Saludos, Diabetic Celiacs

De alguna manera la palabra se ha extendido a través de la web que no solo soy diabético, pero intolerante al gluten también. Me he dado cuenta de que varios de mis amigos sin gluten en línea (consulte la nueva lista en la columna de la izquierda, a continuación) se han vinculado a mí, como algún tipo de recurso, supongo. ¿Qué puedo ofrecer realmente sobre este tema?

Para aquellos de ustedes que no están familiarizados con este trastorno, permítanme comenzar explicando que, de muchas maneras, es

más difícil que ser diabético. OK, no se requieren inyecciones. No hay cetonas o hipo incidentes ni nada por el estilo. Pero si eres * solo * diabético, igual puedes comer un sándwich. Aún puedes comer un bagel. Todavía puede salir al mundo y pedir comida "real" sin enfermarse. Después de dos años y medio, ya me olvidé de lo que sabe el pan normal. (Tenga en cuenta que la principal revista celíaca se llama "Vivir sin" - por una buena razón.)

Y una vez más, fue solo a través de Internet que me enteré de la relación entre la diabetes tipo 1 y la intolerancia al gluten. ¡Ninguno de mis @ #% $! los doctores dijeron algo al respecto Así que después de mi diagnóstico de diabetes, me llevó más de seis meses descubrir qué otra cosa estaba mal conmigo. Aaacckk! Ahora que lo pienso, lo mejor que puedo hacer es ayudar a otros a evitar esta curva de aprendizaje extendida.

Entonces, en esta nota, aquí hay algunos "consejos principales" sobre la intolerancia al gluten de mi pequeño rincón del mundo:

* PRUEBE ESTO:

- Si tiene problemas abdominales agudos dolor, calambres, diarrea crónica o rash cutáneo persistente, visite a un especialista en alergias (¡no a su médico habitual!) para hacerse análisis de sangre para detectar posibles alergenos

- Si le dicen que hay un 50% de posibilidades de que sea alérgico al trigo , ¡No lo dudes! Pruebe una dieta sin gluten inmediatamente, durante al menos 2 semanas, para ver si sus síntomas se disipan

- Si aún no está seguro y sospecha que está celíaca, pídale a su médico que ordene la prueba de autoanticuerpo para asegurarse (una "biopsia de intestino delgado" que puede ser desagradable, desafortunadamente)

* VISITA ESTOS SITIOS:

- Instituto Nacional de Salud / Enfermedades Digestivas

- Celiac. com

- Celiac Celiac

- Gluten-Free Girl

- Recetas de una diosa sin gluten

(Los hombres son bienvenidos en todos estos sitios, también, por supuesto:)

* COMPRAR AQUÍ:

- Gluten-Free Mall

- The Gluten-Free Pantry

- Gluten-Free Trading Company

- Comidas sin gluten. com (entregado a su puerta!)

Espere pagar MÁS por estos alimentos especiales. ¡Pero espera SENTIRSE MEJOR y me gusta! (Vea la foto mía, en Palm Springs la semana pasada, sintiéndome muy bien incluso después de explicarle a todos los sonrientes servidores que realmente no puedo comer ese , porque de hecho soy alérgico a ¡trigo! )

¿Finalmente, necesitas encontrar un amigo sin gluten en la vida real? Prueba Meetups de celiacos para buscar personas con enfermedad celíaca cerca de ti.No hay nada como un amigo de la vida real que comparta tu trastorno para hacerte sentir más "normal", ¿verdad? ¡Mis mejores deseos para todos los diabéticos celíacos!

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