse con una dosis medida de epinefrina. La epinefrina ayuda a contrarrestar la anafilaxia.

Sustitutos de alimentos Sustitutos de alimentos

Las semillas son un buen sustituto de los anacardos. Algunas semillas que puede considerar incluyen:

• girasol
• calabaza
• lino
• cáñamo

También puede reemplazar los anacardos en las recetas con frijoles, como los garbanzos o los frijoles de soja. Los pretzels también son una sustitución útil debido a la textura similar y el sabor salado de los anacardos. Puede espolvorearlas en ensaladas, o mezclarlas y agregarlas al helado para obtener un perfil de sabor dulce y salado.

Sustitutos de alimentos

• semillas
• pretzels triturados
• frijoles secos

Evite alimentos y productos para evitar

A veces se agregan anacardos al pesto como reemplazo de los piñones. También se encuentran en pasteles y otros productos dulces como pasteles, helados y chocolates. Lea las etiquetas de los alimentos, incluso si ya ha comido antes. Los fabricantes de alimentos pueden alterar los ingredientes o cambiar las plantas de procesamiento a una donde la contaminación es posible.

Los anacardos también son populares en la cocina asiática. Los alimentos tailandeses, indios y chinos a menudo incorporan estas nueces en las entradas. Si está en un restaurante o pide comida para llevar, dígale a su mesero que tiene alergia a las nueces. Si su alergia es lo suficientemente grave, es posible que deba evitar este tipo de restaurantes. La contaminación cruzada es posible porque incluso si su plato no tiene castañas de cajú, el polvo de anacardo podría llegar hasta su plato.

Otros productos que pueden contener anacardos incluyen mantequillas de nueces, aceites de nueces, extractos naturales y algunas bebidas alcohólicas.

Los anacardos y los subproductos del anacardo también se encuentran en productos no comestibles, que incluyen maquillaje, champús y lociones. Verifique las etiquetas de cosméticos y artículos de tocador para " Anacardium occidentale extracto" y " Anacardium occidentale aceite de nuez" en la etiqueta. Esa es una señal de que el producto puede contener anacardo.

OutlookOutlook

Las personas se vuelven más conscientes de las alergias a las nueces, y el etiquetado de los alimentos se ha vuelto mucho mejor para identificar los productos que pueden contener nueces. Busque productos etiquetados como "sin nueces", y si come en un restaurante, infórmeles sobre su alergia. Al evitar los anacardos, debería ser capaz de controlar su alergia.