Presentación de diapositivas: los mejores alimentos para combatir el cáncer

Combatiendo el cáncer por la meseta

Ningún alimento puede prevenir el cáncer, pero la combinación correcta de alimentos puede ayudar a marcar la diferencia. A la hora de comer, consiga un equilibrio de al menos dos tercios de los alimentos de origen vegetal y no más de un tercio de proteína animal. Esta "New American Plate" es una herramienta importante para combatir el cáncer, según el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer. Echa un vistazo a las mejores y peores opciones para tu plato.

Luchando contra el cáncer con color

Las frutas y verduras son ricas en nutrientes para combatir el cáncer, y cuanto más color, más nutrientes contienen. Estos alimentos también pueden ayudar a reducir su riesgo de una segunda manera, cuando lo ayudan a alcanzar y mantener un peso corporal saludable. Llevar kilos de más aumenta el riesgo de múltiples cánceres, incluidos los cánceres de colon, esófago y riñón. Coma una variedad de verduras, especialmente verduras de color verde oscuro, rojo y naranja.

El desayuno de lucha contra el cáncer

El folato natural es una vitamina B importante que puede ayudar a proteger contra los cánceres de colon, recto y mama. Puedes encontrarlo en abundancia en la mesa del desayuno. Los cereales fortificados para el desayuno y los productos de trigo integral son buenas fuentes de ácido fólico. También lo son el jugo de naranja, los melones y las fresas.

Más alimentos ricos en folato

Otras buenas fuentes de ácido fólico son los espárragos y los huevos. También puede encontrarlo en frijoles, semillas de girasol y vegetales de hojas verdes como la espinaca o la lechuga romana. La mejor manera de obtener ácido fólico no es a través de una píldora, sino comiendo suficientes frutas, verduras y productos de granos enriquecidos.

Pase el mostrador de delicatessen

Un bocadillo o un hot dog de Reuben en el estadio de béisbol no te hará daño. Pero reducir las carnes procesadas como la mortadela, el jamón y los perritos calientes ayudará a reducir el riesgo de cáncer colorrectal y de estómago. Además, comer carnes que se han conservado al fumar o con sal aumenta su exposición a productos químicos que potencialmente pueden causar cáncer.

Tomates para combatir el cáncer

Ya sea el licopeno, el pigmento que le da a los tomates su color rojo, o algo más no está claro. Pero algunos estudios han relacionado el consumo de tomates con el riesgo reducido de varios tipos de cáncer, incluido el cáncer de próstata. Los estudios también sugieren que los productos procesados ​​de tomate como jugo, salsa o pasta aumentan el potencial de lucha contra el cáncer.

Potencial anticancerígeno del té

Aunque la evidencia aún es irregular, el té, especialmente el té verde, puede ser un fuerte luchador contra el cáncer. En estudios de laboratorio, el té verde ha retrasado o prevenido el desarrollo de cáncer en células de colon, hígado, seno y próstata. También tuvo un efecto similar en el tejido pulmonar y la piel. Y en algunos estudios a más largo plazo, el té se asoció con menores riesgos de cáncer de vejiga, estómago y páncreas.

Uvas y Cáncer

Las uvas y el jugo de uva, especialmente las uvas moradas y rojas, contienen resveratrol. El resveratrol tiene fuertes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. En estudios de laboratorio, ha evitado el tipo de daño que puede desencadenar el proceso de cáncer en las células. No hay evidencia suficiente para decir que comer uvas o beber jugo de uva o vino (o tomar suplementos) puede prevenir o tratar el cáncer.

Limite el alcohol para reducir el riesgo de cáncer

Los cánceres de boca, garganta, laringe, esófago, hígado y mama están relacionados con el consumo de alcohol. El alcohol también puede aumentar el riesgo de cáncer de colon y recto. La American Cancer Society recomienda limitar el alcohol a no más de dos bebidas por día para hombres y una para mujeres. Las mujeres con mayor riesgo de cáncer de seno pueden querer hablar con un médico sobre qué cantidad de alcohol, si es que hay alguna, es segura según sus factores de riesgo personales.

El agua y otros fluidos pueden proteger

El agua no solo apaga tu sed, sino que también puede protegerte contra el cáncer de vejiga. El riesgo más bajo proviene de las concentraciones de agua que diluyen los posibles agentes cancerígenos en la vejiga. Además, beber más líquidos hace que orine con más frecuencia. Eso disminuye la cantidad de tiempo que esos agentes permanecen en contacto con el revestimiento de la vejiga.

El poderoso frijol

Los frijoles son tan buenos para usted que no sorprende que también puedan ayudar a combatir el cáncer. Contienen varios fitoquímicos potentes que pueden proteger las células del cuerpo contra el daño que puede provocar cáncer. En el laboratorio, estas sustancias desaceleraron el crecimiento tumoral y evitaron que los tumores liberen sustancias que dañan las células cercanas.

La familia de la col contra el cáncer

Las verduras crucíferas incluyen brócoli, coliflor, repollo, coles de Bruselas, bok choy y col rizada. Estos miembros de la familia del repollo hacen un excelente salteado y realmente pueden animar una ensalada. Pero lo más importante, los componentes de estos vegetales pueden ayudar a su cuerpo a defenderse contra cánceres como el de colon, mama, pulmón y cuello uterino.

Vegetales de hoja verde oscuro

Las verduras de hoja verde oscuro como las hojas de mostaza, lechuga, col rizada, achicoria, espinacas y acelgas tienen una gran cantidad de fibra, ácido fólico y carotenoides. Estos nutrientes pueden ayudar a proteger contra el cáncer de boca, laringe, páncreas, pulmón, piel y estómago.

Protección contra una especia exótica

La curcumina es el ingrediente principal de la cúrcuma de especias de la India y un potencial luchador contra el cáncer. Los estudios de laboratorio muestran que puede suprimir la transformación, proliferación e invasión de células cancerosas para una amplia gama de cánceres.

Los métodos de cocción importan

La forma en que cocina carne puede marcar la diferencia en el riesgo de cáncer que representa. Freír, asar y asar carnes a temperaturas muy altas provoca la formación de productos químicos que pueden aumentar el riesgo de cáncer. Otros métodos de cocción, como guisar, estofar o cocinar al vapor, parecen producir menos de esos químicos. Y cuando cocine la carne, recuerde agregar muchos vegetales saludables y protectores.

Una mezcla de bayas con un puñetazo

Las fresas y las frambuesas tienen un fitoquímico llamado ácido elágico. Este poderoso antioxidante en realidad puede combatir el cáncer de varias maneras a la vez, incluida la desactivación de ciertas sustancias que causan cáncer y la desaceleración del crecimiento de las células cancerosas.

Arándanos para la salud

Los potentes antioxidantes en los arándanos pueden tener un gran valor para apoyar nuestra salud, comenzando con el cáncer. Los antioxidantes combaten el cáncer al eliminar los radicales libres del cuerpo antes de que puedan dañar las células. Intente agregar avena, cereal frío, yogur e incluso ensalada con arándanos para aumentar su consumo de estas bayas saludables.

Pasar el azúcar

El azúcar puede no causar cáncer directamente. Pero puede desplazar a otros alimentos ricos en nutrientes que ayudan a proteger contra el cáncer. Y aumenta el conteo de calorías, lo que contribuye al sobrepeso y la obesidad. El exceso de peso también es un riesgo de cáncer. La fruta ofrece una dulce alternativa en un paquete rico en vitaminas.

No confíe en suplementos

Las vitaminas pueden ayudar a proteger contra el cáncer. Pero ahí es cuando los obtienes naturalmente de la comida. Tanto la American Cancer Society como el American Institute for Cancer Research enfatizan que obtener nutrientes para combatir el cáncer de alimentos como nueces, frutas y verduras de hoja verde es muy superior a la obtención de suplementos. Comer una dieta saludable es lo mejor.