ÁCido fólico vs. ácido fólico

Overview

Cuando se trata de saber qué minerales y vitaminas importantes se deben obtener más, es fácil confundirse. En el caso del ácido fólico y el folato, términos que a menudo se usan indistintamente, es posible que se sorprenda al saber cuánto difieren estas dos sustancias.

El folato también se conoce como vitamina B-9. Se encuentra naturalmente en los alimentos. El ácido fólico es la forma sintética de folato, que se encuentra en los suplementos y también se agrega a los alimentos procesados ​​o "fortificados". El término folato se usa a menudo para describir versiones tanto naturales como sintéticas.

Usos¿Por qué necesita folato?

El folato es soluble en agua en cualquier forma. Esto significa que se disuelve en agua y no se queda en el cuerpo después de que se absorbe una porción de lo que se ingiere, pasando a través de la orina. Debido a esto, necesita obtener folato continuamente en su dieta para reponer las reservas del cuerpo.

El folato sirve para una variedad de propósitos en el cuerpo. Ayuda a mantener sus células funcionando correctamente, así como a ayudar a formar sus glóbulos rojos y ADN. También puede prevenir la anemia, las enfermedades cardíacas y los defectos de nacimiento, principalmente los defectos de las trompas neurales.

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Cantidades ¿Cuánto necesita?

La cantidad diaria recomendada de ácido fólico depende de su edad y sexo, entre otras cosas. La cantidad generalmente aumenta por edad, aunque las mujeres en edad fértil tienen los niveles más altos de requerimientos.

Los niños entre 1 y 3 años deben obtener alrededor de 150 mcg por día. Esto debería subir a 200 mcg entre las edades de 4 y 8 , 300 mcg entre las edades de 9 y 13, y 400 mcg a partir de 14 en adelante.

Las mujeres embarazadas y lactantes deberían aumentar esta cantidad a 600 mcg por día, según el National Institutos de salud (NIH).

Deficiencia ¿Qué sucede cuando tiene una deficiencia?

Las deficiencias de folato son poco comunes, según los NIH. Esto se debe a que la mayoría de las personas ingieren suficiente folato de los alimentos que comen. es probable que sufra de otros problemas que impiden que su cuerpo absorba vitaminas, como el alcoholismo u otras deficiencias nutricionales.

Los signos de deficiencia de folato pueden incluir:

• anemia
• dolor o úlceras en la lengua
• cambios en la pigmentación de su cabello o piel
• niveles elevados de homocisteína
• su bebé tiene defectos de nacimiento > Suplementos ¿Deberías tomar suplementos?

La mayoría de las personas con una dieta generalmente saludable no necesitan tomar suplementos de ácido fólico para ayudar a cumplir con su requerimiento de folato. Sin embargo, debido a que las mujeres embarazadas necesitan obtener más de 600 mcg por día, los expertos recomiendan que tomen una vitamina prenatal que incluya ácido fólico.

Para el resto de nosotros, es simplemente una cuestión de comer más de los alimentos adecuados.

Frijoles

Las lentejas, las habas y los garbanzos son excelentes fuentes de ácido fólico.Los garbanzos son el ingrediente principal en la salsa favorita de todos, el hummus. Y hummus tiene muchos otros beneficios para la salud, incluido su alto contenido de fibra, que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol "malo".

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Verduras verdes

También puede obtener la solución de folato de espárragos, brócoli, quimbombó y espinacas. Champiñones y alimentos enriquecidos (como espaguetis, arroz blanco y pan) son otras buenas fuentes de folato, lo que hace que esta receta para espárragos y tazón de fideos shiitake sea muy conveniente.

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Jugos

¿Qué dos jugos de frutas son absolutamente rebosante de folato? Jugo de naranja y jugo de tomate. ¡Así que siéntete libre de disfrutar un Bloody Mary (virgen, por supuesto)!

TakeawayThe Takeaway

El folato es una vitamina esencial que solo puede obtener de su dieta. El ácido fólico es una versión sintética que puedes comprar como un suplemento nutricional. Las deficiencias son raras, y la mayoría de las personas obtienen lo suficiente de los alimentos correctos. Sin embargo, las mujeres embarazadas pueden querer asegurarse de que estén recibiendo suficiente tomando un suplemento de ácido fólico.