Helado sin gluten: las 11 mejores marcas

No hay nada como el cremoso y dulce sabor del helado. ¡No podemos obtener suficiente! Los estadounidenses cada uno come casi 28 libras de Helado al año en promedio, de acuerdo con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Como una empresa de $ 8,000 millones, el helado es un negocio serio.

Pero si tiene enfermedad celíaca o es sensible al gluten, elegir una primicia puede ser mucho más complicado. Muchos helados contienen gluten o se procesan en una instalación compartida que hace que la contaminación cruzada sea una preocupación.

Se estima que 18 millones de personas pueden ser sensibles al gluten, de acuerdo con la Fundación Nacional para la Conciencia Celíaca. El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) dice que alrededor del 1 por ciento de la población tiene la enfermedad celíaca. Con la enfermedad celíaca, el gluten alerta al sistema inmunitario para que busque el revestimiento del intestino delgado.

Qué buscar

Las salsas y los productos horneados, como la masa para galletas en el helado, generalmente son un regalo del gluten. Busque ingredientes como la harina de trigo y el jarabe de malta de cebada, que contienen gluten. Muchas marcas también incluirán una nota en la sección de ingredientes sobre alérgenos como gluten o soja.

Si bien el helado que no contiene ingredientes que contengan gluten enumerado en la etiqueta es seguro para las personas con sensibilidad al gluten o para las personas que desean evitar el gluten, aún existe el riesgo de contaminación cruzada. Las personas con enfermedad celíaca deben evitarlas.

La contaminación cruzada es una gran preocupación para los 3 millones de personas en los Estados Unidos con enfermedad celíaca. Incluso cantidades microscópicas de gluten pueden causar una reacción, de acuerdo con la Academia de Nutrición y Dietética. Para las personas con enfermedad celíaca, es extremadamente importante que los helados se etiqueten como sin gluten, o que tengan una certificación sin gluten. Todos los alimentos etiquetados como "sin gluten", "sin gluten", "sin gluten" o "sin gluten" deben tener menos de 20 partes por millón de gluten, de acuerdo con las normas de la FDA.

¡Pero esto no significa que deba renunciar a la golosina favorita de Estados Unidos!

11 marcas de helado sin gluten

1. Breyers

Su línea sin gluten incluye opciones bajas en grasa, sin lactosa y sin adición de azúcar. Con más de 30 sabores para elegir, tienen una amplia gama de helados sin gluten elaborados con frutas de cultivo sostenible y vainilla.

2. Cashewtopia

Hecho de anacardos orgánicos crudos, estos cremosos helados no contienen soja, lácteos, azúcar refinada, grasas trans y gluten. Están endulzados con jarabe de agave y están llenos de ingredientes de superalimentos como el polvo de cacao en bruto y los prebióticos. Sin embargo, su precio es uno de los más altos en el mercado.

Con solo 150 calorías por porción de 1/2-cup y menos de 18 gramos de azúcar, puedes disfrutar de sus sabores como Cherry Chocolate Swirl o Pistachio sin sentir culpa.

3. Talenti

Aunque técnicamente es un gelato, no puedes perderte la cremosidad que derrite tus golosinas sin gluten. La mayoría de sus sabores están marcados como sin gluten en la etiqueta nutricional, y Talenti tiene un riguroso programa de alergenos que incluye pruebas de la FDA para garantizar que sean seguros. Desde su helado de chocolate con leche belga hasta su Coffee Pops y su Blood Sorbetto de naranja, no puede fallar.

4. Dream

Dream lleva varios sabores sin gluten hechos de leche de almendras, soja o arroz. Sus productos son verificados por el Proyecto Non-GMO e incluyen opciones decadentes como Almond Dream Praline Crunch, Soy Dream Vanilla Fudge Swirl y Rice Dream Cocoa Marble Fudge.

5. Luna & Larry's Coconut Bliss

Si bien técnicamente seguro con estas golosinas sin gluten, existe la posibilidad de que se coma toda la caja de cartón al sentarse. Todos sus cremosos productos de coco se prueban semanalmente y nunca han dejado de cumplir con el estándar sin gluten de la FDA. Sus helados están rellenos con productos horneados sin gluten y productos ecológicos certificados por el USDA. No deje pasar su caramelo de galleta de jengibre o chocolate oscuro clásico.

6. So Delicious

Sumerja su cuchara en estos helados no lácteos hechos de leche de almendras, soja, coco o anacardo. Todos sus productos sin gluten están certificados por la Organización de Certificación Sin Gluten, por lo que puede comer sin preocupaciones. Verifique las etiquetas de los ingredientes en la caja para encontrar sabores libres de alérgenos.

7. NadaMoo!

Chocolate Cherry Fudge Brownie, esa pasta Snickerdoodle, vainilla Cha-Cha-Chai, ¡vaya! NadaMoo es una empresa familiar que produce helados sin leche con leche de coco. Sus productos están certificados sin gluten, orgánicos de USDA, no modificados genéticamente, kosher y de comercio justo.

8. Steve's Ice Cream

Hecho con leche de vaca o leche sin lácteos, Steve's Ice Cream incluye sabores sin gluten como el café de canela preparado en frío, el chili chocolate mexicano y el pistacho de miel de flores silvestres. A pesar de que están empacados en pintas de plástico reciclables y sin BPA, parece poco probable que estén en su congelador por mucho tiempo.

9. Wink Frozen Postres

¿Tienes una emergencia de helados? No se preocupe, Wink Frozen Desserts le envía directamente a usted. Estas golosinas sin gluten certificadas están hechas con proteína de guisante y agave orgánico. Están libres de los ocho alérgenos alimentarios más importantes, como el gluten, la soja y los lácteos, por lo que puede cavar sin preocuparse. Saque un bocado de sus sabores Iced Latte, Caramel Candy Apple o Peanut Butter and Jelly y la compañía donará a la organización One Percent for the Planet.

10. DF Mavens

Hecho a mano en Nueva York, estos helados certificados sin gluten están hechos con leche de soja, almendra o coco. Pero no se quede solo con sus pintas, tienen tentadores bares de helados. Desde Alphonso Mango hasta Key Lime Crème, sus sabrosas pintas solo tienen 15 gramos de azúcar y 180 calorías.

11. Arctic Zero

¡Adiós al azúcar! Arctic Zero fabrica helados de bajo índice glicémico, bajos en grasa y sin lactosa, con proteína y fibra de suero de leche para un tratamiento más saludable.Usan fruta de monje para endulzar sus productos sin la fiebre del azúcar. Todos sus sabores están certificados sin gluten, a excepción de su Cookie Dough Chip Chunky, Brownie Blast y Snickerdoodle Dandy Chunky pintas.

Para llevar

Hay muchas opciones de helado sin gluten disponibles. Tenga cuidado de consultar siempre las listas de ingredientes y buscar certificaciones sin gluten.

Pero recuerde, solo porque no contenga gluten no significa que sea bueno para usted. Busque helados llenos de ingredientes que no pueda pronunciar. Busque variedades que sean bajas en azúcar, que no tengan grasas trans y que sean bajas en grasas saturadas. La American Heart Association recomienda que las mujeres no coman más de 6 cucharaditas de azúcar al día y no más de 9 cucharaditas para los hombres. Eso es menos de 30 gramos de azúcar para las mujeres y menos de 45 gramos para los hombres. Tenga en cuenta, ya que una sola porción de helado puede incluir fácilmente su asignación diaria de azúcar.