Feta Queso y embarazo: ¿es seguro?

Resumen

Queso feta hecho de queso es probable que la leche pasteurizada sea segura porque el proceso de pasteurización matará cualquier bacteria dañina. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) señala que las mujeres embarazadas solo deberían considerar comer queso feta que saben que se ha elaborado con leche pasteurizada. tiene una etiqueta clara que dice "hecha de leche pasteurizada".

Sin embargo, dicho esto, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) todavía advierten que siempre existe el riesgo de las mujeres embarazadas cuando comen quesos blandos, incluso los productos pasteurizados podrían contener bacterias si el queso se hace en una fábrica con condiciones insalubres.

RiesgosEl riesgo de comer queso feta

El principal riesgo de comer queso feta o cualquier queso blando durante el embarazo, es que puede contener un tipo de bacteria dañina llamada Listeria monocytogen es que puede ser muy dañino para su bebé por nacer.

Listeria monocytogenes se encuentra a menudo en alimentos elaborados a partir de productos animales como lácteos y carne o alimentos cultivados en suelos contaminados con bacterias, como el apio. También se encuentra en productos cárnicos como embutidos y perritos calientes.

Muchos animales pueden tener la bacteria sin estar enfermos, por lo que los agricultores no se dan cuenta de que la tienen. Los productos hechos con los animales, como el queso de una vaca, también contendrán las bacterias.

También es una bacteria muy furtiva. En realidad, crece a la temperatura de refrigeración, por lo que mantener los alimentos que tienen Listeria en ellos refrigerados no impedirá que las bacterias crezcan.

El queso puede parecer completamente normal y huele normal con la bacteria, por lo que no podría saber si la bacteria está presente. Es posible que tampoco tenga ninguna indicación de que algo estuvo mal después de comer un queso blando que contenga la bacteria.

No necesariamente enfermará a todas las personas que lo consumen, pero Listeria es más dañino para las personas que están embarazadas, mayores de 65 años o que tienen sistemas inmunes comprometidos.

Según el CDC, las mujeres hispanas que están embarazadas también tienen un riesgo 24 veces mayor de desarrollar enfermedades a partir de Listeria , por lo que es importante conocer su riesgo antes de decidir comer cualquier queso blando.

Listeriosis ¿Qué es la listeriosis?

Comer un alimento que contenga Listeria puede provocar una afección llamada listeriosis, que es especialmente dañina para las mujeres embarazadas. La listeriosis es muy peligrosa por sí sola: el CDC informa que en realidad es la tercera causa de muerte por una enfermedad transmitida por los alimentos.

En mujeres embarazadas, sin embargo, es especialmente peligroso. La listeriosis en realidad puede causar un aborto espontáneo en el primer trimestre del embarazo. También puede causar un nacimiento prematuro más adelante en el embarazo, lo que conlleva el riesgo de prematuridad e incluso la muerte si el bebé nace temprano.

El bebé también puede ser infectado por la bacteria. Esto puede llevar al bebé a desarrollar:

• parálisis
• convulsiones
• ceguera
• trastornos del desarrollo
• trastornos cerebrales
• problemas cardíacos
• afecciones renales

También puede causar infecciones de la sangre y una infección cerebral llamada meningitis. También está relacionado con mortinatos.

Síntomas Síntomas de la listeriosis

Una vez más, puede ser difícil saber que tiene listeriosis. Causa síntomas bastante leves en mujeres embarazadas. Los síntomas generalmente incluyen:

• fiebre
• escalofríos
• dolor de cabeza
• malestar

Las mujeres embarazadas que comen quesos blandos u otros alimentos como embutidos que tienen un riesgo de Listeria deben ser consciente de los signos y síntomas de parto prematuro o muerte fetal. Estos signos incluyen:

• dolor de espalda
• contracciones o calambres
• cualquier descarga o sangrado
• sensación de "apagado"
• no sentir el movimiento del bebé

Comida para llevar

¿En pocas palabras? Siempre hay un pequeño riesgo al comer quesos blandos. Lo mejor es evitarlos durante el embarazo si puedes.

Y si vas a elegir queso feta, asegúrate de que sea un producto elaborado con leche pasteurizada. Tenga en cuenta los síntomas de la listeriosis para que pueda buscar tratamiento médico si lo desarrolla.