Los mejores blogs de cocina sin gluten de 2017

Hemos seleccionado cuidadosamente estos blogs porque están trabajando activamente para educar, inspirar y capacitar a sus lectores con actualizaciones frecuentes y de alto nivel. información de calidad. Si desea contarnos acerca de un blog, nomínelos enviándonos un correo electrónico a bestblogs @ healthline. com !

Para personas que viven con enfermedad celíaca o que viven sin gluten (GF) estilo de vida por otras razones, cocinar en casa puede ser abrumador. ¿Qué es seguro de usar y qué no? ¿Cómo se puede seguir haciendo una comida deliciosa sin sacrificar el sabor y soplar a través de su presupuesto semanal?

Afortunadamente, no eres el primero ni el único en hacer estas preguntas. Hay hombres y mujeres increíbles que han viajado por un camino similar y disfrutan compartir sus experiencias y consejos con los demás. Si se trata de comida y cocina de GF, estos expertos exploran temas importantes. Ofrecen consejos para comprar GF, mezclar harinas, encontrar comida segura mientras viajan y hacer que comer sea menos complicado.

Desde cocineros caseros y chefs profesionales hasta autores e incluso estudiantes de secundaria, deja que estos bloggers inspiradores te ayuden a eliminar las conjeturas de cocinar y hornear GF. Coge tus guantes de cocina y tazas de medir y prepárate para crear todas tus comidas favoritas sin gluten. Aquí están nuestras mejores elecciones para los mejores blogs de cocina sin gluten del año.

Gluten-Free Fun

Gluten-Free Creador de diversión Erin Smith ha jugado un papel activo en la comunidad de GF durante décadas. Ella recibió un diagnóstico de enfermedad celíaca a principios de los años 80. Hoy ella comparte su viaje de vida sin gluten antes de que se hiciera conocida y los productos de GF se alineaban en los estantes de los supermercados. Smith creó Gluten-Free Fun en 2007. Ella comparte recetas, consejos de estilo de vida y recursos educativos. Está repleto de perspectivas únicas y reseñas de productos alimenticios también.

Además de ejecutar Gluten-Free Fun, Smith también encabeza otras dos iniciativas relacionadas con la celiaquía. El primero implica ser el organizador principal de un conocido grupo NYC Celiac Meetup con casi 2.000 miembros. El segundo es GlutenFreeGlobetrotter. com, un sitio web que inspira a las personas celíacas a viajar. Ofrece consejos sobre cómo eliminar el miedo a comer GF en todo el mundo.

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Celiac Disease Foundation

Elaine Monarch creó la famosa Celiac Disease Foundation en 1990. Su misión es mejorar la vida de las personas que viven con sensibilidad al trigo no celíaca y enfermedad celíaca. Desde entonces, la organización sin fines de lucro ha progresado tremendamente. Organizaron el primer taller de serología, que condujo a la prueba de la enfermedad celíaca utilizada en la actualidad. La organización sin fines de lucro aboga por las leyes de etiquetado de GF y los beneficios por discapacidad. También organizan y financian una amplia variedad de exposiciones de GF.

Los visitantes del sitio web pueden encontrar información educativa sobre la enfermedad celíaca además de las fechas de conferencias y exposiciones, materiales sobre cómo vivir la insuficiencia cardíaca y formas de asociarse con la organización para ayudar a difundir la conciencia.

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Gluten Dude

Una mirada al Gluten Dude y de inmediato se dará cuenta de que tiene una gran cantidad de información de GF en sus manos. El verdadero nombre de Gluten Dude parece ser un misterio en Internet. Ha estado brindando consejos y conocimientos informativos, crudos ya menudo divertidos a la comunidad de GF desde 2007. El blog ofrece recursos, un área para novatos y una valiosa sección de temas candentes. Está cargado de humor, historias de amor, viajes, entrevistas y más.

Un regalo extra en este sitio web es el foro. Tiene una sección en la que los visitantes pueden conectarse con otros amantes de la comida de GF en su área, explorar consejos para hornear y recetas y encontrar reseñas de restaurantes.

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Más allá de Celiac

Alice Bast creó Beyond Celiac en 2003. Su misión es difundir la conciencia, promover la defensa y tomar medidas para ayudar a las personas que viven con la enfermedad celíaca. Bast tenía problemas de salud graves debido a celiacos no diagnosticados. Ellos dieron como resultado un nacimiento de un bebé muerto, múltiples abortos involuntarios y, finalmente, la entrega de un niño que solo pesaba 3 libras. Una pasión se alimentó dentro de Bast para evitar que esto le suceda a otros.

Beyond Celiac alberga cumbres de investigación y proporciona una gran cantidad de información a hombres y mujeres que viven con la enfermedad celíaca. También han educado a casi 600 profesionales médicos a través de su programa gratuito de educación médica continua. Busque su receta de la semana o revise las perspicaces respuestas de una sección de dietistas. También hay un área del sitio con las últimas noticias y eventos relacionados con celiacos que suceden cerca de usted.

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Diva Sin Gluten

Ellen Allard también es conocida como la Diva Libre de Gluten. Ella recibió un diagnóstico de enfermedad celíaca en 2005 a la edad de 50 años. En su blog ella comparte que literalmente le llevó dos segundos abrazar la vida de GF. Finalmente tuvo una respuesta sobre por qué era una niña flaca con problemas de hinchazón y estómago eternos. Desde entonces, ella abrazó su nueva forma de vida. Ella tomó su amor por crear alimentos GF y compartir su conocimiento con los demás un paso más adelante al convertirse en un asesor de salud holístico certificado.

La escritura de Allard es divertida y educativa. Sentirá que está disfrutando de un café con un viejo amigo mientras lee su sitio. Asegúrese de probar su anacardo cremoso vegano y korma vegetal o su tarta de higo cruda.

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MassGeneral Center for Celiac Research and Treatment

El equipo médico y el personal del Hospital MassGeneral para Niños entienden que cuando un miembro de la familia se enfrenta a una condición que le cambia la vida, afecta a todos en la familia. Crearon un centro específico que se enfoca únicamente en el diagnóstico, el tratamiento, el apoyo a largo plazo y la investigación para niños con enfermedad celíaca.

Los visitantes pueden obtener más información sobre sus tratamientos de vanguardia dirigidos por el Dr. Alessio Fasano, recursos, materiales educativos, médicos en el personal y más en su sitio web.

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Celiac and the Beast

Con un gran amor por Disney y un tan esperado diagnóstico de enfermedad celíaca, Erica Dermer creó Celiac and the Beast. Ella narra su vida con la enfermedad en su blog. Está lleno de reseñas de productos alimenticios de GF, próximos eventos y exposiciones de GF, obsequios y el libro de Dermer, que lleva el nombre del sitio.

Ella seguramente hará reír a los visitantes con sus opiniones y comentarios obstinados. También proporciona cuentas precisas y honestas de los productos que intenta. Dermer también es un orador popular en numerosos eventos de GF y blogs. Revisa su calendario para reunirse con ella en persona.

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Allergic Living

Allergic Living fue fundada por Gwen Smith en 2005 después de su propia lucha contra las alergias alimentarias. Se ha convertido en una revista líder para las comunidades de personas alérgicas, asmáticas y celíacas. Tanto la revista impresa como el sitio web tienen una gran cantidad de consejos y consejos, noticias de última hora relacionadas con alergias, una sección de Ask the Allergist, recetas, recursos y más.

Para cualquier persona que viva con la enfermedad celíaca, asegúrese de pasar por la sección de expertos en celiaquía llena de artículos educativos de dietistas registrados. Además, pruebe su clásica ensalada cremosa de macarrones o la receta triple de pastel de chocolate con leche.

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My Gluten-Free Kitchen

Michelle Palin es la creadora de My Gluten-Free Kitchen. Se convirtió en aficionada a la cocina después de enamorarse del arte durante una clase de cocina en séptimo grado. Con una apreciación de cualquier cosa dulce o en forma de galleta y cupcake, recibir un diagnóstico de enfermedad celíaca en 2010 cambió por completo su enfoque de la cocción. Hoy comparte deliciosas recetas de GF con los fanáticos, como sus blandos fofos GF brownies y arce donuts. Su objetivo es ayudar a otros a seguir disfrutando de cocinar y comer todas sus comidas favoritas, menos el gluten.

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Celiac Corner

Paula Gardner se propuso cumplir dos objetivos al crear Celiac Corner: informar a la mayor cantidad posible de personas sobre la enfermedad celíaca y ayudar a hombres y mujeres en la transición a un estilo de vida GF . Los visitantes de este sitio educativo y de apoyo pueden encontrar una sección de bienvenida para cualquier persona que haya recibido recientemente un diagnóstico de enfermedad celíaca, una gran cantidad de recursos y recetas de docenas de cocineros de GF. Pon a prueba tu músculo GF en la cocina horneando una barra de pan de desayuno de zucchini de chocolate o queso crema de vainilla y crepes de chía frambuesa.

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Noshtastic

Sheena Strain recibió un diagnóstico de enfermedad celíaca en 2010. Ella no solo tuvo que aprender sobre la cocina GF, sino también sobre cómo preparar la comida para ella y su hijo, quien recibió un diagnóstico solo meses después. Y así nació Noshtastic. El sitio está lleno de impresionantes fotografías y deliciosas recetas, como paleo crepes con fresas y su pollo sin gluten y albóndigas.

Los visitantes también pueden mantenerse al día con los viajes de comida de Strain también. La han llevado de Londres a Escocia a Mississippi y más.

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Elana's Pantry

Elana Amsterdam renunció a los cereales en 2001. Se ha convertido en una pionera en el mundo de la cocina y la panadería sin cereales y paleo. Hoy es la fundadora de Elana's Pantry y también autora del best-seller del New York Times "Paleo Cooking from Elana's Pantry". "Su hermoso sitio web contiene una gran cantidad de información sobre dietas especiales, tipos de alternativas de harina, recetas y opciones de libros de cocina. Si estás de humor para cocinar, echa un vistazo a sus hamburguesas de salmón wasabi y bollos de muesli.

Los visitantes también pueden aprender sobre el viaje de Amsterdam con la esclerosis múltiple en una sección separada dedicada a la enfermedad. Ella comparte las alternativas naturales que usa y los pasos a seguir cuando alguien recibe un diagnóstico.

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YumUniverse

Cuando Heather Crosby experimentó problemas de salud relacionados con su dieta, supo que era hora de hacer un cambio drástico en su estilo de vida. Ella comenzó YumUniverse en 2010. Crosby comenzó su viaje paso a paso, creando una nueva receta a la semana. Esto eventualmente creció en numerosas recetas cada semana de sus alimentos de confort favoritos hechos con ingredientes más saludables, alimentos fermentados y más.

Ella tomó su deseo de hacer mejores elecciones de alimentos un paso más allá. Crosby completó una certificación basada en plantas de la Fundación T. Colin Campbell. Hoy es autora de dos populares libros de cocina, "YumUniverse" y "Pantry to Plate". "Pase por el sitio para probar sus remolachas doradas fermentadas y garbanzos cremosos y sopa de arroz silvestre.

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Diosa sin gluten

En 2001, después de muchos años de síntomas del SII y problemas autoinmunes, Karina Allrich descubrió que portaba múltiples genes asociados con la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten. Ella renunció al gluten allí mismo. Allrich se sorprendió de que sus problemas estomacales comenzaran a mejorar levemente en dos días después de no consumir gluten.

Durante un viaje de un año para curar el daño que el gluten le había causado a su sistema gastrointestinal, Allrich comenzó a ser creativo en la cocina. En su sitio web Goddess Sin Gluten, proporciona información sobre cómo usar GF, cómo sustituir ingredientes al hornear o cocinar sin gluten y cientos de recetas únicas. Los lectores también pueden visitar una sección de sus recetas favoritas. Incluye gemas como su pan de calabaza y pastel de pastor vegetariano.

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Gluten-Free Girl

Gluten-Free Girl es una colaboración entre el dúo esposo-esposa Shauna y Daniel Ahern. Shauna es el escritor, fotógrafo y panadero. Daniel es el chef y desarrollador de recetas. Juntos tratan a los fanáticos con una increíble variedad de recetas GF. También ayudan a las personas con enfermedad celíaca a concentrarse en el "sí": todas las cosas que pueden disfrutar y saborear en las comidas, en lugar de centrarse en la privación que puede venir con una enfermedad autoinmune.Pase por el sitio y pruebe el salmón con pistacho con magdalenas edamame o muffins de ruibarbo sin gluten. También puede comprar uno de los muchos libros de Chica Sin Gluten o navegar por la sección de recursos Nuevo a GF.

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Arte de la cocción sin gluten

El creador de arte sin gluten Jeanne Sauvage ha abordado la cocción de GF desde 2000, cuando el nacimiento de su hija desencadenó su intolerancia al gluten. Sauvage también trata con una alergia al trigo que amenaza la vida y reacciona a la avena (sí, ¡incluso al tipo GF!), Por lo que los ingredientes en su comida son de suma importancia. A ella le gusta emprender difíciles desafíos de horneado como el hojaldre, pero también desarrolla recetas que los panaderos de cualquier nivel pueden disfrutar. Cuando ella no está blogueando, Sauvage enseña cómo hornear GF en varios lugares de Seattle.

¿Estás de humor para algo dulce? Pruebe su pastel de café de cardamomo o galletas de mantequilla rellenas de mermelada.

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Pobre y sin gluten

Danielle LeBlanc comenzó Poor and Gluten Free para contar el viaje de ella y de su esposo por vivir con un presupuesto ajustado e intentar crear recetas sanas y deliciosas de GF. Además de vivir con intolerancia al gluten, LeBlanc también comparte su experiencia con el síndrome de alergia oral. Ella es alérgica a la mayoría de las verduras frescas, frutas y nueces. Además de sus sabrosas recetas como el pan de limón y la jalea de manzana de cangrejo, los visitantes también encontrarán tutoriales de bricolaje, reseñas de productos y enlaces a sus libros.

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Verywell

Los visitantes de Verywell encontrarán un sitio web integral lleno de información de salud sobre casi todos los temas de bienestar escritos por médicos, nutricionistas, capacitadores y más. La sección sobre la enfermedad celíaca del sitio está repleta de información sobre temas que van desde los síntomas y la dieta hasta cómo salir a cenar y cómo lidiar. Incluso hay secciones que exploran las mejores prácticas de cocina cuando se elaboran artículos GF y un glosario de palabras relacionadas que pueden ayudar a las personas que acaban de recibir un diagnóstico.

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BeFreeForMe

BeFreeForMe ofrece cupones y muestras que pueden ayudar a preparar y comer alimentos para su dieta a cualquier persona con intolerancia al gluten, enfermedad celíaca o alergias. El sitio fue creado por Kathleen Reale, una promotora de la enfermedad celíaca. Se dio cuenta de que vivir GF requería tiempo, dinero y preparación. Después de ver que su factura de compras continuaba aumentando, imaginó una comunidad de ahorro como una forma de combinar su pasión por difundir la conciencia celíaca y de alergia con su experiencia en promociones. Visite el sitio para registrarse para obtener muestras de productos de GF, cupones, boletines informativos y más.

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Angela's Kitchen

Si buscas una gran cantidad de conocimientos y recetas de GF, además de una seria lección sobre la conservación de alimentos, pasa por Angela's Kitchen. El sitio fue fundado por Angela Litzinger, a quien le encanta crear comidas sin gluten y sin comidas para ella y su familia.Echa un vistazo a sus recetas de muffins de maíz o mac y queso de anacardo. Como conservador maestro de alimentos, Litzinger también ofrece a los fanáticos una educación completa en la preservación de casi todo, desde cebollas y kimchi hasta mermeladas y salsas.

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Chicas celiacas

Los visitantes de Celiac Chicks encontrarán un hogar adorable e informativo donde Kelly Courson comparte su viaje celíaco de 14 años. A Courson le encanta proporcionar información sobre lo que le ha funcionado y lo que no funcionó después de recibir un diagnóstico. Ella ofrece reseñas de productos, videos, información de restaurantes, recetas y más para los fanáticos. Venga a ver uno de sus videos de entrevistas de expertos o encuentre una nueva receta favorita, como su tarta de chocolate naranja.

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Creative Cooking Gluten Free

Jenny Manseau realizó cambios drásticos en su estilo de vida y la comida que comió después de recibir un diagnóstico de enfermedad celíaca en 2008. Hoy es una chef entrenada de Johnson y Gales quién está en camino de convertirse en dietista registrado. Ella es también la creadora de Creative Cooking Gluten Free. Además de las recetas y las formas de comer saludablemente al crear platillos GF, Manseau también explora el lado bello de GF con reseñas de productos y compañías corporales, faciales y corporales. Consulte la lista de restaurantes y pastelerías de GF en todo el territorio de los Estados Unidos. También puede desplazarse por su despensa completa.

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Allyson Kramer

Los visitantes de Allyson Kramer encontrarán un sitio repleto de recetas llenas de plantas y de gran calidad. Kramer es un desarrollador de recetas, artista y fotógrafo de alimentos. Ella es conocida en la comunidad alimentaria por sus recetas y libros de cocina con premios para demostrarlo. Echa un vistazo a sus cupcakes veganos de chocolate con menta caliente, calabaza al curry y sopa de camote, o panqueques de calabaza y arce.

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Eat Without Gluten

La blogger adolescente y desarrolladora de recetas Sema Dibooglu ha vivido con la enfermedad celíaca la mayor parte de su vida. Ha hecho que sea una aclamada experta en lectura de etiquetas e inspectora de menú. Su sitio Eat Without Gluten contiene una variedad de deliciosas recetas como su pizza de coliflor y pan crujiente noruego. Como estudiante, muchas de las recetas de Dibooglu son saludables, rápidas y fáciles de preparar. Los visitantes también pueden encontrar una variedad de consejos para viajar cuando GF, eventos de vacaciones que sobreviven y qué productos son sus mejores opciones en tiendas de comestibles locales.

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G-Free Foodie

Nacida en el seno de una familia de granjeros de California e increíbles cocineros, no es de extrañar que KC Cornwell terminara en la industria alimentaria. Su enfoque en la comida cambió, sin embargo, después de ser diagnosticada con múltiples condiciones autoinmunes e intolerancias alimentarias en 2009. Hoy comparte recetas, artículos y consejos de compras para ayudar a otros a vivir una vida llena de sabor en su sitio. Satisfaga su antojo de dulce con los muffins de pastel de café de arándano de Cornwell o la tarta de mascarpone de frambuesa con pistachos.O, si está planeando abrir un mercado o restaurante GF, visite el área de consultoría GF de Cornwell para evitar riesgos comunes.

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GingerLemonGirl

Regálese cientos de increíbles recetas de GF creadas por la fundadora y autora de GingerLemonGirl, Carrie Forbes. El sitio es una mezcolanza de la vida, los libros y el viaje de Forbes, como estudiante graduado y cocinero de GF. Ella ofrece a los novatos un excelente plan de navegación de la vida GF con guías de compras, consejos de viaje y cómo determinar qué harina GF utilizar en la cocción. Una vez que hayas dominado el arte de la masa GF, prueba sus galletas de ajo cheddar o pan de té con pasas de canela.

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Marisa Zeppieri es periodista, cocinera, autora y fundadora del LupusChick. com y LupusChick 501c3. Ella reside en Nueva York con su esposo y rescató a la rata terrier. Encuéntrala en Facebook y síguela en Instagram @LupusChickOfficial .